Gừng là một loại cây thuốc và thơm được biết đến trong y học dân gian của nhiều nền văn hóa, cả phương Đông và phương Tây. Phần được sử dụng của gừng là thân rễ, hoặc rễ. Nó thường được tìm thấy trên thị trường cả ở dạng tươi và dạng khô.
Quế là một cây thường xanh, cũng được khai thác trong lĩnh vực chữa bệnh và thơm. Vỏ cây được sử dụng cho quế, bọc và sấy khô trong que dài, hoặc giảm thành bột.
Tại sao gừng và quế lại với nhau
Gừng và canella cùng nhau mang đến cho cuộc sống một sự kết hợp độc đáo và không thể thay thế của hương vị và mùi thơm.
Các tính chất tương tự và được tăng cường bởi sự kết hợp của hai loại gia vị này:
sưởi ấm : cả vào mùa đông và mùa hè, trà thảo dược gừng và quế kích thích tiết mồ hôi và giúp làm ấm cơ thể;
tiêu hóa : vị đắng của gừng đã kích thích tiết nước bọt và bắt đầu quá trình tiêu hóa từ miệng, trong khi quế hoạt động nhiều hơn ở cấp độ tiêu hóa;
sát trùng và kháng vi-rút : eugenol của canella có khả năng sát trùng và được kết hợp với chất lượng chống viêm của gừng, chất lượng kháng vi-rút vẫn còn, mặc dù ở mức độ thấp hơn;
Cách pha chế gừng và trà quế
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng gừng tươi và quế . Về quế, tốt nhất là quế ceylon, nhưng ngay cả quế thông thường, còn được gọi là quế hoặc cannela Trung Quốc, có thể đi tốt.
Đây là công thức :
Thành phần cho 2 cốc
> nửa lít nước tự nhiên;
> một củ gừng dài khoảng 4 cm, gọt vỏ và nghiền nhỏ;
> một thanh quế có chiều dài khoảng 2 cmd, vỡ vụn;
> 1 muỗng cà phê mật ong hoặc chất làm ngọt tự nhiên khác (xi-rô agave, mạch nha lúa mạch, v.v.) bạn chọn.
sự chuẩn bị
Nước được đun sôi trong nồi. Trải đều các gia vị trên lửa nhỏ và để ngấm trong mười phút. Lọc, rót ra ly, ngọt. Nó nên được uống nóng, để cho phép nó giải phóng tất cả mùi thơm của nó và cho phép nó nhận được dạ dày ở nhiệt độ tối ưu.
Tính chất và chỉ định của trà thảo dược gừng và quế
Như đã được chỉ định, trà thảo dược gừng và quế có đặc tính tiêu hóa và cơ hoành . Nó cũng được khuyến cáo trong trường hợp buồn nôn có nguồn gốc khác nhau, khó tiêu hoặc trước bữa ăn để thuận lợi cho việc vận chuyển thực phẩm. Nó có chất chống oxy hóa, thuốc bổ và cho phép bạn kiểm soát mức cholesterol.
Chống chỉ định: nên hạn chế sử dụng trong trường hợp mang thai .
Biến thể và công dụng: nó có thể được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày : vào buổi sáng thay vì trà để tăng cường năng lượng cho cả ngày, buổi chiều để nghỉ ngơi ấm áp và thơm, vào buổi tối để kết hợp giấc ngủ và tiêu hóa.
Nó có thể được kết hợp với các loại gia vị nóng khác có mùi thơm nồng, như thảo quả và đinh hương . Nó kết hợp tốt với kim ngân cay, hạt dẻ và bạch đàn, nhờ đó nó giúp ích trong trường hợp ho và cảm lạnh.
Bạn có thể chuẩn bị thuốc sắc với gừng và quế, để cho các loại gia vị sôi cùng với nước, thay vì để chúng ngấm: trong trường hợp này, các thành phần hoạt động hơn được chiết xuất từ các phần khó hơn của cây, vì nấu ăn được kéo dài.
