Người Hàn Quốc khác với anh em họ Trung Quốc và Nhật Bản như thế nào? Chúng tôi có thể sẽ nhận thấy ngay rằng họ ít ồn ào hơn người Trung Quốc nhưng nhiều màu sắc và tự phát hơn người Nhật.
Thông thường, bất chấp những lời sáo rỗng, người Hàn Quốc biết cách cởi mở, không chính thức, không ngại nổi bật và thể hiện bản thân.
Hàn Quốc nói riêng đang thay đổi với tốc độ chóng mặt và các thế hệ mới rất khác so với các thế hệ trước.
Ngay cả sự khác biệt giữa hai miền Triều Tiên đang ngày càng gia tăng, thậm chí về mặt ngôn ngữ, nhưng Hàn Quốc vẫn là một nơi tuyệt đẹp cho khách du lịch, ngay cả khi hơi đắt.
Chúng tôi tìm thấy bốn mùa rõ rệt và khá khắc nghiệt: mùa đông trong thành phố có thể lên tới -10, trong khi mùa hè vượt quá 30 độ rất tốt.
Hàn Quốc đang trở thành đất nước nổi tiếng với những người chơi trò chơi điện tử và mặt khác ngày nay rất ít dành riêng cho nông nghiệp. Mặc dù không phải ai cũng nói được tiếng Anh, nhưng họ luôn cố gắng hiểu và làm cho mình hiểu, tìm thấy niềm vui lớn khi được lịch sự với người nước ngoài.
Ẩm thực Hàn Quốc: món ăn đặc trưng
Bạn thường ăn ở Hàn Quốc như thế nào? Đầu tiên, chúng tôi chỉ ăn ba lần và đồ ăn nhẹ không được cung cấp, với những trường hợp ngoại lệ hiếm gặp .
Bữa sáng, với kích thước vừa phải, bao gồm gạo và các loại súp khác nhau, hoàn toàn là món chay .
Vào bữa trưa, câu chuyện lặp lại ngay cả khi những người vận chuyển lớn hơn và thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt gà) được mong đợi ; cuối cùng chúng tôi cũng có bữa tối, ít nhiều giống hệt với rượu vang nhưng với số lượng lớn hơn.
Trong các nhà hàng, món ăn trong ngày thường được đại diện bởi một bát cơm với vô số súp và nước sốt, thường có vị đắng, cay, ngọt, đắng, mặn và vân vân.
Nhiều loại nước sốt này là các sản phẩm lên men (như kim chi ) hoặc dựa trên các thành phần mất nước, được lưu trữ để đối phó với mùa đông khắc nghiệt khi không tìm thấy gì tươi.
Vị cay rất được hoan nghênh, cũng như cá và hải sản. Một trong những thực phẩm được gọi là dã ngoại vì chúng dễ mang theo là Kimbap, được gọi là sushi Hàn Quốc, một biểu hiện mà người Hàn Quốc ghét.
Người ăn chay, vì nước mắm được sử dụng ở khắp mọi nơi, đấu tranh rất nhiều trong các nhà hàng.
Dầu mè được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Hàn Quốc: khám phá các đặc tính và sử dụng thực phẩm
Ăn ở đâu (trên đường hay trong nhà hàng)
Tất cả người Hàn Quốc sẽ nói với bạn rằng họ thích đến nhà hàng vì giờ làm việc nhưng họ nhớ đồ ăn ở nhà rất nhiều, nấu với sự quan tâm và yêu thương nhiều hơn.
Một bữa trưa cơ bản, khá thưa thớt, có giá khoảng 10 euro, trong khi một con gà rán cộng với bia ( đồ ăn vặt đặc trưng của Hàn Quốc ) có giá khoảng 20 euro.
Ở mỗi góc phố chúng ta có thể tìm thấy những cửa hàng nhỏ mở suốt ngày đêm, đầy những thực phẩm hạng thấp sẵn sàng mang đi.
Trên đường đi, chúng ta cũng có thể tìm thấy các loại đồ ngọt điển hình như bugeoppang, hình con cá và chứa đầy đậu đen ngọt, hoặc hotteok, tương tự nhưng chứa đầy hạt ngọt.
Không thể bỏ qua ở Hàn Quốc
Trước hết, kimbap điển hình và có mặt khắp nơi. Tteokbokki, một món ăn đường phố lạ, cũng rất đặc biệt: bánh bao gạo vừa ngọt vừa cay .
Mì Hàn Quốc, mặc dù ít tiêu thụ hơn gạo, nhưng rất tốt, tương tự như Tây Tạng, đặc biệt là neangmyeons với thịt và sốt trứng. Yubutzoba cũng rất lạ miệng : đậu phụ chiên với cơm và rau.
Những gì nên tránh ẩm thực Hàn Quốc
Nếu bạn quá mẫn cảm, cơ hội nướng bánh với rượu mùi rắn hoặc ăn thịt ấu trùng và các loài côn trùng khác, loại bùa phổ biến nhất của cá, chắc chắn là có thể tránh được.
Một trong những kinh nghiệm mà người nước ngoài thường tránh là hongeo, một thứ kỳ lạ bao gồm cá lên men (và rất có mùi) có khả năng đốt cháy mũi và ống dẫn nước mắt thậm chí còn hơn cả wasabi.
Mẹo và câu đố về ẩm thực Hàn Quốc
Thật tốt khi dừng lại với nỗi sợ tìm bạn chó của chúng tôi trên đĩa của bạn: ăn thịt chó ở Hàn Quốc bị cấm .
Cách cư xử tốt và trang trọng là rất quan trọng ở Hàn Quốc khi có một người già ở bàn, đối với mọi người mọi cử chỉ đều có xu hướng thể hiện sự tôn trọng.
Trái cây rất tốt nhưng cũng đắt tiền, một quả dưa hấu có thể có giá khoảng mười lăm euro.
