Thiếu máu trong thai kỳ, hãy hiểu rõ hơn về nó

Thiếu máu thiếu sắt (IronDefenciesAnaemia-IDA), 35-75% hiện diện ở phụ nữ mang thai ở các nước đang phát triển, là rất thường xuyên.

Vì nhu cầu sắt trong thai kỳ tăng từ 1-2 đến khoảng 30 mg / ngày vì những lý do chúng ta sẽ thấy (với mức cao nhất tối đa trong quý thứ ba), nên cần phải có những thực phẩm giàu chất sắt có thể giúp phụ nữ, người có được tìm thấy trong khoảnh khắc đặc biệt này của cuộc đời mình, khi đối mặt với bệnh thiếu máu.

Chỉ có 10 - 35% chất sắt có trong thực phẩm động vật và 2-10% chất có trong rau (các loại đậu và rau) thực sự được hấp thụ (nó được gọi là sinh khả dụng).

Điều này là do sắt được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật (thịt nạc đỏ, gà tây, gà, cá như cá ngừ, cá tuyết, cá hồi, v.v.) là chất sắt dễ hấp thụ bởi ruột của chúng ta, trong khi trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật (ngũ cốc, các loại đậu và rau) chúng ta thấy sắt không phải heme ít hấp thu.

Việc sử dụng các chất bổ sung dựa trên sắt, điều kiện sử dụng các nguồn sắt bên ngoài dự kiến theo toa thuốc, là hợp lý và cần thiết khi có một số yếu tố rủi ro quan trọng vì chỉ riêng thực phẩm có thể không đủ để cân bằng lại những thiếu sót quan trọng như thiếu máu nặng.

Từ những gì đã nói, người ta hiểu rằng để cung cấp cho sinh vật khả năng lấp đầy chất sắt, do đó, không chỉ cần chọn thực phẩm giàu khoáng chất quan trọng này mà còn phải kết hợp thực phẩm chính xác trong chế độ ăn uống.

Tìm hiểu những thực phẩm giàu chất sắt và làm thế nào để liên kết chúng trong chế độ ăn uống

Những thực phẩm giúp chống thiếu máu trong thai kỳ?

Về nguyên tắc, bước đầu tiên cần thực hiện là thiết lập chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng khi mang thai có tính đến thực phẩm giàu chất sắt, nhưng chúng là gì?

• Thịt đỏ không tràn ngập sắt như một số biểu tượng muốn, so với thịt trắng và cá. Trên thực tế, đối với các loại thịt trắng có liên quan, trên thực tế, nếu chúng ta tiêu thụ các vết cắt mô cơ phong phú nhất như đùi, đùi trên hoặc, tan chảy, lượng sắt (1, 5-2 mg / 100 g), nếu không phù hợp với hàm lượng sắt của thịt đỏ (khoảng 2, 5 mg / 100 g). Thịt ếch, với 6 mg / 100 g và thịt ngựa với khoảng 4 mg / 100 mg là một trong những loại thịt giàu nhất cùng với bộ phận nội tạng (lá lách bò chứa thậm chí 42 mg / 100 g!). Nếu có sự thiếu hụt, thay vì ăn bít tết mỗi ngày, tốt nhất nên ăn một đĩa nghêu mỗi tuần một lần hoặc một lát gan (của một động vật ăn thức ăn tự nhiên) một tháng. Tuy nhiên, khả dụng sinh học của sắt thường cao hơn khi được ăn với thịt, trái cây giàu axit ascorbic (vitamin C) hoặc rau có hương vị chanh .
• Các loại đậu rất giàu chất sắt nhưng cũng có trong phytates . Với hàm lượng sắt từ 5 đến 9 mg / 100g, những thực phẩm này rất giàu chất ức chế hấp thu sắt mạnh - thực tế là các phytates - có tác dụng chelat, nghĩa là "cô lập" chống lại các nguyên tố vi lượng như sắt, đồng và kẽm. Những "chất chống dinh dưỡng" này được giảm bớt bằng cách thực hiện ngâm với nước ấm và hơi axit (thêm nước chanh ) và từ việc nấu ăn phải tiến hành, sau khi thay nước ngâm, bằng nước mới. Pasta với đậu xanh, đậu lăng với thịt và đậu cà ri kết hợp với loại thịt bạn thích là sự kết hợp phù hợp cho một lượng sắt tuyệt vời.

• Các loại rau. Chất sắt không phải heme, có trong rau, được ưa chuộng bằng cách uống vitamin C trong cùng một bữa ăn (sự hấp thu tăng lên đến 2-3 lần). Với sự trợ giúp của vitamin C, các ion sắt được biến đổi, bằng phản ứng hóa học, thành một dạng có thể hấp thụ. Do đó, nên nêm các loại rau với một vài giọt chanh hoặc tiêu thụ chúng cùng lúc với thực phẩm giàu vitamin C.

• Nhìn chung, sự hấp thụ sắt bị ảnh hưởng tích cực bởi tất cả các loại thực phẩm, bằng cách kích thích sự tiết ra của dạ dày, góp phần duy trì mức độ axit cao trong môi trường tiêu hóa, vì nước ép dạ dày tạo điều kiện cho sự phân ly các ion sắt từ phần còn lại của thức ăn (phân ly cũng được ưa thích bằng cách nấu ăn). Theo nghĩa này, có thể nên sử dụng các loại thảo mộc thơm (có khả năng kích thích tiết dịch dạ dày), ngoài hương vị thịt và cá và đặc biệt giàu chất sắt, cho phép chúng ta tạo ra sắt nhiều sinh học hơn.

Một biện pháp phòng ngừa là không dùng bữa với trà hoặc uống cà phê gần với các bữa ăn giàu chất sắt (thậm chí cách bữa ăn một giờ).

Trên thực tế, người ta đã chứng minh rằng những đồ uống này làm giảm sự hấp thụ sắt (39% đối với cà phê, 64% đối với trà) do sự hiện diện của các chất chống dinh dưỡng như tannin và một số polyphenol, bằng sắt liên kết, họ không làm cho nó có sẵn để hấp thụ.

Làm thế nào để sống mang thai một cách tự nhiên?

Nguyên nhân gây thiếu máu trong thai kỳ là gì?

Thiếu máu có thể được định nghĩa là giảm lượng huyết sắc tố thường có trong máu và được xem xét, nếu nó xảy ra trong thai kỳ, một yếu tố nguy cơ có thể xảy ra cho cả mẹ và con.

Hậu quả của người mẹ là mệt mỏi về tinh thần và thể chất, suy giảm miễn dịch, trầm cảm, các triệu chứng tim mạch, nguy cơ điều trị truyền máu trước, trong hoặc ngay sau khi sinh.

Những đứa trẻ cho trẻ từ nhẹ cân đến nguy cơ thiếu sắt trong những tháng đầu đời, từ phá vỡ túi ối đến nguy cơ nhiễm trùng.

Thông thường nồng độ sắt thấp đạt được trong tam cá nguyệt thứ ba khi có nhu cầu về sắt tăng lên, ngoài ra, ngoài sự gia tăng số lượng hồng cầu cho mẹ, cơ bản là do chúng mang oxy đến các mô, có sự truyền sắt qua nhau thai, do nhu cầu gia tăng trong quá trình tăng trưởng của trẻ.