Cái gì là không thể thiếu

Có một số nguyên tắc tuyệt đối mà từ đó người ta không bao giờ có thể xúc phạm. Chúng là cơ sở thiết yếu để tránh những rủi ro nghiêm trọng và cung cấp cho cơ thể những vật dụng thiết yếu. Họ không bao giờ cho phép ngoại lệ.

Chất béo

Để giảm thiểu mỡ động vật và mỡ cọ, dừa và mỡ hạt cọ loại bỏ hoàn toàn dầu ép nóng, tức là tất cả các loại dầu công nghiệp và bơ thực vật. Thay thế chúng bằng dầu ô liu nguyên chất, bổ sung:

• Hai muỗng cà phê dầu hạt lanh ép lạnh, hoặc tốt hơn là một nửa muỗng hạt lanh mới xay;
• Một muỗng canh hướng dương ép lạnh hoặc dầu đậu nành (hoặc một nắm nếu có dầu: hạt hướng dương, quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân, v.v.) .

đường

Loại bỏ đường trắng tinh luyện: thay thế bằng đường nguyên chất và / hoặc mật ong. Tránh các sản phẩm "nhẹ" vì chúng có chứa chất làm ngọt. Tuy nhiên, đường phải được giảm (ngay cả những loại "tốt" như mật ong, v.v .: max = 3 muỗng cà phê mỗi ngày) bởi vì

• Mất cân đối nguồn cung cấp điện;
• Tăng insulin;
• Gây lên men đường ruột.

HÃY THƯỞNG các loại đường ẩn!

kẹo

Loại bỏ tất cả các loại bánh ngọt công nghiệp. Đặc biệt là sô cô la và các chất thay thế, kem, kẹo. Cố gắng sản xuất bánh quy và bánh ngọt tại nhà (tránh các công thức nấu ăn có nhiều trứng và nhiều chất béo). Kem Sorbet được cho phép, trong chừng mực để tránh lượng đường dư thừa.

Không hút thuốc: KHÔNG BAO GIỜ

Giảm triệt để rượu

Loại bỏ rượu mùi và rượu vang trắng. Không vượt quá nửa ly màu đỏ trong bữa ăn (để được loại bỏ trong trường hợp bị bệnh). Đó là một quy tắc nặng nề đối với tất cả những người đã quen với việc sử dụng rượu vang (hoặc tệ hơn là rượu).

Một thìa ngũ cốc thô

Cần phải tiêu thụ ít nhất một muỗng ngũ cốc thô nghiền mịn tại thời điểm đó. Chúng thường được sử dụng trong kem Budwig. Nhưng chúng có thể được trộn với súp (để chúng nguội một chút trong món ăn trước khi thêm bột), nước ép trái cây, sinh tố rau, sữa chua. Ngũ cốc phải là toàn bộ hữu cơ. Thích hợp nhất là gạo, lúa mạch thế giới, yến mạch, kiều mạch.

Sữa

Tiêu thụ một lượng nhỏ các sản phẩm sữa và sữa, chỉ chua và không UHT: hữu cơ tốt hơn. Điều này đặc biệt đúng với những người có nhóm máu 0 hoặc A

Cà phê và thú vị

Kiểm tra tác dụng của cà phê đối với sức khỏe của bạn. Cà phê không phải là tiêu cực, trái lại nó có thể có tác dụng tích cực; nhưng nó có một hiệu ứng thú vị mạnh mẽ, mà đối với ai đó có thể gây hại (tối đa hai hoặc ba mỗi ngày). Trà, trong khi chứa cùng một lượng caffeine như cà phê, lại kém hấp dẫn

Tuy nhiên, thích trà xanh là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ; Trà đen là một yếu tố nguy cơ gây ung thư

Nước và đồ uống có ga

Uống ít nhất một lít rưỡi nước mỗi ngày. Thích uống xa bữa ăn, nhưng sử dụng vừa phải cũng tốt trong bữa ăn. Tốt hơn là sử dụng nước không có ga. Điều quan trọng là phải uống một ly nước lớn ngay khi bạn thức dậy. Nói chung, nước uống bình thường rất tốt ở Ý.

Nước ngọt có ga quá giàu đường hoặc chất ngọt nhân tạo: chúng phải được loại bỏ hoàn toàn. Chúng có thể thay thế hữu ích bằng nước ép trái cây (không đường) pha loãng với nước.

Không tiêu thụ bột trắng

Ngũ cốc nguyên hạt mang lại kẽm và mangan, các yếu tố cần thiết cho sự cân bằng của hệ thần kinh, thường bị phá hủy bằng sàng. Từ ngũ cốc tinh chế, các loại bột 'tử thần' được sản xuất, rất bảo tồn, thậm chí không bị ký sinh trùng thèm muốn, có thể tạo ra độ nhớt của máu lớn hơn với làm chậm và rối loạn tuần hoàn.

Chọn bánh mì nguyên hạt có nguồn gốc sinh học chắc chắn và men tự nhiên. Càng xa càng tốt tránh bánh mì trắng, bánh quy công nghiệp. Tuy nhiên, việc sử dụng bánh mì phải được giảm bớt: cố gắng không ăn bánh mì và mì ống trong cùng một bữa ăn.

Mảnh và mì ống

Chúng là các yếu tố có giá trị dinh dưỡng giảm, trừ khi chúng được sản xuất tại thời điểm này: cả bột ngũ cốc và bỏng ngô mà mì ống công nghiệp. Việc sử dụng mì ống nên được giới hạn ở hai hoặc ba lần một tuần (nhiều hơn một chút đối với những người thuộc nhóm A). Một cách sử dụng ngũ cốc thích hợp thu được bằng cách sử dụng toàn bộ hạt luộc (tuyệt vời, ngoài gạo, lúa mì, đánh vần, kê, kiều mạch, yến mạch).

Thực phẩm đóng gói

Hạn chế các sản phẩm đóng hộp:

• Tuy nhiên, chỉ sử dụng chúng hiếm khi (các loại đậu), lưu ý rằng tốt hơn là tiêu thụ rau đóng hộp hơn là tiêu thụ chúng ít do thiếu thời gian hoặc kinh nghiệm;
• Chọn những người có hộp lót bên trong:
• Tránh tất cả các thực phẩm công nghiệp nấu sẵn.

Nấu ăn

Tránh thực phẩm quá chín: chúng cũng có thể được ăn sống: bí, đậu xanh, mầm Brussels, bông cải xanh, súp lơ, củ cải, rau bina, vv

• Không bao giờ chiên: thích nấu trong giấy bạc, nước sốt, thịt om, món hầm;
• Thích hấp.

Bảo quản thực phẩm

Hãy chú ý đến quá trình oxy hóa thực phẩm khi tiếp xúc với không khí:

• Không lưu trữ chúng lâu;

• Sử dụng hộp kín kín, không bằng nhôm (thậm chí không có lá nhôm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm ...).

Nếu bạn được trang bị, sử dụng lưu trữ chân không. Thực phẩm đông lạnh là tốt hơn để bảo quản, nhưng sản phẩm tươi là tốt hơn.

Thịt

Giảm tiêu thụ thịt; ủng hộ cây họ đậu như một nguồn protein.

• Chọn cá (ít nhất hai lần một tuần)
• Chọn gà, gà tây, thỏ, ngựa, nếu bạn không thể ăn chay.

Trong mọi trường hợp, cố gắng tránh thịt từ các trang trại pin.

Nhai, nhai, nhai ...

Nhai kỹ thức ăn của bạn và trong một thời gian dài. Người xưa nói rằng "quá trình tiêu hóa đầu tiên diễn ra trong miệng". Bạn càng nhai nhiều, quá trình tiêu hóa diễn ra càng nhanh và sự hấp thụ của ruột sẽ được tạo điều kiện, không có quá trình lên men có hại.

sống

Một chế độ ăn uống chủ yếu là thô

• Nó làm cho các yếu tố dinh dưỡng không thể thiếu dễ dàng hơn;
• Nó liên quan đến cảm giác no nhanh hơn và giảm cân;
• Dừng hình thành sâu răng;
• Ngăn chặn 'phá hoại' răng;
• Giảm / loại bỏ khí đường ruột.

không khoan dung

Trong chế độ ăn kiêng là tốt để chèn thay đổi và thực phẩm mới trong tiến trình dần dần; chỉ giới thiệu một loại ngũ cốc mới trong mỗi bữa ăn, kiểm chứng sự dễ tiêu hóa cho cơ thể bạn

Trọng lượng

Kiểm tra cân nặng của bạn. Hãy nhớ rằng béo phì không chỉ là một yếu tố thẩm mỹ, mà còn là một căn bệnh. Nếu điều quan trọng là không bị ám ảnh bởi thời trang hiện tại, thì điều quan trọng không kém là hãy nhớ rằng béo phì luôn luôn (ngay cả khi không chỉ) một dấu hiệu của dinh dưỡng kém: không cân bằng và / hoặc quá mức. Yếu tố khác là thiếu tập thể dục . Nếu chế độ ăn uống của bạn cân bằng và bạn béo phì như nhau, chỉ cần giảm số lượng các thành phần theo tỷ lệ, mà không làm thay đổi sự cân bằng tổng thể. Cảnh giác với những "chuyện nhỏ" lấy đi từ bữa ăn: chúng có thể làm mất cân bằng chế độ ăn.

Cân bằng giữa các bữa ăn

Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa với hoàng tử, ăn tối với người nghèo.

Cân bằng trong bữa ăn

Thực hiện một sự cân bằng hợp lý giữa các thành phần chính của chế độ ăn uống. Dùng trong mỗi bữa ăn:

• Rau sống (nhưng cũng nấu rau);
• Carbohydrate (ngũ cốc, rau nấu chín, khoai tây, vv);
• protein;
• Số lượng nhỏ chất béo chỉ định.