Rau theo mùa, tháng 2

Dưới đây là danh sách các loại rau theo mùa có sẵn trong tháng Hai . Chọn các loại rau để tìm hiểu về các thuộc tính.

tỏi

Tỏi ( Allium sativum L ) là một chất khử trùng tuyệt vời cho ruột, nó là một loại cây thuộc họ Liliaceae, giàu allicin. Trước đây, nó được sử dụng cho vô số tính chất của nó, trong khi ngày nay nó chỉ được biết đến trong lĩnh vực thực phẩm nhưng vì nó hữu ích chống lại bệnh cúm, bệnh ngoài da và cảm lạnh.

củ cải

Củ cải, một loại rau có khả năng tiêu hóa cao, rất hữu ích trong trường hợp táo bón vì nó có thể điều chỉnh các hoạt động của đường ruột. Giàu axit folic, vitamin và sắt, nó cũng được biết đến với tác dụng bảo vệ chống lại sự phát triển của các bệnh khối u.

atisô

Atisô, giàu kali và sắt, là loại rau liên minh của gan, nhờ sự hiện diện của cynarin, một hoạt chất thúc đẩy lợi tiểu. Atisô rất được chỉ định trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường và cũng hữu ích cho đường ruột đều đặn.

Cardo

Cây kế là một loại rau được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và được biết đến với công dụng làm thuốc. Giàu cynarin, nó có tác dụng hạ đường huyết, khai vị, bổ, tiêu hóa và lợi tiểu .

cà rốt

Cà rốt, giàu flavonoid và caroten, là loại rau quý cho sức khỏe của mắt và ruột. Nhờ các chất chống oxy hóa mà chúng chứa, cà rốt đóng vai trò có lợi trong cơ thể và đặc biệt là trong hệ thống tim mạch.

bắp cải

Cải bắp, là vitamin C, chất xơ và kali, và ít calo, rất hữu ích cho việc kích thích hệ thống miễn dịch. Bắp cải đồng minh của ruột và đường tiêu hóa cũng đóng một hành động giải độc trên cơ thể.

chickpeas

Đậu xanh là cây họ đậu giàu protein và chất xơ, đồng minh của trái tim. Nhờ hàm lượng omega 3, chúng rất hữu ích cho sức khỏe của hệ thống tim mạch và giúp kiểm soát huyết áp.

củ hành

Hành tây, với các đặc tính kháng sinh, tiêu độc và lợi tiểu được biết đến, là một loại rau hữu ích cho sức khỏe của thận và hệ tim mạch. Chứa glucokinin, một loại hormone thực vật hữu ích vì nó có tác dụng trị đái tháo đường hợp lệ.

rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn là một loại rau có thể kích thích sự tập trung, chống buồn ngủ và kích thích tuyến tụy và hoạt động của gan. Quý giá cho những người bị cholesterol khác, rau diếp xoăn cũng giúp điều chỉnh lượng glucose trong máu, do đó rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hẹ

Hẹ là một loại cây kích thích sự thèm ăn và sản xuất nước ép dạ dày. Giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, phốt pho và kali, nó rất hữu ích cho sức khỏe của tim và có tác dụng thanh lọc và sát trùng.

đậu

Đậu là loại đậu giàu chất xơ, muối khoáng và vitamin A, hữu ích cho hoạt động đúng đắn của quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhờ sự hiện diện của lecithin phospholipid, đậu thúc đẩy sự nhũ tương của chất béo và làm giảm mức độ cholesterol trong máu.

thì là

Fennel, hay foeniculum Vulgare, là một loại cây được biết đến với tác dụng tiêu hóa, khử trùng và chống viêm. Nó chứa anethole, một chất giúp ngăn ngừa sự hình thành khí đường ruột và chống lại các cơn co thắt bụng khó chịu và thường đau đớn.

rau diếp

Rau diếp là một loại rau giàu nước và ít calo. 100 g rau diếp, trên thực tế, chỉ chứa 15 kcal. Chỉ vì được tạo thành từ 95% nước, rau diếp có khả năng bù nước cho cơ thể con người và rất hữu ích cho hệ tiêu hóa.

một giống đậu

Đậu lăng, các loại đậu giàu chất sắt, phosphro và vitamin B, được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp của chúng ta nhờ vào hoạt động nhuận tràng mà chúng thực hiện. Những cây họ đậu này cũng được chứng minh là đồng minh hữu ích trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch và chống táo bón.

khoai tây

Khoai tây là đồng minh thực phẩm của hệ thống tiêu hóa và hữu ích chống lại viêm dạ dày, loét, viêm đại tràng và bệnh trĩ. Giàu vitamin và muối khoáng, đặc biệt là kali và vitamin C, khoai tây đặc biệt giàu năng lượng và cũng thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.

đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan, các loại đậu giàu phốt pho, được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn ít calo. Trên thực tế, đậu Hà Lan dễ tiêu hóa hơn các loại đậu khác và có chứa phytoestrogen, rất hữu ích để chống lại các triệu chứng mãn kinh.

Porro

Tỏi tây là một loại rau có tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu, giàu canxi và chất xơ. Tỏi tây cũng chứa Vitamin C, A, E và K, góp phần làm cho tỏi tây trở thành thực phẩm giải độc và giữ ẩm, cũng hữu ích chống lại cholesterol.

Radicchio

Radicchio, giàu kali, magiê, vitamin B và vitamin C, là một loại rau thanh lọc hữu ích trong chế độ ăn ít calo. Radicchio cũng có thể giữ lại các loại đường có trong máu, và do đó nó được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường.

củ hẹ

Shallot là một loại rau liên minh với móng tay và tóc, có thể tăng cường chúng nhờ sự hiện diện của canxi, kali và selen. Giàu vitamin A, B và C, hẹ cũng có tác dụng tiêu hóa và thanh lọc.

cần tây

Cần tây giàu kali, phốt pho, magiê và canxi, là một loại thực phẩm chống oxy hóa, hữu ích để bảo vệ sức khỏe não bộ. Hữu ích chống thoát vị hiatal, cần tây chứa nhiều vitamin và nước ép của nó có thể giúp chống lại bệnh thấp khớp.

rau bina

Rau bina từ họ Chenop Zodiacee, rất giàu vitamin A và axit eolic. Hữu ích cho việc tăng cường cơ bắp, rau bina cũng là một đồng minh có giá trị cho sức khỏe của võng mạc và do đó của mắt .

atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem hay atisô Jerusalem là một loại thực phẩm giàu nước (khoảng 80%) và ít calo. Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có ích, nó thực hiện một hành động sinh học và do đó tăng cường hoạt động kích thích miễn dịch .

bí đỏ

Bí ngô là một loại rau có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, ít calo và giàu chất dinh dưỡng. Được biết đến với tác dụng lợi tiểu và làm dịu, bí ngô cũng rất giàu caroten, chất mà cơ thể sử dụng để sản xuất vitamin A.