Mùi tây là một loại gia vị giàu vitamin và muối khoáng , giúp bảo vệ xương và tóc và có tác dụng lợi tiểu và điều chỉnh áp lực . Hãy tìm hiểu rõ hơn. > > Mô tả của nhà máy Rau mùi tây ( Petroselinum sativum ) là một loại cây thân thảo hai năm một lần thuộc họ Apiaceae, với một rễ cây có rễ màu trắng vàng và thịt chắc khỏe. Các lá dài petiolate, được sắp xếp trong một hoa hồng, màu xanh đậm, hoàn toàn rực rỡ và có m...
Tính chất của đậu lăng đỏ Tinh tế, nhanh chóng để chuẩn bị, dễ tiêu hóa và nhẹ hơn so với cổ điển, đậu lăng đỏ cung cấp sự đóng góp quan trọng của protein thực vật và sắt không nên bỏ qua trong chế độ ăn kiêng. Nếu chúng ta cũng xem xét thực tế là chúng ít chất béo - ngược lại chúng có chứa Omega 3, chất béo "tốt" - giàu chất xơ và không cần ngâm để chuẩn bị, trở thành đồng minh tuyệt vời để làm phong phú súp , món đầu tiên hoặc món ăn phụ đặc biệt cũng cho người đang vội. Đậu lăng đỏ, nên chọn Trong số các màu đỏ, đậu lăng Ai Cập đặc biệt được đánh giá cao, nhỏ và không có vỏ, hoặc b...
Hạt tiêu là một loại gia vị được sử dụng trong nhà bếp của chúng ta nhờ khả năng làm cho thức ăn trở nên ngon tuyệt. Ban đầu từ vùng đất nhiệt đới, loại gia vị này phổ biến và được sử dụng chủ yếu ở miền nam Ấn Độ. Truyền thống kể từ buổi bình minh của thời gian và đã được biết đến trong y học Ayurveda, hạt tiêu đã xuất hiện trên bàn của châu Âu nhờ các chuyến du lịch của các thương gia gia vị phương Đông. Hiện tại ở Ý quá tiêu là một mùi hương đã trở thành truyền thống trong các nhà bếp lãnh thổ của hầu hết bán đảo và đặc biệt là ở miền nam nước ...
Bơ, một thành phần được cho là không thể thiếu trong một số chế phẩm nhất định, có thể được thay thế tốt bằng các thành phần khác tôn trọng hơn về mặt đạo đức và chắc chắn lành mạnh hơn cho cơ thể . Tùy thuộc vào nguồn gốc, bơ được sử dụng trong một số công thức nấu ăn, cả ngọt và mặn; đặc biệt là truyền thống ẩm thực của miền bắc nước Ý khi thấy chất béo thẳng thắn có nguồn gốc từ sữa đi và vắt giữa canapé, mì ống (pizzocheri, mì ống bơ), ravioli (agnolotti hoặc bơ và rau bina rau bina), khoai tây gnocchi, spatz, canederli, bánh crepe, risottos; béchamel và các loại nước sốt khác nhau; bánh qu...
Bệnh tự miễn của ruột non, bệnh celiac cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm và hiện đang không ngừng tăng lên: dữ liệu thu thập được cho biết nó ảnh hưởng đến khoảng 1 trên 100 người . Nó thường xảy ra ở những đối tượng di truyền và được Bộ Y tế công nhận là bệnh xã hội từ năm 1962. AIC , Hiệp hội Celiac Ý, chủ yếu nghiên cứu và nghiên cứu về căn bệnh này, trong thực tế không có gì ngoài...
Củ cải là một loại rau lá xanh theo mùa từ tháng 9 đến tháng 3: chúng ta hãy xem cách nếm thử trong 3 công thức nấu ăn chay . Lasagna với chard và bánh mì carasau Một món đầu tiên hoặc một món ăn dựa trên củ cải, đơn giản để chuẩn bị và không cần phải nấu trong lò nướng. Thành phần > 300 g bánh mì carasau; > 700 g củ cải; > 500 mL bechame...
Sự xuất hiện của cái lạnh mang theo những xáo trộn mùa đông điển hình. Không phải ai cũng bị ảnh hưởng giống như sốc nhiệt, nhưng những người buộc tội anh ta dễ gặp phải cảm lạnh, ho và sốt hơn những người khác. Các sinh vật có khả năng tự phục hồi riêng của mình, điều này dẫn đến việc giải quyết các triệu chứng một cách tự nhiên, bao gồm cả những triệu chứng xảy ra trong thời kỳ mùa đông. Do đó, điều quan trọng là không "triệt tiêu" triệu chứng bằng liệu pháp dược lý, trừ khi thực sự cần thiết, mà là đi cùng...
Bạn cũng vậy - như tôi - đã đọc Krapfen và bạn đã tìm kiếm công thức chưa? Đây là sự thật: nó không phải là một lỗi đánh máy. Hãy nói về Kanten chứ không phải Krapfen. Không có kem hoặc chiên, nhưng thực phẩm lành mạnh và vui vẻ, với trái cây và nhiều màu sắc . Bạn có biết các loại thạch phổ biến ở Hoa Kỳ? Ở đây, với kanten một cái gì đ...
Thánh ca để kem ... nghệ nhân! Nhờ sức nóng và nhiệt độ tăng cao, người Ý ăn kem ngày càng nhiều . Đây là một doanh nghiệp, như Repubblica đã giải thích vài tháng trước, vượt quá hai tỷ euro. Vâng, bởi vì người Ý, người có quá nhiều lỗi lầm, khi nói về gelato thủ công hoàn toàn được tha bổng: thực tế, đó là tùy thuộc vào họ trong việc sản xuất kem, cả ở trong nước và trên hết, ở nước ngoài. Và chính người Ý, trong nhiều năm và nhiều thế hệ - đặc biệt là người Sicilia và người Venice - di chuyển đến đây và tr...
Georges Ohsawa (1893-1966) là cha đẻ của Macrobamel, ông đã nghiên cứu các truyền thống cổ xưa của Trung Quốc, một trụ cột của văn hóa của một dân tộc giàu lịch sử và văn hóa, và với hiệu quả đã được chứng minh về sức khỏe, và làm lại chúng theo cách "hiện đại" hơn, thích nghi với lối sống của người Nhật. Anh và Michio Kushi (1926), một học sinh xuất sắc của anh, đã truyền bá kiến thức của họ trê...
Reishi , Reishi đen , yung gee và nấm linghzi - có nghĩa là "sức mạnh tâm linh" ở phương Đông - trong tên khoa học là Ganoderma lucidum , một loại nấm thuộc họ Ganodermataceae được biết đến ở Ý thường chỉ với tên ganoderma hoặc reishi. Có hai loài: Reishi "đỏ" , kích thước lớn hơn và với một nhà nguyện mờ dần từ màu trắng của đường viền, sang màu vàng, đến vết gỉ đỏ của trung tâm và Reishi "đen" , trong đó chúng ta sẽ đề cập chi tiết hơn trong bài viết này . Nguồn gốc và lịch sử của Linh Chi Linh hồn là một loại nấm được biết đến ở phương Đông từ thời cổ đại và đượ...
Những người thích nấu ăn và dành vài phút thư giãn giữa mì ống cầm tay, thay vì đến nhà thợ làm bánh mì để mua mì ống làm sẵn hoặc dựa vào người làm bánh mì, biết rất rõ rằng trộn cần có tình yêu, sự kiên nhẫn và cống hiến, bắt đầu từ việc lựa chọn thành phần cơ bản đơn giản như nước, bột và, không kém phần, men . "Những gì bạn bỏ vào đó, bạn tìm thấy chúng tôi", là một người Apulian cổ đại nói về thực phẩm, để...
" Thật dễ dàng để nhìn thấy, giống như uống một ly nước ." Đã bao nhiêu lần chúng ta nói hoặc nghe về nó? Thay vào đó, không phải lúc nào cũng dễ uống nước , đặc biệt là trong sự lựa chọn. Chúng ta bị bao vây bởi các quảng cáo của mọi loại : uống nước plin-plin, uống nước nơi một hạt bị cô đơn, uống nước của chim sẻ ... Đây có thực sự là những lựa chọn thay thế? Nếu chúng ta chọn vòi thì sao? Bạn có cần bộ lọc ? Gì? Chún...
Không nhiều người biết đến quả lê quạ , ngay cả trong số những người thường xuyên đi rừng núi. Thông thường chúng ta đi đến phía bên kia của hành tinh để tìm kiếm trái cây kỳ lạ hoặc chờ một người mẫu giáo nào đó tạo ra những con lai mới lạ giữa các loài hoặc giống trái cây trong khi thực tế nhiều loại trái cây chưa biết bị lãng quên. Tại sao lê quạ bị lãng quên? Đây là một loại cây bụi đặc trưng của những ngọn núi cao , cần đất đá vôi và k...
Có mối quan tâm lớn đối với các loại ngũ cốc cổ , những loại ít "biến đổi" và có lẽ lành mạnh hơn. Các truyền thống, giáo lý và công thức nấu ăn của ông bà đã trở lại thịnh hành. Các thành phần bị lãng quên đã trở lại trên bàn của chúng tôi có thể mở rộng sự đa dạng của các hương vị, than ôi, đến bây giờ rất phẳng san phẳng. Trong số này, lúa mì bị cháy : đáng để khám phá lại nó là gì và những gì nó có thể có trong nhà bếp . Lúa mì bị ch...
Giả thuyết cho rằng có một mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tật luôn tồn tại và bây giờ nghiên cứu khoa học đang xác nhận nó, ngay cả trong một lĩnh vực tế nhị như ung thư, hoặc bệnh ung thư. Ở Ý, một dự án quan trọng sắp được triển khai, sự hợp tác giữa hiệp hội y tế và nền tảng nghiên cứu khoa học . Đây là một nền tảng trực tuyến sẽ cung cấp cho bệnh nhân và các chuyên gia tất cả các kết quả khoa họ...
Dinh dưỡng là một yếu tố rất quan trọng đối với sức khỏe và hạnh phúc; Ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến cơ thể mà còn cả tâm trí và cảm xúc. Tất cả các cấp độ của con người được liên kết với nhau, và sự mất cân bằng của một trong số họ chắc chắn ảnh hưởng đến những người khác. Vì lý do này, lựa chọn phương pháp nấu ăn phù hợp nhất để ăn uống lành mạnh là một lựa chọn thiết yếu cho nhữn...
Các antipasti như bà làm cho họ Bạn có nghĩ rằng tình cờ món khai vị kinh điển của Bologna chỉ giới hạn trong một vài lát giăm bông và salami, hai acetles, dây thần kinh và một món salad Nga? Ở đây, bạn rất sai! Ngay cả đối với những người không ăn tạp, nhà bếp của sương mù cung cấp các món khai vị điển hình và các món ăn chay truyền thống phù hợp cho những người không ăn thịt. Đây là một số! Pipetto hoặc nuset del cremasco Còn được gọi là pipeto, với một chữ "t" duy nh...
Ngon và ngon, đáng kinh ngạc theo yêu cầu, ẩm thực Indonesia cung cấp các món ăn với hương vị độc đáo và ánh sáng và nấu ăn nhanh chóng. Dưới đây là 5 công thức nấu ăn thuần chay nhanh chóng của Indonesia , hai món đầu tiên, một món súp, nước sốt đậu phộng rất linh hoạt và hỗn hợp các loại rau. Để tìm các thành phần - húng quế Indonesia, sốt sambal, nước cốt dừa, nước tương, ...
Khi chúng tôi còn là những đứa trẻ, chúng tôi chỉ biết nêm dừa từ trái dừa mà một quý ông la hét đã bán chúng tôi trên bãi biển, lấy nó ra khỏi một cái xô lớn đầy đá. Chúng tôi cũng đã có thể tìm hiểu thêm về loại quả này và các dẫn xuất của nó, chẳng hạn như bơ dừa với nhiều phẩm chất và tính linh hoạt cao cả trong nhà bếp và trong mỹ phẩm . Đối với những người có dừa trong xô đông lạnh trên bãi biển, đây là tóm tắt về các tính chất và công dụng của bơ...
Mở rộng và đè nặng cuộc sống? Đừng lo lắng, chỉ mất vài ngày và mọi thứ sẽ trở lại như trước, hoặc thậm chí tốt hơn! Chỉ cần thay thế chế độ ăn uống của bạn với một khóa học đầu tiên hoặc một bữa ăn sáng với một loại trái cây lành mạnh của mùa hè, thanh lọc và các loại thảo mộc và rau quả. Dưới đây là một số lời khuyên về cách chuẩn bị máy ly tâm tuyệt vời cho dạ dày phẳng của bạn! Các công thức ch...
Tinh khiết như bánh mì không men Người Do Thái là bậc thầy vĩ đại của bánh mì không men : vì họ loại bỏ men ra khỏi bột luôn có nghĩa là bánh mì sạch, không có tạp chất, bánh không men mà không có vết bẩn hoặc bóng , không bị phồng lên và "khó chịu". Làm bánh mì mà không có men ngày nay không chỉ là một hành động tượng...
Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nước agave đã được chứng minh là một chất làm ngọt tuyệt vời , bởi vì nó không làm thay đổi hương vị của đồ uống hoặc cà phê, và có chỉ số đường huyết rất thấp . Điều này có nghĩa là sử dụng nó sẽ không làm tăng sản xuất insulin và do đó sẽ không làm thay đổi lượng đường trong máu Do chất lượng chế độ ăn uống của nó , Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận rằng với liều lượng thích hợp Nước ép Agave là một loại thực phẩm phù hợp cho cả bệnh nhân tiểu đường . Cách làm nước cốt agave Nước ép agave hoặc xi-rô được lấy từ cây agave xanh...
Được biết, cà rốt ( Daucus carota ) có nguồn gốc từ Trung Á, và dấu vết di truyền lâu đời nhất dường như chỉ ra Afghanistan là cái nôi của sự tiến hóa của nó. Ở đây, con người đã bắt đầu thu thập hạt giống và nếm rễ cũng như lá. Từ Trung Á, cà rốt đã mở rộng về phía Đông , đến Ấn Độ và Nhật Bản, nơi chú...
Đi bộ qua các quầy hàng trong một buổi sáng tháng 11 lạnh lẽo, không thể thờ ơ với những thùng rau quả. Trong số các loại trái cây và hành tây có múi, chúng có màu xanh, thơm, đầy những cụm hoa thịt tinh tế: ngọn củ cải. Ai đến từ Puglia, dĩ nhiên, có nó trong máu; nhưng cũng với những người không thích, thật dễ dàng để yêu loại rau tuyệt vời và linh hoạt này, đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải. Và nếu bạn nghĩ rằng bạn chỉ có mì ống mùa, bạn đã nhầm. Dưới đây là một số công thức đơn giản với ngọn củ cải xuất ...
Ai còn nhớ quảng cáo cũ "Chống lại sự hao mòn của cuộc sống hiện đại ..."? Ông nói rằng ông đã uống một loại đắng nổi tiếng được làm từ Cynara Scolymus, hoặc atisô . Quảng cáo riêng biệt - trong số những thứ khác, nồng độ cồn của thức uống được đề cập là quá mức đối với sức khỏe của gan - được biết đến trong nhiều truyền thống rằng atisô có thể có tác dụng có lợi cho gan . Nhưng có bằng chứng khoa học nào về tác dụng của atisô đối với sức khỏe gan? Atisô và sức khỏe gan: liên kết nào? Trong số atisô có...
Những hòn đảo tạo nên Chim hoàng yến là một phần của Tây Ban Nha , nhưng chúng ta tìm thấy những ảnh hưởng nào ở đó? Trong lịch sử, Chim hoàng yến có người bản địa địa phương, Guanchi , một dân tộc có liên quan đến dân tộc đến Berbers cho đến nay đã hoàn toàn biến mất, trái ngược với một số dấu vết của họ như kim tự tháp, hypogea và tranh hang động. Sau những đoạn khác nhau của Phoenicia, Moors và các dân tộc điều hướng khác, đến lượt Tây Ban Nha, biến nó t...
Theo dữ liệu từ Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 35% trường hợp ung thư có liên quan đến chế độ ăn uống sai lầm. Hãy để thực phẩm là thuốc của bạn và để thuốc là thực phẩm của bạn , Hippocrates nói. Ăn uống tốt, cùng với lối sống lành mạnh , giúp ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư. Các quy tắc của chế độ ăn chống ung thư Các quy tắc của dinh dưỡng chính xác có thể được tóm tắt t...
Ngày càng có nhiều sữa thực vật được người dân tiêu thụ, như một vấn đề không dung nạp, nhưng không chỉ. Số lượng những người cố gắng làm nó trong nhà riêng của họ ngày càng tăng, khám phá những cách đơn giản và lành mạnh, với một vài công cụ đơn giản, để làm đồ uống bổ dưỡng và ngon miệng với chi phí thấp. Dưới đây là một vài công thức ngắn về cách một số loại sữa thực vật có thể được chiết xuất để thay thế sữa ...
Táo bón là sự lưu giữ phân trong ống phân với sự chậm trễ trong việc sơ tán. Nói chung là do sự thay đổi nhu động của đại tràng, do sự thay đổi của phản xạ dạ dày-ruột có chức năng làm tăng nhu động. Những người theo chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng thường không bị táo bón. Số lượng, tính nhất quán của phân và tốc độ trục xuất của chúng được đưa ra bởi chất lỏng v...
Ngày Lương thực Thế giới (GMA) được thành lập bởi các quốc gia thành viên FAO vào tháng 11 năm 1979, trong Phiên họp thứ 20 của Hội nghị Tổ chức. Ngày được chọn, ngày 16 tháng 10, là ngày kỷ niệm thành lập FAO vào năm 1945. Kể từ đó, nó đã được tổ chức hàng năm tại hơn 150 quốc gia. Xóa đói giảm nghèo trên thế giới , đây là thông điệp của Ngày Lương thực Thế giới 2...
Một bài viết hay một thực đơn chay? Những gì bạn đang đọc không phải là một bài viết, mà là một thực đơn chay thực sự. Bữa tối chay mà chúng tôi đề xuất dưới đây tuân theo các mệnh lệnh của ẩm thực Ý, rõ ràng là không có thịt hoặc cá, hoặc các dẫn xuất, và được sáng tác theo cách cổ điển: món khai vị, món thứ nhất, món thứ hai, món tráng miệng. Nó là đơn giản, ánh sáng và nhanh chóng để chuẩn bị. Đây là một thực đơn cho một bữa tối chay vui vẻ, đầy màu sắc,...
Không dung nạp Lactose : nếu không phải là bệnh thì sao? Cơ thể con người không được "lập trình" để tiêu hóa sữa sau tuổi dậy thì. Bởi vì anh ta không cần nó. Thật sốc, phải không? Và nếu nó thực sự là như vậy? Động vật có vú , khi trưởng thành, không ăn sữa. Enzyme lactase, tiêu hóa đường sữa trong cơ thể người, được sản xuất với liều...
Quả anh đào là quả của một loại cây thuộc họ Rosaceae, Prunus avium . Từ thời xa xưa, anh đào đã được đánh giá cao không chỉ vì lòng tốt mà còn về một số tính chất dược liệu. Trên thực tế, trái cây tươi có đặc tính thanh lọc và giải độc, cũng như lợi tiểu và nhuận tràng. Mặt khác, các cuống của quả anh đào, được sử dụng cho các đặc tính lợi tiểu và an thần ...
Người ăn chay, người ăn chay không thuần chay Nó có thể là năm 2012 khi thuật ngữ "pescetariano" trở thành một phần của ngôn ngữ Ý, bắt nguồn từ tiếng Anh "pescatarian", đã được sử dụng vào đầu những năm 90. Đạo hàm "pescetarianism" hay "pescatarianism" , hay pescetarianism, là một bổ đề có nguồn gốc từ các ngôn ngữ Lãng mạn và thông qua tiếng Anh, đã lan rộng ra quốc tế. Ngày nay , chế độ ăn kiêng hay chế độ ăn kiêng được định nghĩa là chế độ ăn bán chay, bao gồm t...
Măng tây, mùa xuân thỏa thích trên bàn Măng tây là một loại rau lộng lẫy, có khoảng mười giống ở Ý, từ măng tây trắng thơm ngon, đến rau xanh cổ điển, đến măng tây hoang dã; Dễ dàng chuẩn bị, họ thường làm cho tất cả mọi người, trẻ và già, hạnh phúc, thậm chí là những khẩu vị khó chinh phục nhất. Chuẩn bị chúng đúng cách và sẵn sàng để sử dụng trong aspargera đã là bước đầu tiên "kỹ t...
Đậu phộng: hạt hay cây họ đậu? Đậu phộng thường được gọi là trái cây khô, nhưng trong thực tế, chúng là cây họ đậu . Thực tế chúng là hạt của một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ (vì lý do này, theo thông lệ, người ta thường gọi chúng là "đậu phộng Mỹ"). Quan sát chúng tốt, trên thực tế, chúng tôi lưu ý rằng hình dạng của đậu phộng rất giống ...
Tại sao chúng ta ăn đậu lăng vào dịp năm mới? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm propitiatory cho năm mới của bạn và một số ý tưởng đơn giản và tốt đẹp. Năm mới và nghi thức tổ tiên Họ đến từ các truyền thống Hy Lạp hoặc La Mã, họ bị lạc dọc theo các đường phố của Silk, đến từ Viễn Đông, hoặc họ chỉ đơn giản là những nghi thức khôn ngoan của nông dân hoặc "thánh nhân" của đất nước. Thực phẩm quan trọng như thế nào và có truyền năng lượng hay không có thể được cảm nhận và đưa vào thực tế thậm chí nhiều hơn vào năm mớ...
" Hít một hơi thật sâu, " anh nói để làm dịu một ai đó lo lắng. Tại sao chúng ta làm điều này? Bởi vì thở sâu giúp thư giãn các cơ nhưng trên hết là cung cấp oxy cho tất cả các tế bào của chúng ta . Không có oxy thì không có sự sống cho cơ thể chúng ta! Từ đây chúng ta có thể hiểu tầm quan trọng của việc giữ cho hệ hô hấ...
Cách ăn lựu Lựu hoặc lựu nếu bạn thích, tên của nó đã cho thấy sự phong phú trong giống cần định nghĩa: Từ vựng của Accademia della Crusca chỉ ra trong phiên bản đầu tiên của nó khi chúng ta nói về trái cây và quả lựu nếu chúng ta nói về cây và quả lựu nếu chúng ta nói về cây và quả lựu; nhưng trong phiên bản thứ năm, người ta nói thêm rằng quả lựu nam tính cũng áp dụng cho trái cây, với các loại chanh khác nhau như lựu, táo garnet, táo garnet, táo garnet . Sự đa dạng cũng được tìm thấy trong việc sử dụng lựu trong nhà bếp, một loại trái cây rất linh hoạt cho các chế phẩm khác ...
Nó không phải là một trong những loại trái cây có múi được biết đến nhiều nhất, mặc dù ở Ý Calabria là một nhà sản xuất quan trọng . Hãy nói về bergamot, một loại trái cây có múi khác thường không có trên bàn của chúng tôi. Nó hiếm khi được ăn như vậy, thường xuyên hơn không phải là hương thơm ở dạng nước trái cây được đánh giá cao. Ai không biết Trà Earl Grey ? Ở đây, hương vị không thể nhầm lẫn của nó được đưa ra chính xác bởi bergamo...
