Quả mơ là một nguồn beta-carotene và lycopene tốt, hai chất giúp cản trở sự hình thành các lipoprotein LDL cường độ thấp, được gọi là cholesterol xấu .

Chúng mang lại hàm lượng chất xơ cao, so với một vài calo: 100 gram quả mơ chứa ít hơn 50 calo nhưng cung cấp khoảng 12% nhu cầu chất xơ hàng ngày .

Nhờ những đặc điểm này, chúng là loại trái cây rất hữu ích trong chế độ ăn kiêng của những người muốn giảm vài cân cho mùa hè và cả trong chế độ ăn kiêng của những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.

Cuối cùng, chúng là nguồn vitamin A quý giá.

Cách ăn mơ

Quả mơ là lý tưởng để ăn trong sạch, như một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, chúng có sức mạnh bão hòa tuyệt vời.

Chúng cũng tuyệt vời vào bữa sáng, ví dụ để làm phong phú thêm một loại sữa chua tự nhiên, có lẽ thêm một ít trái cây khô và / hoặc ngũ cốc nguyên hạt.

Quả mơ là một loại trái cây cũng đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, từ giai đoạn đầu cai sữa.

Tìm hiểu thêm về quả mơ và các loại trái cây giàu kali khác

Quả mơ trong bếp, không chỉ là bánh ngọt và đồ ngọt

Quả mơ là một thành phần tuyệt vời để chuẩn bị bánh tự làm ngon . Hãy thử chúng, tuy nhiên, ngay cả trong món salad.

Apricot và salad đậu xanh

Món salad mơ và đậu này là một tập trung của chất xơ và là một món ăn rất mới mẻ.

Thành phần cho 4 người :

> nửa kilôgam mơ hữu cơ,

> nửa kg đậu xanh,

> một quả chanh,

> dầu ô liu nguyên chất,

> muối

> một số lá húng tây và bạc hà hoặc các loại thảo mộc thơm khác, theo khẩu vị.

Chuẩn bị : kiểm tra và rửa đậu và luộc chúng hoặc, tốt hơn, hấp chúng. Sau khi xả chúng, hãy để chúng nguội rất tốt; Nên nấu chín nửa ngày trước và giữ chúng trong một hoặc hai giờ trong tủ lạnh để chúng rất lạnh. Cắt chúng thành những miếng không quá lớn, nhiều hơn hoặc ít hơn một nửa và thêm chúng vào quả mơ được rửa sạch và cắt thành lát.

Chuẩn bị nước sốt với một vài muỗng dầu ô liu nguyên chất, nước cốt chanh, hai giắc muối iốt và thảo mộc thơm, nhũ hóa và mùa.

Để sử dụng, thay vào đó, quả mơ theo cách truyền thống hơn và đó là để chuẩn bị món tráng miệng, đây là công thức của một chiếc bánh nhẹ và ngon, rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ của trẻ em và cho bữa sáng của cả gia đình.

Bánh sữa chua với quả mơ

Để làm cho chiếc bánh này đơn vị đo lường của các thành phần là nồi sữa chua, vì vậy nó cũng rất thực tế.

Thành phần :

> 8/10 quả mơ,

> một hũ sữa chua,

> 3 lọ bột, một lọ đường,

> một lọ dầu hướng dương oleic cao,

> 3 quả trứng,

> một gói men vani cho bánh,

> 2 muỗng canh đường mía thô.

Chuẩn bị : đánh đường với màu đỏ, thêm bột và dầu và đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, cuối cùng thêm lòng trắng trứng và men.

Đổ hỗn hợp vào chảo nướng mỡ và bột, thêm quả mơ giảm một nửa hoặc bốn miếng lên bề mặt, theo khẩu vị, cho đến khi toàn bộ món tráng miệng được phủ, rắc đường mía thô. Nướng ở 180 độ trong khoảng 35 phút.

Quả mơ và các loại quả khác