Sữa bột dành cho trẻ sơ sinh là sữa được sử dụng khi không thể cho con bú: hãy xem chúng chứa gì và chúng được chế biến như thế nào .
Sữa công thức cho trẻ em: khi nào nên sử dụng chúng
Các tổ chức lớn chịu trách nhiệm về vấn đề thúc đẩy nuôi con bằng sữa mẹ lên đến 4 - 6 tháng: cho con bú rất quan trọng vì nó ảnh hưởng tích cực đến dấu ấn vi sinh của hệ vi khuẩn đường ruột của em bé, thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria góp phần tốt sức khỏe cơ thể ngay cả ở tuổi trưởng thành.
Tuy nhiên, có những tình huống không thể cho con bú và cần sử dụng sữa công thức cho trẻ, ví dụ như khi mẹ không có sữa hoặc nếu mẹ bị suy nhược hoặc truyền nhiễm, hoặc khi trẻ bị dị tật . môi hoặc vòm miệng hoặc nếu không thể mút do chưa trưởng thành.
Có nói về sữa bột cho trẻ em khi chúng dành cho trẻ em đến 6 tháng tuổi ; từ 6 đến 12 tháng, các bên tiếp tục được sử dụng thay thế.
Công thức cho trẻ sơ sinh như thế nào
Sữa công thức cho trẻ sơ sinh là các sản phẩm có thể ở dạng lỏng hoặc bột và thường được pha chế bắt đầu từ sữa bò.
So với sữa mẹ, sữa bò có thành phần định lượng khác nhau về protein, lipit và đường sữa, vì vậy sữa công thức phải được pha chế để làm cho sữa bò giống với sữa mẹ hơn.
Đối với protein, sữa bò chứa khoảng 3, 2%, trong đó 80% là casein; con người chỉ có 1, 1% protein và casein chiếm 20%.
Do lượng protein cao hơn và mối quan hệ không cân bằng giữa whey protein và casein, sữa bò ít tiêu hóa hơn sữa mẹ và gây quá tải cho thận: vì lý do này, sữa bò bị pha loãng và bổ sung protein whey.
Chất béo có trong sữa bò chiếm 3, 5%, so với 4, 5% có trong sữa mẹ; thành phần axit béo cũng khác nhau, vì trong sữa bò hầu như không có axit béo thiết yếu. Sữa công thức cho trẻ em sau đó được tích hợp với dầu thực vật để cải thiện cấu hình lipid của sản phẩm.
Vì đường sữa và oligosacarit có trong sữa bò thấp hơn so với sữa mẹ, nên các yếu tố này cũng được tích hợp vào sữa công thức cho trẻ sơ sinh.
Lượng đường sữa thấp hơn trong sữa bò quyết định khả năng lên men cao và lượng glucose và galactose thấp : glucose là nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là não; Galactose, mặt khác, rất cần thiết cho hoạt động của hệ thống thần kinh. Thay vào đó, oligosacarit rất quan trọng vì chúng cung cấp năng lượng và monosacarit cần thiết cho quá trình tổng hợp glycolipids và glycoprotein; Ngoài ra, oligosacarit kích thích sự phát triển của bifidobacteria trong ruột bảo vệ chống nhiễm trùng.
Ngoài những thay đổi vừa thấy, sữa công thức cho trẻ sơ sinh cũng có thể được bổ sung vi khuẩn sinh học, nucleotide và lactoferrin ở người để cải thiện sự tăng trưởng của trẻ, kích thích hệ thống miễn dịch, cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và tăng hấp thu dinh dưỡng .
Chỉ thị của Châu Âu thiết lập các tiêu chí thành phần cho sữa bột trẻ em và quy định việc ghi nhãn và bán các sản phẩm này.
Sữa đặc biệt cho trẻ sơ sinh
Sữa của trẻ sơ sinh được pha chế từ sữa bò nhưng cũng có các loại sữa được pha chế dành riêng cho dị ứng trên thị trường : ví dụ, có sữa làm từ đậu nành cho trẻ dị ứng với protein sữa hoặc sữa không dung nạp đường sữa và sữa không gây dị ứng với một phần hoặc protein thủy phân hoàn toàn.
Sữa không gây dị ứng dành cho trẻ em khỏe mạnh có nguy cơ bị dị ứng với sữa bò; Những người được điều chế với protein thủy phân hoàn toàn có nghĩa là cho những đứa trẻ bị dị ứng với các protein chế độ ăn uống khác nhau.
Ngoài ra còn có một loạt các loại sữa đặc biệt bao gồm cả các loại sữa để điều trị tiêu chảy, với hàm lượng thấp hoặc không có đường sữa và không chứa phenylalanine.
