"Dược phẩm" nghĩa là gì

Nutrologists là một thuật ngữ chỉ được đặt ra vào cuối những năm 1980 . Do đó, chúng ta đang nói về một lĩnh vực trẻ, có quan niệm với Tiến sĩ Stephen De Felice, vào năm 1989. Và điều này không thể khác, vì một định nghĩa về dược phẩm dinh dưỡng không thể coi thường một công nghệ nhất định. Trên thực tế, thị trường dinh dưỡng dược phẩm hiện đại đã trải qua sự phát triển của nó ở Nhật Bản trong những năm 1980, ngược lại, mặc dù chỉ ở dạng, các loại thảo mộc tự nhiên truyền thống.

Các dược phẩm nghiên cứu các chiết xuất của thực vật, động vật, khoáng chất và vi sinh vật hợp nhất bởi một chức năng có lợi cho sức khỏe của con người. Theo dược phẩm, chúng tôi muốn nói đến một sản phẩm được phân lập từ thực phẩm được chiết xuất, thường được đóng gói dưới dạng thuốc viên hoặc thuốc. Nhưng có thực phẩm dinh dưỡng ?

Thực phẩm chức năng và dinh dưỡng

Trước khi nói về thực phẩm dinh dưỡng, hãy xác định cái gọi là " thực phẩm chức năng ". Trước tiên chúng ta hãy nói rằng thuật ngữ trong lĩnh vực này là lãng phí.

Viện Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ định nghĩa thực phẩm chức năng là " những thực phẩm đó, ngoài các giá trị dinh dưỡng cơ bản, còn chứa các chất điều tiết trên một số chức năng quan trọng có thể mang lại lợi ích sinh lý cho những người tiêu thụ chúng ".

Một thực phẩm chức năng phải đáp ứng các yêu cầu cụ thể. Về cơ bản, nó phải có sẵn, thông thường, sử dụng hàng ngày, bao gồm trong chế độ ăn uống thông thường. Thêm vào đó, nó rõ ràng phải có một mức độ thành phần tự nhiên "có lợi" thường không có hoặc tối thiểu trong các thực phẩm khác. Cuối cùng, thành phần này phải có tác động tích cực về mặt khoa học.

Trong số các thực phẩm có đặc điểm chức năng, từ đó có nguồn gốc dinh dưỡng, trước hết có các loại men vi sinh nổi tiếng, vi khuẩn sống có trong sữa chua hoặc trong các sản phẩm tương tự, có khả năng cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhưng chúng ta cũng có prebiotic, bao gồm fructo-oligosacarit, chịu trách nhiệm ảnh hưởng đến hoạt động của các loài vi khuẩn của hệ thực vật đường ruột đã có trong cơ thể chúng ta.

Trong số các thực phẩm liên quan đến dược phẩm dinh dưỡng, ngoài sữa chua, trên hết còn có trái cây và rau quả, giàu chất chống oxy hóa . Leutin, hữu ích cho thị giác, được tìm thấy trong rau bina, bắp cải, bông cải xanh và trứng. Curcumin trong cà ri và sắc tố nghệ vàng. Trong cây họ đậu chúng ta có isoflavone . Men bia có chứa axit amin, carbohydrate, protein, muối khoáng và vitamin. Trong vỏ cây thông biển, chúng tôi tìm thấy pycnogenol, hữu ích cho việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch và bệnh da liễu. Resveratol được sử dụng trong vỏ nho và rượu vang, trong số các polyphenol nổi tiếng. Trong trà, theanine và theine . Giống như polyphenol, carotenoids, axit folic, vitamin, muối khoáng, melatonin, Carnitine và Omega-3 được biết đến .

Tóm lại, một thực phẩm dinh dưỡng là một chất thực phẩm với các đặc tính có lợi và bảo vệ đã được chứng minh cho cả sức khỏe thể chất và tâm lý của cá nhân. Đây là những chất hoặc thực phẩm có chứa các chất cô đặc này, có đặc tính phòng ngừa, cân bằng lại, trị liệu và bảo vệ ở cấp độ tâm sinh lý