Trà xanh hoa nhài là một loại trà chưa lên men có hương hoa nhài. Giàu polyphenol, trà xanh có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư.

Trà xanh hoa nhài: nó là gì và nó được chuẩn bị như thế nào

Trà xanh được lấy từ lá của Camellia sinensis, một cây thường xanh nhỏ thuộc họ Theales. Cây trà có thể đạt mười mét, rất phân nhánh, có răng hình bầu dục và lá nhọn và hoa màu trắng.

Trà có nguồn gốc từ các khu rừng mưa nhiệt đới châu Á và được trồng ở các quốc gia khác nhau, nơi khí hậu ẩm ướt cho phép phát ra các chồi liên tục : trên thực tế, để sản xuất trà, các chồi cuối không nở và lá non đầu tiên được thu thập. .

Để sản xuất trà xanh, lá cây được ổn định ngay lập tức nhờ hơi nước, sau đó cuộn lại và rang nhẹ. Do đó, nó là một loại trà chưa lên men trong đó chất diệp lục vẫn còn nguyên và do đó lá giữ được màu xanh lục.

Trà xanh được tiêu thụ chủ yếu ở Trung Quốc và Nhật Bản và không có mùi thơm đặc biệt: đây là lý do tại sao trà xanh thường có hương vị với các loại cây khác, bao gồm cả hoa nhài.

Jasmine ( Jasminum docinale ) là một loại cây bụi có nguồn gốc từ châu Á, hiện được trồng ở châu Âu. Những bông hoa, màu trắng và rất thơm, được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa do sự hiện diện của các loại tinh dầu mang lại cho chúng một mùi thơm rất dễ chịu .

Những cánh hoa của hoa nhài cũng được thêm vào dịch truyền, trà thảo dược và trà xanh để tạo ra mùi thơm và hương thơm.

Trà xanh với trà hoa nhài hoặc hoa nhài được làm bằng cách mang một cốc nước (khoảng 250 ml) đến 80 ° C và sau đó đổ nước nóng vào một muỗng cỏ. Truyền dịch được để truyền trong ba đến năm phút, sau đó nó được lọc và tiêu thụ.

Ngoài hương vị trà xanh, hoa nhài có thể được thêm vào các loại trà khác, vì vậy bạn cũng có thể tìm thấy trà hoa nhài trắng và trà đen hoa nhài trên thị trường .

Tính chất và lợi ích của trà xanh

Lá trà xanh chứa protein và axit amin, carbohydrate, vitamin C, vitamin B, caffeine và các hợp chất phenolic.

Trong số các tính chất của trà xanh, chúng tôi chắc chắn tìm thấy chất kích thích, được đưa ra bởi hàm lượng caffeine không thay đổi theo cách xử lý của lá. Tuy nhiên, việc tiêm truyền với lá trà xanh có tác dụng kích thích nhẹ hơn cà phê, vì polyphenol điều chỉnh tác dụng của caffeine.

Theo truyền thống, trà xanh được tiêu thụ do tác dụng làm se của nó trong tiêu chảy nhẹ, trong chế độ ăn kiêng giảm béo và để giúp loại bỏ nước.

Tuy nhiên, tính chất quan trọng nhất của trà xanh là chất chống oxy hóa, được đưa ra bởi sự hiện diện của polyphenol: một tách trà xanh chứa khoảng 400 miligam polyphenol.

Tiêu thụ thường xuyên của trà xanh dường như làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ tim mạch. Hơn nữa, một hành động chống khối u đã được quy cho trà xanh, đặc biệt là chống lại ung thư dạ dày và thực quản.