Nghiên cứu về dinh dưỡng và làm thế nào nó ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta đang diễn ra với tốc độ chóng mặt. Trong các hiệu sách và trên internet, thật dễ dàng tìm thấy các loại văn bản, từ chuyên ngành và khoa học nhất đến đơn giản nhất và giá cả phải chăng.
Với mỗi nghiên cứu mới, chế độ ăn kiêng mới với một cái tên ngày càng lạ và các thành phần kỳ lạ hơn được thêm vào như một hệ quả.
Mỗi thực phẩm đều có ưu và nhược điểm của nó . Số lượng và số lượng tiêu thụ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thể chất, ngay cả trong ngắn hạn. Siêu thực phẩm luôn được nói đến và mỗi mùa có siêu thực phẩm mới của riêng mình.
Vậy làm thế nào để bạn quản lý tất cả các thông tin lưu hành và tất cả các siêu thực phẩm họ đề nghị? Dễ dàng: chỉ dựa vào sự đơn giản.
Siêu thực phẩm
Chúng tôi đã cố gắng, sớm hay muộn, để cải thiện chế độ ăn uống của chúng tôi. Chúng tôi đã ghi nhận và chúng tôi đã tìm kiếm loại thực phẩm đặc biệt đó sẽ đảm bảo cho chúng tôi giải quyết vấn đề cụ thể của chúng tôi, có thể là thừa cân hoặc táo bón, tiêu hóa xấu hoặc tâm trạng xấu.
Đối với mỗi bệnh, có một loại thực phẩm được khuyên dùng để chữa bệnh và hầu hết thời gian chúng ta thậm chí không biết nó có thể tồn tại hoặc có thể ăn được.
Một số nghiên cứu cho phép chúng ta tiếp cận các loại thực phẩm chưa biết hoặc bị đánh giá thấp cho đến bây giờ, trong khi những nghiên cứu khác xác nhận những gì đã biết. Nhưng tất cả đều đồng ý về sự cần thiết phải chống lại tác động của thời gian và lối sống không cân bằng.
Và cần gì để đạt được mục tiêu này? Dưới đây là 3 siêu thực phẩm dễ tìm và dễ sử dụng để thành công.
3 siêu thực phẩm không bao giờ bỏ lỡ trên bàn của bạn
Củ nghệ
Củ nghệ gần đây rất thời trang. Trong số các truyền thuyết đô thị và các nghiên cứu khoa học được công nhận nhiều hơn, rất khó để quản lý. Vậy tại sao, do thiếu tác dụng phụ, chỉ đơn giản là không thử nó?
Củ nghệ được sử dụng như một loại gia vị bao gồm bột màu vàng thu được từ việc nghiền nát rễ của cây mà từ đó nó có tên. Nó là một trong những thành phần của cà ri, một hỗn hợp các loại gia vị được sử dụng trong ẩm thực phương Đông.
Nó có thể được tìm thấy dễ dàng trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa và siêu thị dưới dạng bột, và đôi khi là một rễ tươi . Nó có thể được thêm vào bất kỳ món ăn, ngọt hoặc mặn, và nó có thể được sử dụng một mình trong sữa đậu nành để tạo ra sữa vàng. Rắc lên rau nướng, trên những món xào, trên những món hấp, trong súp và trong món salad ngũ cốc lạnh, được sử dụng cùng với các loại gia vị khác thay vì muối, trong nước sốt, trong bánh ngọt.
Củ nghệ có một hương vị không phô trương thích nghi với bất kỳ sự chuẩn bị. Khả năng chống viêm cao và khả năng ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu khiến nó trở thành thực phẩm có khả năng chống lại sự lão hóa và tổn thương tế bào do stress oxy hóa .
Dầu hạt lanh và hạt lanh
Bạn có nhớ khi còn nhỏ, như một chất bổ sung và thuốc bổ, họ đe dọa sẽ cung cấp cho chúng ta dầu gan cá tuyết?
Đặc điểm chính của dầu gan cá tuyết là nồng độ lớn axit omega 3 alpha linoleic.
Omega 3 , giống như nghệ, là chất chống viêm mạnh mẽ có thể chống lại các quá trình thoái hóa ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch và nhận thức .
Trên thị trường, thay vì dầu gan, có cả hạt lanh và dầu hạt lanh. Sử dụng chúng trong nhà bếp rất dễ dàng, bạn chỉ cần luôn có nguồn cung cấp tại nhà. Hạt lanh phải được nghiền nát trước khi tiêu thụ vì vỏ không được tiêu hóa và do đó các chất dinh dưỡng không bị đồng hóa, và có thể được thêm vào món salad, bánh mì, bánh pudding và món tráng miệng nướng.
Dầu chỉ nên được sử dụng thô vì nấu ăn làm thay đổi tính chất và hương vị của nó, nó được thêm vào món salad hoặc ướp phô mai rau, hoặc thậm chí một mình như một thực phẩm bổ sung, giống như đã từng làm với dầu gan cá tuyết, uống một muỗng canh mỗi ngày.
Omega 3 trong dầu hạt lanh
Trà xanh
Có nhiều loại trà xanh, hiện cũng có sẵn ở Ý. Quản lý giữa tất cả các loại của bạn là khó khăn, nhưng không phải là không thể.
Có những chỉ dẫn dễ dàng và cơ bản để có được tốt nhất từ bất kỳ loại trà xanh nào: kiểm tra xem nguồn gốc là hữu cơ ; không chọn chất khử hóa học vì nó trải qua các quá trình xử lý làm thay đổi tính chất của nó: nếu không dung nạp được caffeine, chỉ cần sử dụng túi thay vì lá và ngâm chúng, không quá ba giây, trong nước sôi sau đó sẽ được ném đi thay vào đó trong nước mà chúng ta sẽ uống; để ngấm ít nhất 5 phút và không quá 7. Trà xanh có thể được uống lạnh hoặc nóng, nhưng hãy cẩn thận vì một số giống của bạn thay đổi hương vị với sự thay đổi nhiệt độ.
Bạn có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày thay vì nước hoặc nước trái cây, tuyệt đối không có đường hoặc sữa, làm nóng vào mùa đông và làm dịu cơn khát vào mùa hè, chiếm ít không gian, rẻ tiền và dễ chế biến.
Trà điều chỉnh tỷ lệ cholesterol trong máu, cân bằng lại huyết áp, kích thích lợi tiểu và thanh lọc cơ thể.
