Capsaicin là một loại chất kiềm có trong ớt, và trong thực vật thuộc chi Cspsicum, với tác dụng giảm đau và làm dịu, hữu ích để điều trị viêm khớp, thấp khớp và đau thần kinh. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Capsaicin chứa trong ớt
Capsaicin là gì
Capsaicin là một loại chất kiềm được tìm thấy trong thực vật thuộc chi Capsicum, loại ớt nổi tiếng. Các ancaloit là các phân tử có nhóm amin có khả năng tạo phản ứng cơ bản. Chúng là những chất độc hại và được thực vật sử dụng cho mục đích phòng thủ.
Ví dụ về các alcaloid quan trọng trong vương quốc thực vật là nicotine, caffeine, strychnine và stramonium .
Trong liệu pháp tế bào học, các alcaloid nói chung và capsaicin một cách chi tiết, có vai trò quan trọng. Chiết xuất ớt được sử dụng như một chất chống viêm trong các rối loạn khớp .
Capsaicin ở đâu
Capsaicin được chiết xuất từ Capsicuum annuum L., ớt. Có một số tranh cãi trong phân loại thực vật của ớt phân biệt với sức mạnh cay của trái cây của họ. Hiện tại có năm loài ớt, với giống của chúng .
Capsicum hàng năm là một loại cỏ cao tới 1m, trong khi các loài khác thường là cây bụi thân gỗ nhiều năm. Tất cả đều có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới và hiện được trồng rộng rãi. Các loại trái cây có vị cay hoặc trong một số loại ngọt (ví dụ như ớt bột).
Ớt chứa tới 1, 5% các thành phần cay, bao gồm capsaicin, dihydrocapsomsin, nordiidrocapsomsin, omocapsomsin, cũng như các phân tử thành phần nhỏ khác. Hơn nữa, nó rất giàu carotenoids, vitamin A và C.
Thang đo độ nóng của ớt và thang scoville. Độ cay của ớt càng lớn, sự thống nhất của scoville càng lớn. Các loại ớt cay nhất vượt quá 2.000.000 đơn vị scoville. Loại ớt cay nhất được sản xuất tại Ý đạt tối đa 500 đơn vị scoville!
Cũng khám phá ớt như một đồng minh gan
Tính chất của capsaicin
Capsaicin có tác dụng kích thích cục bộ mạnh mẽ, cũng như gây khó chịu cho mắt; làm mềm da, tạo cảm giác bỏng rát dữ dội.
Các hành động đốt, đau và viêm dữ dội trong ứng dụng tại chỗ của capsaicin có xu hướng giảm khi tiếp tục điều trị bằng giải mẫn cảm.
Tác dụng giảm đau và làm dịu do capsaicin gây ra có thể được giải thích bằng sự can thiệp của chất này với các dây thần kinh cảm giác ở da . Hơn nữa, các nghiên cứu khác xác nhận khả năng của alkaloid gây ra sự suy giảm chất P (phân tử liên quan đến phản ứng viêm) từ các tế bào thần kinh cảm giác liên quan đến việc truyền kích thích.
Capsaicin được sử dụng trong các chế phẩm khác nhau cho các ứng dụng chống kích ứng bên ngoài để điều trị viêm khớp, thấp khớp, đau thần kinh, đau thắt lưng và chilblains . Trong trường hợp co thắt đau ở cơ vai, cánh tay và cột sống .
Các nghiên cứu gần đây coi nó như một chất chống oxy hóa thú vị để ngăn ngừa các tổn thương ung thư.
Chống chỉ định
Nếu uống, ớt có thể gây ra tác dụng phụ đường tiêu hóa, chẳng hạn như đau bụng và buồn nôn . Về cơ bản, nó có thể gây bỏng và kích ứng và có thể nguy hiểm nếu tiếp xúc với mắt.
Ớt có thể tương tác với nhiều loại thuốc khác, chẳng hạn như theophylline, thuốc ức chế men chuyển, thuốc an thần, thuốc chống trầm cảm và acetaminophen.
Khi sử dụng kem capsaicin, nên tránh băng kín; Ngoài tắm nước nóng và tắm trước và sau khi sử dụng vì chúng làm tăng cảm giác nóng rát.
