Chúng ta luôn nghĩ rằng chất béo là thứ gì đó để đánh bại, nhưng đáng để khám phá ra rằng chúng không giống nhau và không phải tất cả chúng đều là "đường phố bị tắc".

Có những loại axit béo thay vào đó có tác dụng có lợi cho cơ thể chúng ta.

Nhiều trong số này được chứa trong dầu dừa, một chất có nhiều đức tính tốt cho sức khỏe và mỹ phẩm ... và giảm béo.

Vậy có phải nghịch lý là dầu dừa - chất béo - có giúp giảm cân?

Dầu dừa, một trợ giúp giảm cân: tại sao

Đầu tiên là sự thật: phân tích các đặc tính dinh dưỡng của dầu dừa, chúng tôi lưu ý rằng 1 muỗng cà phê dầu dừa chứa khoảng 14 gram chất béo, trong đó 12 gram là chất béo bão hòa .

Thứ để kinh hoàng các động mạch của chúng tôi. Nhưng các nghiên cứu khoa học về chất béo đã chỉ ra rằng không phải tất cả các chất béo đều xấu . Thật vậy, nghiên cứu PURE được công bố gần đây sẽ chỉ ra rằng đó là carbohydrate chứ không phải chất béo tạo ra nhiều vấn đề sức khỏe hơn, nhưng chúng ta sẽ nói về chúng ở những nơi khác.

Các chất béo bão hòa trong đó dầu hình nón của loại MFCA hoặc axit béo chuỗi trung bình, như axit lauric, rất phong phú. Chính các đặc tính sinh hóa của các MFCA này mang lại đặc tính hỗ trợ dầu dừa cho chế độ giảm béo.

Hãy xem tại sao:

> Chúng có một sự trao đổi chất đặc biệt : trên thực tế chúng được gửi trực tiếp đến gan từ đường tiêu hóa. Gan sẽ chuyển đổi chúng thành năng lượng biến chúng thành cơ thể ketone

> Chúng không tích lũy, vì cơ thể chúng ta không thể chuyển đổi chính xác chúng thành mô mỡ (đọc "flab")

> Chúng tạo điều kiện cho chi tiêu năng lượng, hoặc tăng tiêu thụ calo. Các nghiên cứu khoa học xác nhận rằng dùng 15-30 gram (1 đến 2 muỗng canh) axit béo chuỗi trung bình mỗi ngày làm tăng chi tiêu năng lượng thêm 5%, hoặc khoảng 120 kg calo mỗi ngày (gần giống như chạy bộ khoảng 2 km!).

> Giúp "loại bỏ " mỡ bụng . Trong một nghiên cứu, 40 phụ nữ, được chia thành hai nhóm, lấy 30 gram (2 muỗng canh) dầu dừa hoặc dầu đậu nành mỗi ngày trong 28 ngày. Chế độ ăn uống cho cả hai nhóm là ít calo và bao gồm đi bộ hàng ngày. Cả hai nhóm đều giảm cân gần như nhau, nhưng chỉ có nhóm sử dụng dầu dừa đã làm giảm vòng eo và trong nhóm sử dụng dầu dừa, mức cholesterol tốt (HDL) đã tăng lên, trong khi ở Trong trường hợp khác, có sự giảm HDL và tăng LDL.

> Giảm cảm giác thèm ăn, tăng cảm giác no . Nhiều nghiên cứu được thực hiện trên các axit béo chuỗi trung bình cho thấy, so với cùng một lượng calo từ các chất béo khác, chúng làm tăng cảm giác no và no . Tác dụng này có thể liên quan đến quá trình trao đổi chất: thực tế là ketone, mà gan tạo ra khi bạn ăn dầu dừa, có thể có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn.

Dầu dừa, một công cụ hỗ trợ giảm cân: làm thế nào để làm điều đó

Chúng ta đã thấy tại sao dầu dừa thực sự có thể là một trợ giúp để giảm cân và cải thiện sức khỏe . Rõ ràng đó không phải là "giải pháp của mọi bệnh tật" và không có tác dụng thần kỳ mà phải được sử dụng trong một kế hoạch thực phẩm cân bằng phù hợp với nhu cầu cụ thể.

Chúng tôi luôn chú ý đến số lượng: các nghiên cứu khoa học đã được thực hiện với việc tiêu thụ một - hai muỗng dầu dừa mỗi ngày.

Chúng ta hãy xem một số ý tưởng để đưa dầu dừa vào thức ăn của chúng ta:

> Thay vì đường trong cà phê : nếu bạn thích sự kết hợp của hương vị, hãy thử thay thế đường bằng một muỗng cà phê dầu dừa trong cà phê của bạn từ ngày mai

> Đối với bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ nhỏ : hãy thử trộn một muỗng canh bột yến mạch với dầu dừa trước khi thêm nó vào sữa chua, hoặc phết một muỗng cà phê dầu dừa lên bánh hạt

Sử dụng nó để hương vị cà ri, thêm nó vào risotto ... giải phóng trí tưởng tượng của bạn trong nhà bếp!