Một món salad tươi mà chúng tôi đã loại bỏ tôm, một loại gạo trái cây tinh tế, một món ăn đường phố phổ biến thay vì thịt và trứng được ăn kèm với đậu phụ.
Đặt Thái Lan vào bữa tối vào một buổi tối, với mong muốn về sắc tộc và một chút độc đáo để chào đón và tôn vinh ngay cả những thực khách thuần chay.
Som tam thai, xem lại món gỏi đu đủ
Thành phần cho 4 người :
> 300 gram đu đủ (công thức ban đầu yêu cầu sử dụng đu đủ chưa chín, vẫn còn xanh, nhưng cũng có thể được thực hiện với một quả đu đủ bình thường),
> 50 gram đậu xanh,
> 5 quả cà chua anh đào,
> một củ cà rốt,
> 2 muỗng canh đậu phộng,
> nước cốt chanh
> ớt xanh cay,
> một muỗng đường mía,
> một vài lá húng quế Thái (hoặc bình thường nếu bạn không thể tìm thấy nó),
> nửa tép tỏi,
> 5/6 mẹo măng tây,
> một nửa bông cải xanh,
> một nửa bắp cải trắng,
> salad kiểu tảng băng trôi,
> dầu ô liu nguyên chất.
Chuẩn bị : trộn đậu phộng, ớt, tỏi và một muỗng dầu với nhau, để có được một loại kem thô; thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Bánh mì nướng đậu, măng tây, bông cải xanh trong chảo; Để mọi thứ nguội, sau đó cắt thành dải mỏng, cho chúng vào một cái bát lớn và thêm kem.
Cũng cắt bắp cải, cà rốt, salad, húng quế và đu đủ thành dải mỏng và thêm nó vào các loại rau. Kết hợp nhũ tương của nước cốt chanh, đường và ba muỗng dầu ô liu nguyên chất. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ.
Khao Spad Nakharod, cơm xào dứa
Thành phần cho 4 người :
> 300 gram gạo Jasmine,
> 2 quả dứa,
> một vài củ hành
> gừng tươi,
> một tép tỏi,
> một nhúm đường mía,
> dầu hạt,
> rau mùi tươi,
> ớt xanh cay.
Chuẩn bị : chia dứa thành hai phần và làm trống bên trong, cắt nó thành khối.
Đun sôi gạo trong nước muối nhẹ; làm nóng dầu trong chảo, thêm tỏi băm nhỏ và một miếng gừng tươi nhỏ, hành tây và ớt cắt rất nhuyễn; Xào trong chảo, sau đó thêm dứa và gạo ráo nước.
Nấu lại trong khoảng 3 phút, phục vụ cơm trong bọc dứa, rắc rau mùi tươi xắt nhỏ.
Pad Si-Yu, mì xào
Thành phần :
> một gói sen yai (mì gạo lớn),
> một vài muỗng canh dầu hạt,
> một tép tỏi,
> 100 gram đậu phụ tự nhiên,
> một bông cải xanh nhỏ,
> một vài muỗng canh nước tương,
> một muỗng cà phê đường,
> bột tiêu trắng hoặc hạt tiêu tươi.
Chuẩn bị : luộc mì spaghetti theo chỉ định trong gói. Trong chảo lớn hoặc chảo rán, xào tỏi băm nhỏ, thêm đậu phụ, sau đó bông cải xanh cắt thành miếng nhỏ và cuối cùng là mì spaghetti, xào tốt, thêm nước tương và nước ấm nếu cần thiết.
Bây giờ thêm hạt tiêu trắng hoặc ớt tươi và đường. Ăn nóng.
