Thực phẩm có chứa vitamin B

Theo vitamin B, chúng tôi có nghĩa là một nhóm các vitamin tan trong nước có nhiều đặc tính. Hữu ích cho hoạt động đúng đắn của gan và hệ thần kinh, chúng cũng tốt cho da, tóc và mắt. Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Các tính chất của vitamin B

Vitamin nhóm B là chất điều hòa thực sự của cơ thể: chúng cân bằng nồng độ cholesterol trong máu, tăng chuyển hóa cơ thể, điều hòa huyết áp, cải thiện chức năng não, tiêu hóa, trí nhớ và huyết áp; Họ cũng thúc đẩy làn da, móng tay và tóc khỏe mạnh .

Vitamin B cũng liên quan đến cơ bắp và hệ thần kinh, ngăn ngừa các bệnh liên quan, chẳng hạn như Alzheimer. Vitamin B12 là chất điều hòa chính của nồng độ homocysteine.

Các vitamin B tổng hợp hoạt động cơ học bằng cách chuyển đổi năng lượng, hoặc glucose và tạo điều kiện cho protein hoạt động. Bằng cách này, sự trao đổi chất của cơ thể được tăng lên, người chính sẽ đốt cháy chất béo dư thừa.

Vitamin B trong thực phẩm

Vitamin B thường có mặt trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt lợn, entrails, cá, giăm bông, trứng và các dẫn xuất sữa .

Chúng tôi cũng tìm thấy nó trong các loại rau, chẳng hạn như đậu nành, các loại đậu, măng tây, mầm lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, và trong chồi như những hạt đậu azuki có chứa vitamin B9, B1 và B5.

Vitamin B bị mất phần lớn trong quá trình tinh chế bột và cả trong quá trình bảo quản và khử trùng thực phẩm. Trái cây và rau quả chứa một lượng riêng biệt, đặc biệt là các loại rau lá xanh, như rau diếp xoăn, rau bina, tên lửa và củ cải.

Trứng, sữa, sữa chua, các loại thịt như thịt gà, thịt bò hoặc gà tây, hoặc cá, như cá hồi và cá ngừ, là những nhà cung cấp tuyệt vời.

Vitamin B12 đặc biệt có thể được lấy từ thịt, cá và trứng, cũng như từ các loại đậu và đậu, đậu lăng và đậu xanh, bột yến mạch, gạo nâu, ngũ cốc, bánh mì và mì ống. Quả óc chó, men bia, quả mọng và chuối cũng rất giàu vitamin B9.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các tính chất của vitamin B9, axit folic, rất quan trọng khi mang thai

Nhu cầu vitamin B hàng ngày

Lượng chính xác để tiêu thụ hàng ngày của vitamin B phụ thuộc vào từng người, dựa trên trọng lượng và sức khỏe nói chung. Ăn các bữa ăn cân bằng và ngủ đúng cách và thường xuyên có thể đảm bảo cung cấp đủ vitamin B.

Liên quan đến vitamin B1 2, một trong những chất quan trọng nhất đối với cơ thể, liều khuyến cáo là khoảng 2 microgam mỗi ngày cho người trẻ tuổi và người trưởng thành khỏe mạnh. Theo một số nghiên cứu, phụ nữ mang thai nên tiêu thụ nhiều hơn 2, 6 microgam, trong khi những người cho con bú tới 3 microgam.