Gừng là một loại rễ có đặc tính tuyệt vời, là thần dược cho sinh vật có thể được tiêu thụ theo nhiều cách:
> tươi trong truyền dịch và trong công thức nấu ăn ban đầu,
> sấy khô và bột trong trà và trà thảo dược, kẹo và bánh quy,
> được chiết xuất dưới dạng nước ép trong ly tâm hoặc trong xi-rô và kẹo trái cây.
Chúng ta hãy xem bên dưới cách làm kẹo gừng và cách sử dụng nó trong công thức bánh ngọt .
Công thức làm kẹo gừng
Thành phần :
> 500 gram rễ gừng tươi;
> 500 gram đường hạt;
> chỉ hơn một lít nước;
> 1/2 muỗng cà phê muối
Chuẩn bị : gọt vỏ và làm sạch cẩn thận tất cả các gốc gừng, cắt nó thành những lát rất mỏng, khoảng 3 milimét (hoặc thành khối khoảng nửa cm nếu bạn thích), đặt nó vào một cái nồi lớn và đậy nắp với khoảng một lít nước.
Đun sôi mọi thứ và đun sôi trong khoảng nửa giờ, bốn mươi phút. Để ráo mọi thứ và cho gừng trở lại vào chảo. Lúc này, thêm đường, muối và một cốc nước và nấu lại trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
Để ráo các lát và đặt chúng trên một lưới hoặc một tờ giấy nướng để làm khô chúng. Để họ như thế này cả một đêm. Sau đó nhúng các lát vào một cái bát với một vài muỗng đường, giữ gừng kẹo thu được ở nhiệt độ phòng, trong lọ thủy tinh kín, túi hoặc hộp thiếc, trong đó vài tháng.
Gừng kẹo được chuẩn bị có thể là một món quà tốt đẹp cho bạn bè, nếu một số trang trí với chủ đề raffia và ruy băng satin màu được thêm vào lọ thủy tinh; hoặc nó có thể là một thành phần tuyệt vời cho món tráng miệng, bánh quy, bánh hoặc kem tự làm .
Khám phá thêm 6 công thức nấu ăn với gừng, tươi hoặc bột
Một chiếc bánh ngọt đặc biệt với kẹo gừng
Dưới đây là công thức làm bánh ngọt với dầu ngô và gừng kẹo, cơ sở cho bánh tart trái cây tuyệt vời hoặc mứt theo mùa!
Thành phần :
> 300 g bột loại 00,
> 100 g đường mía nguyên chất,
> 100 g dầu hạt ngô,
> một quả trứng trung bình,
> vỏ của một quả chanh hữu cơ,
> nước ép của nửa quả chanh,
> 100 gram kẹo gừng cắt thành dải mỏng,
> một gói bột nở,
> một muỗng sữa.
Chuẩn bị : rây bột với bột nở và trộn với vỏ chanh, trứng, gừng và đường.
Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau dần dần kết hợp nước ép của nửa quả chanh, dầu và một thìa sữa nếu cần thiết, nhào bằng tay cho đến khi bạn có được một quả bóng bánh mịn màng và đồng nhất.
Đặt nó trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ, phủ một lớp màng trong suốt, trước khi thỏa sức tưởng tượng của bạn với cơ sở mì ống ngon và nguyên bản này!
Tính chất của gừng
Gừng là một thành phần rất linh hoạt, những lợi ích đã được biết đến qua hàng thiên niên kỷ:
- Các đặc tính chống viêm và tiêu hóa làm cho nó hữu ích cho dạ dày và tim;
- là một trong những loại thuốc chống sốt rét và chống chàm hiệu quả nhất ,
- đề nghị trong thai kỳ
- chất kích thích tự nhiên với đặc tính kháng sinh, nó là một đồng minh hợp lệ chống lại các bệnh theo mùa .
Cuối cùng, đừng quên rằng đó là thuốc kích thích tình dục và hữu ích chống lại chứng hôi miệng !
