Chế độ ăn uống trao đổi chất, được phát minh bởi Mauro di Pasquale, là chế độ ăn uống có tính đến tốc độ trao đổi chất của mỗi cá nhân và dựa trên việc giảm lượng carbohydrate ăn vào. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Chế độ ăn uống trao đổi chất là gì
Chế độ ăn uống trao đổi chất được phát triển bởi một bác sĩ người Canada gốc Ý, Mauro di Pasquale . Một trong những giả định cơ bản, kết hợp chế độ này với nhiều người khác, là nguyên tắc giảm carbohydrate tương ứng với việc giảm cân nhanh chóng do thực tế là cơ thể bù đắp sự vắng mặt bằng cách sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng.
Khi Di Pasquale cấu trúc chế độ ăn uống trao đổi chất, anh ấy đã cẩn thận để làm rõ liều lượng carbohydrate mà cơ thể yêu cầu thay đổi rất nhiều từ người này sang người khác.
Chế độ ăn uống trao đổi chất bắt đầu với giai đoạn đầu tiên là một giai đoạn đánh giá: 4 tuần, trong đó lượng carbohydrate cần thiết cho hoạt động tối ưu của sinh vật được định lượng.
Trong giai đoạn đầu tiên này, 12 ngày xả được theo dõi (ít carbohydrate và nhiều chất béo), sau đó là 2 ngày nạp lại (nhiều carbohydrate được thực hiện lại). Sau đó, sau một giai đoạn thứ hai trong đó 5 ngày không tải và 2 lần sạc thay thế .
Các loại thực phẩm chính
Chế độ ăn uống trao đổi chất không hạn chế tiêu thụ phô mai và thịt có hàm lượng protein và lipid cao, chỉ có lợi cho thịt nạc. Thật vậy, trong chế độ ăn uống trao đổi chất, những thực phẩm này là không thể thiếu, vì sự thiếu hụt của chúng sẽ không cho phép đạt đến hạn ngạch chất béo.
Có cũng để cá, trứng . Nghiêm cấm tuyệt đối đồ uống có cồn và thực phẩm ngọt, giàu calo gây ra những cú đánh chết người làm giảm tốc độ hoạt động của quá trình trao đổi chất.
Cuộc khủng hoảng trao đổi chất là gì?
Lợi ích và chống chỉ định của chế độ ăn uống trao đổi chất
Việc giảm lượng carbohydrate của giai đoạn đầu tiên có thể dẫn đến một số tác dụng phụ (mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu). Việc hạn chế 30 g carbohydrate trong giai đoạn đầu nên tính đến sự biến đổi của từng cá nhân (cân nặng, thành phần cơ thể và lối sống).
Chế độ ăn uống trao đổi chất dựa trên một lượng chất xơ hạn chế do trái cây và rau quả có một tỷ lệ carbohydrate nhất định. Sự lựa chọn này có thể làm cho cholesterol tăng vọt .
Chế độ ăn uống trao đổi chất: được chỉ định trong trường hợp
Chế độ ăn uống trao đổi chất đặc biệt phù hợp với những người muốn giảm cân và tìm hiểu thêm về cơ thể, làm quen với tốc độ trao đổi chất cá nhân .
Chế độ ăn uống trao đổi chất: chống chỉ định trong trường hợp
Giảm carbohydrate rất nhiều có thể là một vấn đề đối với những người chơi thể thao. Chế độ ăn uống trao đổi chất không phù hợp lắm ngay cả với những người bị hạ đường huyết hoặc có vấn đề về thận .
