Quả lê gai là một cây xương rồng từ Mexico, dễ dàng nhận ra do lưỡi hình bầu dục dẹt giàu gai đặc trưng cho cây. Trái cây của nó, bị đánh giá thấp một cách bất công, rất giàu vitamin và khoáng chất, nhờ các chất chống oxy hóa có trong nó, giúp cơ thể tự bảo vệ khỏi tác động của các gốc tự do và chống lại quá trình thoái hóa của các tế bào. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Mô tả của nhà máy
Cây lê gai, tên khoa học Opuntia ficus indica, có thể cao hơn ba mét và phát triển dễ dàng ở những khu vực có khí hậu nóng và khô; nó cần rất ít nước để sống và phát triển và không cần sự can thiệp của con người.
Quả lê gai, do đó, là loại trái cây không trải qua thao tác và không được trồng với sự trợ giúp của hóa chất.
Các lưỡi non rất giàu chất nhầy, pectin và hemiaellulose cũng có thể ăn được .
Tính chất và lợi ích của quả lê gai
Truyền thống phổ biến luôn quy các phẩm chất có lợi và chữa bệnh cho lê gai ; nhiều trong số các tính chất này đã được xác nhận bởi các nghiên cứu khoa học đã phân tích tác động đến sức khỏe.
Lê gai là làm mới và tự hào chất lượng làm sạch ; họ có một sức mạnh năng lượng tốt và giúp đối mặt với sự khởi đầu của mùa thu với sự nhiệt tình hơn.
Nhờ sự phong phú của chất xơ hòa tan, chúng góp phần vào hoạt động tốt của ruột và có thể giúp giảm cân. Chúng cũng giúp kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu.
Chúng là một trợ giúp hợp lệ chống lại ký sinh trùng đường ruột và trên hết là nhờ sự hiện diện của chất nhầy, bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Mặc dù nó là một loại trái cây rất hữu ích cho đường tiêu hóa, nhưng không cần thiết phải phóng đại về số lượng và cần phải đặc biệt chú ý nếu bạn bị bệnh túi thừa .
Calo và giá trị dinh dưỡng của quả lê gai
100 gram lê gai chứa khoảng 55 calo .
Ngoài ra, đối với 100 gram sản phẩm, chúng tôi có khoảng:
- Nước: 83 g
- Carbohydrate: 13 g
- Tổng số sợi: 5 g
- Chất béo: 0, 1 g
- Canxi: 30 mg
- Kali: 190 mg
- Photpho: 25 mg
- Sắt: 0, 4 mg
Khám phá những đức tính của trái cây mùa thu
Đồng minh của
Hệ thống miễn dịch và hệ tim mạch.
Tò mò về lê
Quả lê gai đã được giới thiệu ở châu Âu từ châu Mỹ, nhưng, mặc dù nó không phải là một loại cây có nguồn gốc Địa Trung Hải, khí hậu này đặc biệt thuận lợi cho nó và trên thực tế, nó phổ biến ở các vùng miền nam Italy, đặc biệt là ở Puglia và Sicily ; nó phổ biến ở những khu vực này đến nỗi nó đại diện cho một yếu tố đặc trưng.
Việc thu hoạch trái cây thường xảy ra vào những giờ đầu tiên của buổi sáng, khi lỗ thông vẫn còn kín và do đó, dễ dàng hơn để tránh bị gai có gai bao quanh và điều đó gây khó chịu.
Từ sợi được chiết xuất từ vỏ bọc (lưỡi dao) của những quả lê gai vẫn còn xanh, đồ đạc và thậm chí đồ nội thất được sản xuất . Một công ty từ Salento trên thực tế đã được cấp bằng sáng chế cho một phương pháp chiết xuất, sấy khô và xử lý sợi của vỏ bọc cho mục đích này.
Một công thức lên tay áo của bạn
Lê gai là loại trái cây gần như hoàn toàn xa lạ với nhà bếp của chúng tôi.
Chúng là tự nhiên tuyệt vời, được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, giống như bất kỳ loại trái cây khác; lê gai cũng đại diện cho một thành phần cho vay để chuẩn bị các loại kem, mứt, kem và rượu mùi. Ở Mexico, rượu mùi làm từ lê gai đặc biệt phổ biến và có rất nhiều loại khác nhau.
Xẻng, rửa đúng cách và không có gai, có thể được băm nhỏ, chần và xào để có được một món ăn tuyệt vời.
Bạn đã bao giờ nghĩ về việc chuẩn bị một món salad với lê gai ?
Thành phần cho 4 người
- 8 quả lê gai,
- một đầu của rau diếp romaine (khoảng 150/200 gram),
- 50 gram hạnh nhân bóc vỏ và nướng,
- muối,
- dầu ô liu nguyên chất.
phương pháp
Sau khi làm sạch những quả lê gai, cắt chúng thành những viên tròn khá dày. Rửa và cắt salad và thêm nó vào quả lê gai, thêm toàn bộ hạnh nhân bóc vỏ và rang hoặc cắt thô và nêm với muối và một vài muỗng dầu ô liu nguyên chất. Đó là một món salad rất đơn giản nhưng không kém chất dinh dưỡng.
