Bí ngô được trồng như thế nào

Bí ngô là một loại rau đặc trưng của mùa thu . Nó được sử dụng chủ yếu cho mục đích thực phẩm, nhưng cũng có một số bí ngô không ăn được, được sử dụng làm đồ trang trí hoặc để làm đồ vật (ví dụ như nhạc cụ).

Có nhiều loài và giống thực vật khác nhau, nhưng tất cả chúng đều thuộc họ dưa chuột, giống như cây bí, trong đó bí ngô có hình dạng của hoa và một phần cũng là sự tương đồng trong sự phát triển của quả và hạt.

Cucurbita maxima là quả bí ngô mà chúng ta biết cho bữa tiệc Halloween nên nó rất to, tròn và màu cam. Bột giấy có màu vàng và vị ngọt.

Thay vào đó, Cucurbita moscata có hình dạng thon dài hơn tương tự như chai lớn, hình trụ hoặc hình thuôn. Thịt là phù hợp hơn và màu sắc có xu hướng nhiều màu cam.

Nhu cầu ngày càng tăng của bí ngô

Khí hậu tốt nhất để trồng bí ngô là ấm áp, do đó, ở Ý, loại rau này có quá trình phát triển và trưởng thành trong suốt mùa hè. Nếu nhiệt độ xuống dưới 10 độ, bí ngô phải chịu đựng và có thể bị hư hại đến chết.

Việc trồng trọt sau đó bắt đầu vào cuối mùa xuân và sau đó kết thúc bằng vụ thu hoạch vào đầu mùa thu.

Bí ngô thích một loại đất giàu mùn, thoát nước tốt và hòa tan với độ pH trung tính hoặc hơi axit nhưng không dưới 6.

Nhu cầu về chất dinh dưỡng từ cây bí ngô khá dễ thấy, vì vậy chúng ta phải nhớ bón phân tốt bằng cách sử dụng phân trưởng thành hoặc phân tự nhiên. Đặc biệt, bí ngô cần kali, có thể tăng lên bằng cách thêm tro gỗ vào đất trong quá trình chuẩn bị thảm hoa vào mùa đông.

Bí ngô cần tưới vào thời điểm gieo hạt và giai đoạn đầu phát triển của cây hoặc ngay sau khi cấy. Nó cũng cần nước khi nó bắt đầu ra hoa vào mùa hè và tại thời điểm ra quả. Thay vào đó, chúng ta sẽ phải tạm dừng việc tưới nước trong giai đoạn quả đang chín vì nó làm tăng nguy cơ sâu răng, tiếp xúc với mặt đất.

Tuy nhiên, nói chung, nước dư thừa có hại cho bí ngô và nên thả nó để tiết kiệm nước và điều tiết phân phối tốt hơn.

Bí ngô thích đất phủ bằng vật liệu hữu cơ như rơm và lá khô. Việc che phủ mặt đất này giúp duy trì độ ẩm trong đất và cũng để kiểm soát sự phát triển của các loại thảo mộc hoang dã do đó tránh được việc làm cỏ.

Cách trồng bí ngô

Bí ngô được sử dụng để phủ lên đống phân ủ hoặc phân chuồng . Trong thực tế, nó có thể được gieo trực tiếp trong đống mùn và được phép phát triển cho đến khi chín. Vào mùa hè, lá bí ngô lớn sẽ giữ cho gò tươi và bí ngô sẽ phát triển ở một nơi hoàn toàn thuận lợi cho sự phong phú của các chất dinh dưỡng.

Do đó, bước đầu tiên bao gồm gieo hạt : hạt khá lớn và yêu cầu lỗ sâu. Thông thường chúng được gieo từ 3 đến 5 hạt trên mỗi lỗ, cách nhau ít nhất một mét rưỡi. Khi những chiếc lá được đánh dấu, sẽ chỉ có thể giữ hai mẫu trên mỗi lỗ, chọn những mẫu mạnh nhất và sẽ loại bỏ những cây khác.

Thậm chí có thể giữ hạt bí ngô để gieo vào năm sau . Trong thực tế, nó sẽ là đủ để tách chúng ra khỏi bột giấy và sợi, rửa và làm khô chúng, và sau đó giữ chúng khỏi ánh sáng và độ ẩm. Giữa tháng 4 và tháng 5, khi nhiệt độ bắt đầu tăng, có thể bắt đầu gieo bí ngô.

Trong các vườn ươm cũng có những cây sẵn sàng được cấy xuống đất và điều này chắc chắn rất dễ dàng, bởi vì nó đủ để đào một cái hố và sắp xếp chúng ở khoảng cách tối thiểu 120 cm với nhau.

Khi cây con bắt đầu phát triển, chúng cần được cắt tỉa, bao gồm cắt tỉa chồi chính để cho phép sự phát triển của các nhánh phụ. Sau đó, các nhánh thứ cấp này cũng có thể được điều chỉnh để hướng tất cả năng lượng của cây về phía hoa và sự chín của quả. Để có được những quả bí ngô khá lớn, chỉ nên giữ 3 hoặc 4 quả .

Trong các nhánh có bí ngô, chúng ta sẽ phải cắt ngọn bắt đầu từ lá thứ hai sau quả . Cuối cùng, cũng tốt để loại bỏ lá khô và hư hỏng, để giúp sự phát triển của toàn bộ cây. Để thực hiện việc cắt tỉa và cắt tỉa này, cần cắt tỉa hoặc dùng dao sắc để cho phép cây được chữa lành tốt hơn.

Một thực hành canh tác tuyệt vời là thuần hóa các chồi, phục vụ để tăng rễ bên và do đó khuyến khích cung cấp chất dinh dưỡng tốt hơn cho cây. Cuối cùng, nên phủ đất và đặt rơm hoặc bảng gỗ dưới quả bí ngô để giữ cho chúng hơi nhô lên . Nếu không, độ ẩm có thể khiến chúng xuống cấp trước khi đạt đến độ chín.

Thu hoạch và bảo quản bí ngô

Quả bí ngô đạt đến độ chín trong giai đoạn mùa thu, từ tháng 9 đến tháng 11. Bí ngô đã chín khi màu được xác định rõ tùy thuộc vào giống và cuống lá giữ nó cho cây bắt đầu khô. Thu hoạch diễn ra bằng cách thu nhỏ và phải được thực hiện bằng một con dao sắc được sử dụng để cắt thân bí ngô.

Một khi quả bí ngô được tách ra, chúng ta sẽ có thể bảo quản nó ngay cả trong suốt thời kỳ mùa đông, chú ý đến độ ẩm là yếu tố nguy cơ cho sự thối rữa của chúng.

Pumpkins không sợ nhiệt độ mùa đông thấp, vì vậy nó là đủ để giữ chúng ở một nơi được bảo vệ . Hầm thường là nơi tối, khô và mát thích hợp nhất để lưu trữ bí ngô và không chỉ.

Cách nấu bí đỏ

Trong nhà bếp, sau đó chúng ta có thể thưởng thức loại rau này với chất lượng dinh dưỡng và cảm quan tuyệt vời. Tính linh hoạt của nó rất nổi tiếng ở Ý, nơi tùy thuộc vào quốc gia, nó được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn điển hình.

Chúng tôi tìm thấy nó như một loại nước sốt cho các món mì ống mùa, nhưng cũng như là một điền cho tortelli hoặc thậm chí trong chính bột của mì ống. Súp bí ngô là tuyệt vời, như các loại purées khác có thể được phát minh với loại rau kem này.

Sau đó chúng ta có thể sử dụng nó như một món chính cùng với các loại rau khác hoặc thậm chí một mình, chỉ đơn giản là nướng trong lò và nêm dầu ô liu và muối.

Cuối cùng, nó cũng có thể được sử dụng cho bánh nướng và món tráng miệng, chẳng hạn như bánh quy, bởi vì hương vị của nó thay đổi từ trung tính đến ngọt ngào. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng cho những người muốn thử nghiệm.