Kaki táo, tính chất và lợi ích

Táo kaki là một loại kaki ( Diospyros kaki ) giải quyết vấn đề của những người thường gặp khó khăn khi tiếp cận với quả của kaki vì tính nhất quán sũng nước của nó sau khi trộn (trưởng thành với màu nâu của bột giấy).

Ngay cả đối với những người không có vấn đề với loại nhất quán này, thực tế vẫn là các loại kaki thông thường có một loại trái cây không dễ quản lý, thực tế không thể ăn nó trong khi đi bộ như một quả chuối hoặc mang nó trong túi như một quả táo, nó thường cần một muỗng cà phê và chắc chắn là một nguồn nước để làm sạch sau khi tiêu thụ.

Giống như phần còn lại của các loại kaki, táo kaki hoặc kaki vani là một loại có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc và ngày nay phổ biến rộng rãi.

Trái cây là một loại quả mọng có đường, ngon, tinh tế một khi chín nhưng không dễ chịu nếu ăn sớm: một vài loại trái cây có thể làm se và làm se như kaki chưa chín.

Tuy nhiên, táo kaki, dễ trồng và dễ trồng do khả năng chống lạnh mùa đông, có độ cứng và giòn ngay cả khi chín hoàn toàn, mặc dù nó hơi mất đi một chút gì đó về hương vị và vị ngọt.

Các đặc tính chống ung thư của kaki mela

Táo khaki, thường được tiêu thụ nhiều hơn giống như một món tráng miệng có trái cây thật của nó, thực sự là một thực phẩm có lợi đặc biệt, lý tưởng cho thời điểm trong năm khi chín, giữa mùa thu và mùa đông, khi cần bảo vệ bản thân khỏi Giảm hệ thống miễn dịch do lạnh và độ ẩm là hấp dẫn.

Trước hết, táo kaki rất giàu carotenoids, cả alfacarotene và beta-carotene, nhưng cũng có betacriptoxanthin và zeaxanine, là thành phần đầu tiên rất quan trọng đối với sức khỏe của võng mạc mắt, là thành phần đầu tiên.

Những carotenoit này rất quan trọng để bảo vệ DNA khỏi tổn thương oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Táo khaki cũng có tác dụng tuyệt vời đối với các tế bào máu nhờ sự phong phú của amirine, triptoterpenes được sinh tổng hợp trong các loại dầu axit khác nhau; và axit ursolic, một triterpene quan trọng khác với khả năng ức chế một số quá trình tế bào tiền thân bất thường của các đột biến gen và các dạng khối u, tạo ra một loại tự tử phòng ngừa trong các tế bào bất thường.

Thêm vào đó là axit betulinic, cũng là một chất chống ung thư pentacyclic, triterpene antiproliferative đặc biệt liên quan đến khối u ác tính và các loại u nguyên bào thần kinh, u trung thất, ung thư bạch cầu và ung thư biểu mô buồng trứng.

Các nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng flavonoid fisetin, hiện diện trong kaki mela, là một trợ giúp tuyệt vời trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết và ung thư vú .

Hóa sinh của kaki mela

Xuất phát từ hóa sinh theo nghĩa nghiêm ngặt, chúng ta biết rằng nói chung hơn, táo kaki, ngoài việc bảo vệ cơ thể khỏi các loại khối u và cơ chế gây đột biến, có đặc tính nhuận tràng rời rạc, làm cho nó trở thành một loại trái cây lý tưởng cho những người gặp vấn đề với táo bón vào mùa

Nó cũng được coi là một thực phẩm bảo vệ gan và một loại thực phẩm rất calo, được chỉ định để cung cấp một liều năng lượng tốt giữa các bữa ăn chính mà không làm đầy dạ dày; và điều này làm cho nó trở thành một món ăn nhẹ lý tưởng cho những người muốn giảm cân hoặc cho những người chơi thể thao trong thời kỳ thu đông.

Trong thực tế, những người chơi thể thao tìm thấy một loại trái cây có khả năng hồi phục, bão hòa và bù nước rất cao trong táo kaki .

Trong số các chất phytonutrients chưa được đề cập trong danh sách của chúng tôi cũng có vitamin C, mà trong kaki táo chỉ đứng thứ hai sau nhóm vitamin A về tỷ lệ phần trăm; lượng mangan tuyệt vời, làm cho nó trở thành một loại trái cây tuyệt vời để bảo vệ da ; chất xơ và các catechin khác nhau, tuyệt vời như thuốc chống viêm; lutein và lycopene.

Mặc dù nó ít chất béo, nhưng nó chứa đầy fructose, điều này phải đặt ra giới hạn và ngăn chúng ta ăn nhạt.