Thực phẩm phòng chống ung thư

Theo dữ liệu từ Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 35% trường hợp ung thư có liên quan đến chế độ ăn uống sai lầm. Hãy để thực phẩm là thuốc của bạn và để thuốc là thực phẩm của bạn, Hippocrates nói. Ăn uống tốt, cùng với lối sống lành mạnh, giúp ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư.

Các quy tắc của chế độ ăn chống ung thư

Các quy tắc của dinh dưỡng chính xác có thể được tóm tắt trong các điểm cần thiết sau đây

Giảm tiêu thụ chất béo, đặc biệt là mỡ động vật
Thực hiện theo chế độ ăn uống có nhiều rau, giàu chất chống oxy hóa
Duy trì trọng lượng cơ thể trong định mức.

Một chế độ ăn quá nhiều chất béo và đường gây ra sự gia tăng khối lượng chất béo, điều này rất nguy hiểm vì chính trong chất béo cơ thể mà các chất độc hại tích tụ ở cơ sở của viêm mãn tính . Viêm mãn tính là cơ chế bệnh lý làm nền tảng cho nhiều bệnh, bao gồm rối loạn tim mạch và ung thư. Ngăn ngừa viêm mãn tính có nghĩa là trên hết tránh sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Ngăn ngừa viêm mãn tính có nghĩa là giúp cơ thể bạn tự bảo vệ chống lại các bệnh phổ biến nhất.

Trái cây và rau quả rất nghèo chất béo và giàu chất rất hữu ích cho cơ thể: vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa . Loại thứ hai có khả năng vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do, các chất mà nếu được sản xuất với số lượng quá mức sẽ gây tổn thương tế bào.

Sức mạnh chống oxy hóa của thực phẩm được biết đến và có thể được đo bằng thang đo gọi là ORAC, viết tắt của Khả năng hấp thụ gốc oxy .

Tìm hiểu khi nào là ngày chiến đấu chống lại ung thư

Thực phẩm phòng ngừa chống ung thư: chúng là gì?

Trong số các thực phẩm phòng ngừa chống ung thư, những loại được liệt kê dưới đây chắc chắn xuất hiện, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa.

Dầu ôliu Extra virgin
việt quất
trái thạch lựu
mận
Nho Sultana
Salvia
Bắp cải xanh
súp lơ
rau bina
kiwi
Nho trắng
đậu
hành
Pere
cà chua

Tuy nhiên, nói chung, tất cả các loại trái cây và rau quả, đặc biệt là những người theo mùa. Sự đa dạng cũng rất quan trọng, tức là chúng ta càng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả, chúng ta càng bảo vệ bản thân khỏi bệnh ung thư và các bệnh khác.

Trong chế độ ăn uống lành mạnh, cơ thể cần được đảm bảo ít nhất 5000 ORAC mỗi ngày. Hãy lấy một vài ví dụ: một cốc quả việt quất chứa 3, 480 ORAC, một chén bắp cải xanh nấu chín chứa 2.048, 100 gram cây xô thơm có 32.004, một quả kiwi mang đến 458, một muỗng canh sultan 396, 1 quả mận 484 (lấy dữ liệu) từ LILT).

Thực phẩm phòng ngừa ung thư: dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất là vua của các loại thực phẩm phòng ngừa chống ung thư, cho một loạt các đặc điểm, mà chúng tôi sẽ liệt kê

Nó rất giàu chất chống oxy hóa.
Nó cung cấp các axit béo thiết yếu, tức là những axit béo mà cơ thể không thể sản xuất, nhưng không thể thiếu nó.
Tạo điều kiện cho sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K).
Nó có thể làm tăng nồng độ lycopene trong huyết tương, trong đó cà chua rất phong phú. Nó đã được chứng minh rằng số lượng lycopene, một chất được coi là quan trọng trong phòng ngừa ung thư, tăng đáng kể nếu cà chua được nấu trong dầu ô liu nguyên chất. Nước sốt với cà chua tươi và dầu ô liu, đặc trưng của chế độ ăn Địa Trung Hải, do đó là một trong những món ăn chống ung thư tuyệt hảo.
Giúp bảo vệ da khỏi bức xạ mặt trời, vì nó làm giảm việc sản xuất các gốc tự do trong da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Nó là chất dễ tiêu hóa nhất trong số các chất béo và, nhờ vào hành động của nó, nó giúp bảo vệ sức khỏe của niêm mạc ruột.