Những thực phẩm tốt nhất trong mùa đông là những thực phẩm mang lại sự ấm áp và sức mạnh cho cơ thể, chẳng hạn như kiều mạch, đậu đỏ và đen, rau củ, hành tây, cây kế, tỏi tây và cần tây, món tráng miệng chất lượng tốt, làm tại nhà và chỉ làm ngọt bằng trái cây hoặc với mạch nha (của gạo hoặc lúa mạch). Chúng tôi sử dụng nấu ăn ngọt và lâu, hầm và niscimè là tuyệt vời để mang lại sự ấm áp cho thực phẩm và do đó, cho cơ thể của chúng tôi.

Dưới đây là hai phương thuốc từ truyền thống Macrobiotic, hữu ích trong mùa đông.

Thuốc sắc đậu nành đen (Hữu ích cho việc tăng cường thận và bàng quang)

Thành phần: chén đậu nành đen, ½ chén daikon khô, 5 cm rong biển kombu, 4 cốc nước.

Đặt rong biển kombu và daikon trước đó ngâm trong nước trong chậu. Thêm đậu nành đen và nước và đun sôi, hạ nhiệt và nấu trong 45 phút. Lọc và uống một cốc nóng mỗi ngày.

Có thể được lưu trữ trong tủ lạnh.

Truyền dịch củ sen (Hữu ích cho việc tăng cường phổi và trong trường hợp ho)

Thành phần: 1 muỗng canh củ sen khô, ½ lít nước, vài giọt nước tương.

Đun sôi nước với củ sen trong 15-20 phút trong một cái nồi có nắp. Lọc và uống một cốc nóng mỗi ngày, thêm một vài giọt nước tương. Nó có thể được giữ trong tủ lạnh.