Tảo Kombu, giàu kali và phốt pho, rất hữu ích cả trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy lưu thông máu và dẫn lưu chất lỏng . Hãy tìm hiểu rõ hơn.

>

Mô tả của tảo

Rong biển nâu thuộc họ Feoficee, rong biển kombu (tên khoa học là Laminaria japonica ) là một loại rong biển Nhật Bản cũng nổi tiếng với các tên, dashima, dasima, haidai, fuco .

Còn được gọi là bắp cải biển, rong biển kombu có màu nâu sẫm và được thu hoạch bằng tay ở vùng biển ngoài khơi bờ biển phía đông nam của Hokkaido, Nhật Bản. Nó cũng được tìm thấy ở vùng biển phía bắc châu Âu, đặc biệt là ở Brittany ( Laminaria Digitata ).

Lợi ích của rong biển kombu

Ngoài tác dụng chống oxy hóa, người ta còn chứng minh rằng việc ăn thường xuyên loại thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe của tóc, giúp quá trình giải độc và thanh lọc, tăng cường hệ miễn dịch.

Sử dụng rong biển thường xuyên giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, lưu thông máu và ngăn ngừa táo bón. Nhờ axit alginic, thanh lọc ruột được giúp đỡ.

Nó rất giàu iốt và do đó kích thích quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy calo: nó là một đồng minh tuyệt vời trong chế độ ăn chống cholesterol. Trong số các vitamin có chứa A, B1, B2 và C. Canxi, kali, magiê và phốt pho trong số các khoáng chất. Nó rất giàu axit glutamic, vì vậy nó hương vị các món ăn một cách lành mạnh và tự nhiên.

Rong biển kombu trong số các thực phẩm để ngăn ngừa loãng xương: khám phá những người khác

Tài sản và sử dụng

Kombu là một loại tảo giàu kali, phốt pho, laminaria, alginate và iốt, trong số những người khác. Lợi ích của nó rất nhiều: nó làm tăng sự trao đổi chất cơ bản, có thể thúc đẩy lưu thông máu, điều hòa huyết áp và thoát chất lỏng .

Tuyệt vời để giải độc, rong biển kombu cũng chứa axit glutamic. Nó thường được sử dụng trong nấu các loại đậu vì nó làm cho chúng mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn và trong việc chuẩn bị nước dùng và súp . Nó cũng được ăn khô, vẩy và bột, cũng như một chất bổ sung. Rong biển Kombu dễ dàng được tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc các cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc đặc sản.

Chống chỉ định của rong biển kombu

Nó không nên được thực hiện trong khi mang thai, cho con bú và trong trường hợp rối loạn chuyển hóa; trong mọi trường hợp, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước. Cẩn thận đừng lạm dụng nó: quá liều của rong biển kombu có tác dụng phụ, như cường giáp, tăng huyết áp , nhịp tim nhanh, khó chịu và mất ngủ.