Ngày càng có nhiều sữa thực vật được người dân tiêu thụ, như một vấn đề không dung nạp, nhưng không chỉ.
Số lượng những người cố gắng làm nó trong nhà riêng của họ ngày càng tăng, khám phá những cách đơn giản và lành mạnh, với một vài công cụ đơn giản, để làm đồ uống bổ dưỡng và ngon miệng với chi phí thấp.
Dưới đây là một vài công thức ngắn về cách một số loại sữa thực vật có thể được chiết xuất để thay thế sữa bò.
Cách chiết xuất sữa đậu nành
Trong số các loại sữa thực vật phổ biến nhất, chắc chắn có sữa đậu nành, một trong những loại sữa đầu tiên được biết đến và bán trên thị trường Ý cùng với sữa gạo, cũng có thể tự pha chế.
Tóm lại, có thể nói rằng nó được chuẩn bị bằng cách ngâm, trộn và sau đó đun sôi đậu nành vàng khô (khoảng 100 grammi mỗi lít nước), sau đó lọc mọi thứ trong giai đoạn cuối của hoạt động.
Sữa gạo làm tại nhà
Ngay cả sữa gạo cũng có thể được chuẩn bị ở nhà, đây là thủ tục và liều lượng.
Thành phần :
> 50 gram gạo trắng,
> một lít nước.
Chuẩn bị : đun sôi gạo trong nước trong một thời gian lâu hơn so với nấu, để đậu mềm, trộn tất cả mọi thứ với một miếng nhỏ, cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Lọc với lưới lọc dày và chai. Nếu bạn muốn bạn vẫn có thể thêm một ít nước để làm cho nó lỏng hơn, một nhúm muối và khoảng một muỗng canh mạch nha gạo hoặc đường nâu nguyên chất nếu bạn muốn làm ngọt nó.
Khám phá thêm cách làm nước cốt dừa
Sữa yến mạch ngon
Một trong những đánh giá cao nhất về hương vị của sữa thực vật, sữa yến mạch rất giàu axit folic làm cho nó trở thành thực phẩm không thể thiếu cho sự thay đổi tế bào và phù hợp cho phụ nữ mang thai. Đây là cách nó được thực hiện ngắn gọn.
Thành phần :
> 50 gram bột yến mạch,
> 300ml nước nóng.
Chuẩn bị : ngâm vảy trong nước nóng trong khoảng nửa giờ; cho chúng vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước lạnh. Nếu muốn, thêm vani hoặc quế, một muỗng cà phê đường hoặc mật ong và một nhúm muối. Nó được lọc bằng một cái chao trong chai thủy tinh kín khí.
Giàu như sữa mè
Rất giàu khoáng chất, chẳng hạn như canxi, phốt pho, mangan và sắt, sữa tươi này là hoàn hảo cho những người theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay nghiêm ngặt. Đây là cách nó được thực hiện.
Thành phần :
> 50 gram hạt vừng,
> một lít nước.
Chuẩn bị : để hạt vừng để ngâm qua đêm, trộn cả ngày và lọc. Bạn có thể làm ngọt nó để nếm, thêm mật ong, quế hoặc đặt một ít sultan khô cùng với các hạt, để loại bỏ dư vị đắng đặc trưng đó.
Ngọt như sữa hạnh nhân
Tuyệt vời cho granitas, món tráng miệng, nhưng cũng say tự nhiên, sữa hạnh nhân giàu năng lượng giàu vitamin và muối khoáng, chất chống oxy hóa và chất béo tốt, vì vậy rất bổ dưỡng.
Thành phần :
> 150 gram hạnh nhân hữu cơ không có vỏ,
> một lít nước.
Chuẩn bị : ngâm hạnh nhân vào bát với nước ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ để chúng mềm ra; sau đó để ráo hạnh nhân, không vứt nước, cho chúng vào máy xay sinh tố và thêm nước ngâm cộng với nhiều nước hơn đến một lít.
Cắt nhỏ, căng và chai, rây đồ uống. Ngay cả sữa hazelnut cũng thu được theo cách này, nhưng việc ngâm nên kéo dài cả đêm.
Cholesterol sữa lúa mạch
Tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường và cholesterol, nó là một thức uống rất sảng khoái.
Thành phần :
> 40 gram lúa mạch ngọc trai,
> một lít nước.
Chuẩn bị : ngâm lúa mạch trong khoảng một vài giờ, xả nước và đun sôi trong một lít nước trong khoảng 45 phút (nếu sử dụng nồi áp suất một nửa thời gian). Hủy bỏ từ nhiệt và, một khi ấm áp, pha trộn tất cả mọi thứ. Lọc với một lưới dày hoặc gạc bông, làm ngọt để hương vị với mạch nha hoặc hương liệu khác.
Sữa của người lạ này kê
Sữa kê, vẫn chưa phổ biến, có nhiều đặc tính: nó có tác dụng hồi sinh, ít chất béo, giàu vitamin B, khoáng chất và protein.
Thành phần :
> 40 gram hạt kê,
> 1 lít nước.
Chuẩn bị : rửa sạch hạt và cho vào nồi với một lít nước, đun sôi trong khoảng 20 phút. Trộn với máy xay ngâm, thêm khoảng nửa lít nước sôi và trộn lại. Lọc, làm ngọt và thêm hương liệu cho hương vị và chai.
Quan trọng : những loại sữa thực vật này được coi là tươi, vì vậy chúng nên được giữ trong tủ lạnh trong một chai kín hoặc hộp thủy tinh trong tối đa 3 ngày .
Không bao giờ vứt bỏ những gì còn sót lại từ bộ lọc: nó có thể được sử dụng để làm thịt viên, bánh rau, bánh quy và thậm chí là bánh mì. Thay vì muối biển, có thể sử dụng muối hồng Himalaya, giàu chất dinh dưỡng và tinh tế hơn. Bạn càng thực hành với thời gian, bạn càng có thể nếm hương vị, mật độ và hương liệu tốt hơn, tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
