Thực phẩm giàu protein

Theo hướng dẫn dinh dưỡng quốc tế, 10/15% lượng calo chúng ta ăn trong chế độ ăn kiêng nên đến từ protein. Nhưng nó có nghĩa chính xác là gì?

Chúng ta cần bao nhiêu protein

Nhu cầu protein phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể. RDA, tức là liều khuyến cáo hàng ngày cho mỗi đối tượng người lớn, được coi là 0, 8 gram cho mỗi pound trọng lượng cơ thể.

Có tính đến một số biến, bao gồm khả năng tiêu hóa của thực phẩm cá nhân và nhu cầu cá nhân, rõ ràng thay đổi từ chủ đề này sang chủ đề khác, giá trị này có thể tăng nhẹ. Tuy nhiên, về nguyên tắc, nếu chúng ta muốn đưa ra một ví dụ, một phụ nữ nặng 55 kg nên lấy một phần protein hàng ngày bằng 44 gram.

Trẻ em cần nhiều protein hơn trên mỗi trọng lượng cơ thể, vì chúng đang trong giai đoạn tăng trưởng, chúng cần nó để xây dựng mô mới, phụ nữ mang thai và cho con bú, người chơi thể thao, những người theo dõi bỏng hoặc phẫu thuật, phải cung cấp cho cơ thể của bạn khả năng xây dựng lại các mô.

Lợi ích và chống chỉ định của chế độ ăn kiêng protein

Có bao nhiêu protein trong thực phẩm

Để hiểu cách đạt được RDA hàng ngày, hãy làm một số ví dụ thực tế và liệt kê một loạt các thực phẩm giàu protein.

Protein, trái với những gì thường nghĩ, cũng có trong thực phẩm thực vật. Đặc biệt, các loại đậu và nhiều loại hạt rất giàu protein thực vật.

Thực phẩm được coi là tuyệt vời về protein là trứng, hãy xem nó có đúng không:

1 quả trứng cỡ trung bình chứa khoảng 5, 5 gram protein.

Còn thịt ?

80 gram thịt bò chứa 10, 6 gram protein;
80 gram thịt gà nướng chứa 15, 3 gram protein.

Còn con cá ?

80 gram cá tuyết nấu chín chứa 12, 9 gram protein;
80 gram cá hồi nấu chín chứa 15, 5 gram protein.

Còn rau thì sao? Quan sát cách thức thực vật phong phú trong protein . Đọc những dữ liệu này bạn sẽ thấy rằng ngay cả khi tuân theo chế độ ăn kiêng hoàn toàn không có thịt, trứng và sữa, và do đó tránh được chất béo động vật, có thể dễ dàng đạt được RDA hàng ngày với thực phẩm giàu protein phi động vật.

Một chén đậu borlotti nấu chín chứa 16, 5 gram protein.
Một chén đậu cannellini nấu chín chứa 15, 8 gram protein.
Một chén đậu xanh nấu chín chứa 14, 5 gram protein.
Một chén đậu lăng nấu chín chứa 17, 9 gram protein.
Một chén đậu nành nấu chín chứa 28, 6 gram protein.
Một phần tư cốc hạt bí ngô chứa 8, 5 gram protein.
Một phần tư cốc hạt hướng dương chứa 8, 0 gram protein.
Một phần tư chén đậu phộng chứa 8.2 gram protein.
Một phần tư cốc hạnh nhân chứa 7, 4 gram protein.
Một nửa chén gạo nâu nấu chín chứa 4, 5 gram protein, gạo trắng chứa khoảng một nửa.