Thực phẩm giàu silicon

Silicon luôn tồn tại - thực sự sau khi oxy là khoáng chất hiện diện thứ hai trên Trái đất - gần đây chúng ta đã phát hiện ra các chức năng cơ bản của nó trong cơ thể con người .

Bằng chứng khoa học xác nhận sự hiện diện của silicon trong thành phần của collagen, đây là protein hình thành cấu trúc của xương, sụn và mô liên kết .

Do đó, silicon rất cần thiết cho da và cho xương, nơi nó hoạt động độc lập với vitamin D (như Canxi ). Hơn nữa, từ các nghiên cứu khác, dường như silicon có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch .

Trước khi hướng đến các chất bổ sung, chúng ta hãy xem làm thế nào để tăng lượng silicon ăn vào thực phẩm.

Thực phẩm giàu silicon

Nguồn silicon chính cho cơ thể chúng ta là thực phẩm: chúng ta nên dùng 20 đến 50 mg mỗi ngày . Nhưng vấn đề là khả dụng sinh học của nó hoặc bao nhiêu silicon của chúng ta có thể hấp thụ và bao nhiêu được loại bỏ trong nước tiểu.

Đối với điều này rất hữu ích để cung cấp một chế độ ăn uống rất phong phú trong thực phẩm giàu silicon .

Liên quan đến sự hiện diện của nó trong thực phẩm, silicon có mặt trên tất cả trong vỏ trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt, tỏi, hành tây, hẹ, súp lơ, dâu tây, đậu Hà Lan, táo.

Chúng tôi thích các loại ngũ cốc nguyên hạt và trái cây từ canh tác hữu cơ, để có thể nếm nó bằng vỏ mà không có nguy cơ để có dấu vết của các chất ô nhiễm hóa học.

Tóm lại, những thực phẩm chứa nhiều silicon nhất là:

> Lúa mạch đen: 600 mg mỗi 100 g;

> Millet: 500 mg mỗi 100 g;

> Khoai tây: 200 mg mỗi 100 g;

> Lúa mạch: 230 mg mỗi 100 g;

> Lúa mì: 160 mg mỗi 100 g;

> Hành và tỏi: 100 - 180 mg mỗi 100 g;

> Topinambur: 36 mg mỗi 100 g

Hơn nữa, Silicon được chứa - với số lượng nhỏ hơn - cũng có trong nước uống khoảng 6, 8 mg / lít (có những loại nước đặc biệt chứa tới 60 mg / lít), trong sợi thực vật, trong gạo nâu, trong hải sản, trong ớt, trong đậu nành, măng tây, rau lá xanh và củ cải và thậm chí trong bia (vì nó được làm từ lúa mạch, một loại thực phẩm giàu Silicon).