Quả anh đào là quả của một loại cây thuộc họ Rosaceae, Prunus avium . Từ thời xa xưa, anh đào đã được đánh giá cao không chỉ vì lòng tốt mà còn về một số tính chất dược liệu.

Trên thực tế, trái cây tươi có đặc tính thanh lọc và giải độc, cũng như lợi tiểu và nhuận tràng. Mặt khác, các cuống của quả anh đào, được sử dụng cho các đặc tính lợi tiểu và an thần của thận và đường tiết niệu và cũng hữu ích để chống lại sự giữ nước. Đối với việc sử dụng bên ngoài của anh đào, chúng đóng một vai trò nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da.

Khoảng 80% quả anh đào là nước, đường, vitamin A và C, kali, phốt pho, canxi, sắt, natri và magiê. Trong số các loại đường có mặt là Levulose, một loại đường không có chỉ định đối với bệnh nhân tiểu đường, người có thể tận dụng một loại trái cây tươi và ngon. Sự hiện diện của flavonoid giúp chống lại các gốc tự do nhờ khả năng làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Nhờ sự hiện diện của flavonoid và sự kết hợp của chúng với vitamin A và C, lượng anh đào kích thích sản xuất collagen, do đó mang lại vô số lợi ích cho làn da của chúng ta. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, sự hiện diện của axit malic ủng hộ quá trình tiêu hóa đường và hoạt động của gan.

Không nên uống nước sau khi ăn nhiều quả anh đào; Điều này là do anh đào là một loại trái cây đã giàu nước, thêm một loại khác ngay sau khi nó có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa.

Có nhiều loại anh đào khác nhau: anh đào chua, anh đào chua, anh đào morello. Mỗi loại có một công dụng riêng, nhưng tất cả đều rất ngon và tươi mát, nhờ tính axit dễ chịu của chúng.