Chôm chôm, trái cây của Nephelium iappaceum, rất giàu vitamin C và B và rất hữu ích cho sức khỏe và chăm sóc hệ thần kinh, da và cơ bắp. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
>
>
Mô tả của nhà máy
Có một loại trái cây mà tên của nó đề cập đến nó ở các quốc gia khác nhau trong khu vực có nguồn gốc liên quan đến tóc và tóc: đó là chôm chôm, có nghĩa là "tóc", "khối lượng tóc", "trái cây từ tóc "hoặc" tóc rối ".
Tên của cây và quả có liên quan đến sự xuất hiện của nó: vỏ được bao phủ bởi các phần nhô ra, gai thực sự được sửa đổi, với sự xuất hiện của tóc cong và đỏ.
Nó có nguồn gốc từ Indonesia và Đông Nam Á, nơi nó được tiêu thụ nhiều nhất, và có liên quan đến vải, mamoncillo và nhãn. Làn da tò mò bao quanh một lớp bột ngũ cốc và mờ được thu thập xung quanh một hạt giống. Nó có thể được ăn cả tươi và nấu chín và caramen, và có hương vị ngọt ngào, gợi nhớ đến hoa hồng.
Chôm chôm, đồng minh của
Cơ bắp, da, hệ thần kinh
Calo, giá trị dinh dưỡng và tính chất của chôm chôm
Chôm chôm chứa 82 kcal trên 100 g.
Hơn nữa, 100 g sản phẩm có chứa:
- Chất béo 0, 2 g
- Cholesterol 0 g
- Natri 11 mg
- Kali 42 mg
- Carbohydrate 21 g
- Chất xơ 0, 9 g
- Đường 15 g
- Protein 0, 7 g
Ít người biết rằng hạt chôm chôm có thể ăn được và chủ yếu chứa axit oleic, axit đậu phộng và các chất khác nhau được sử dụng trong các loại thuốc dân gian làm thuốc giảm đau .
Nó chứa một lượng tốt của tất cả các vitamin B, đặc biệt là niancina (quan trọng đối với sức khỏe của hệ thần kinh), và axit ascobic và axit citric.
Về các khoáng chất có trong trái cây, mangan (13%) nổi bật, tiếp theo là phốt pho và sắt. Nó là một chất chống oxy hóa tốt do axit citric và sự hiện diện của vitamin C, nó cũng có đặc tính bổ và cung cấp năng lượng do hàm lượng glucose và hàm lượng calo thấp.
Chôm chôm, như zaffernao, trong số các thực phẩm giàu mangan
Chống chỉ định
Không có chống chỉ định cụ thể. Nhận xét duy nhất được đưa ra theo lẽ thông thường liên quan đến việc tiêu thụ hạt giống : mặc dù không được coi là độc hại nhưng vẫn luôn tốt để ghi nhớ hàm lượng cao của terpen, tannin, saponin và các chất độc hại tiềm tàng khác trong trường hợp tiêu thụ lớn, và rằng công dụng của chúng chỉ được dự tính trong một số dạng của y học cổ truyền.
Sự thật thú vị về chôm chôm
Ngoài các loại vải thiều nổi tiếng nhất (từ vỏ màu đỏ và mỏng tương tự như vỏ) và nhãn (tương tự như vải thiều nhưng mềm hơn, màu vàng, thơm hơn nhưng ít ngọt hơn), chôm chôm cũng có những "anh em họ" ít được biết đến hơn thị trường trái cây kỳ lạ: mamoncillo (Melicoccus bijugatus), da xanh và thịt cam, đôi khi có vị chua dễ chịu; pulasan (Nephelium mutabile), tối, khá lớn và có "xuống" nhỏ hơn; korlan (Nephelium hypoleucum), rõ ràng là sự giao thoa giữa vải và nhãn; và chôm chôm bóc vỏ hiếm nhất (Nephelium xerospermoides), nhỏ hơn và thuôn.
Cách ăn
Nó được tiêu thụ chính xác như một quả vải: nó mở vỏ và tiêu thụ bột trắng (aril) cẩn thận với hạt giống ẩn bên trong nó. Tại thời điểm mua, điều quan trọng là chọn lọc độ tươi của nó và luôn chỉ chọn các loại trái cây có màu sắc tươi sáng và không có đốm nâu hoặc đen hoặc halos. Công thức nấu ăn chôm chôm chủ yếu là mứt hoặc món tráng miệng dựa trên gạo và trái cây đặc trưng của châu Á.
