3 loại hạt hướng dương: lợi ích và công thức nấu ăn



Hạt hướng dương được thu hoạch từ hướng dương thông thường; giàu vitamin, sắt và magiê, chúng cũng được biết đến với đặc tính chống ung thư .

Chúng tôi thấy lợi ích, sử dụng và một số công thức đặc biệt với ba loại hạt hướng dương!

Hạt hướng dương, một mỏ lợi ích

Giàu axit béo thiết yếu, các hạt mặn nhỏ chứa một lượng axit chlorogen, axit linoleic và axit folic tốt; 45% chất béo "tốt" có liên quan đến gần 30% protein và protein và khoảng 20% ​​carbohydrate. Hạt hướng dương, trong số các hạt dầu, là những hạthàm lượng calo thấp nhất .

Hàm lượng vitamin cao thay vì quý giá: thực tế chúng ta tìm thấy một lượng lớn vitamin B1, B2, B6, A, D và E. Sinh vật đánh giá cao những kho báu nhỏ này nhờ vào hàm lượng khoáng chất kín đáo, bao gồm magiê, sắt, coban, mangan, kẽm và đồng.

Nhìn chung, hạt hướng dương rất bổ dưỡng mà không vượt quá chất béo và do hàm lượng magiê cao, chúng là đồng minh của tim và chống tĩnh điện mạnh . Do đó lý tưởng để kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch.

Cả ba loại này, giống màu trắng, giống màu đen và loại có vân đều chứa axit linoleic, vì vậy chúng sẽ là một chất chống ung thư tự nhiên tuyệt vời và là đồng minh tuyệt vời chống lại tác động lão hóa của các gốc tự do .

Làm thế nào để định hướng bản thân trong số các hạt dầu

Ba giống trong công thức nấu ăn

Như đã thấy, có 3 loại hạt là: trắng, đen và vân.

Dưới đây cũng là 3 công thức thú vị cho mỗi loại : risotto bắp cải, bơ hạt hướng dương và cam.

    Risotto với bơ hướng dương trắng, cam và bắp cải

      Thành phần cho một vài người:

      > 5/6 fugnetti di riso,

      > một phần tư bắp cải thái lát mỏng,

      > một hẹ,

      > một pound hạt hướng dương trắng,

      > một quả cam chưa được xử lý

      > dầu ô liu nguyên chất, muối và hạt tiêu,

      > hạt rau,

      > phô mai grana hoặc parmesan bào, nếu bạn thích.

      Cách tiến hành : bắt đầu bằng cách chuẩn bị bơ: trộn hạt hướng dương với máy trộn hoặc máy xay ngâm, thêm một muỗng nước lạnh, nếu cần và một nhúm muối. Cắt lát bắp cải rất mịn và thậm chí là hẹ. Bắt đầu bằng cách cho cả hai loại rau vào chảo chống dính với một muỗng dầu; Trong khi đó, đun sôi một số nước dùng rau. Thêm gạo vào bắp cải, và xào cho đến khi gạo có màu nâu. Sau đó thêm nước dùng và nấu trong thời gian chỉ định cho gạo. Ba phút trước khi kết thúc nấu ăn, tắt lửa, thêm nước cam, bơ thực vật, một muỗng dầu, hạt tiêu và vỏ cam xay.

      Hạt hướng dương trắng đặc biệt giàu axit linoleic (omega-6), một loại axit béo thiết yếu được đánh giá cao về đặc tính chống ung thư và để ngăn ngừa xơ cứng động mạch và tiểu đường. Linoleic acid cũng ủng hộ sự tăng trưởng của khối lượng nạc so với chất béo.

      Lúa mạch đen với hạt hướng dương đen và các loại hạt khác nhau

        Thành phần :

        > 500 gram bột lúa mạch đen,

        > một pound hạt khác nhau (ví dụ hạt hướng dương đen, hạt lanh, hạt vừng đen xắt nhỏ),

        > 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất,

        > 250 cc nước,

        > nửa muỗng cà phê muối.

        Chuẩn bị : trộn và trộn tất cả các thành phần với nhau trong khoảng mười phút, cho đến khi thu được khối mềm và đàn hồi. Tạo một quả bóng và để nó nằm yên trong bộ phim trong khoảng nửa giờ.

        Trải nó trên giấy nướng theo cách rất mỏng, dày không quá 3/5 mm. Với một bánh xe phồng, tạo các đường thẳng song song và vuông góc trên bột. Đặt mọi thứ như trên lò nướng hoặc trong một món nướng. Nấu ở 200 độ trong vài phút, khoảng mười. Để nguội trước khi chia, phá vỡ chúng, phồng chúng lại với nhau.

        Trong giống đen (khó tìm hơn, chắc chắn ở một số cửa hàng nhỏ ở phía đông, hạt hướng dương giòn ở Romania là một trong những trò tiêu khiển yêu thích) những hạt này đặc biệt giàu chất sắt, mangan và kẽm cũng như chất xơ, tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng giảm béo cho sự gia tăng của cảm giác no và quý cho hoạt động của ruột.

        Salad Bỉ nướng với hạt hướng dương nổi bật

        Thành phần cho 2 người:

        > 4 người đứng đầu của Bỉ,

        > một số ít hạt hướng dương nổi bật,

        > một số ít ô liu Taggiasca,

        > giấm balsamic của rượu vang,

        > muối, hạt tiêu, dầu ô liu nguyên chất

        Cách tiến hành : cắt ghen thành bốn phần và nướng trong chảo chống dính trong vài phút, xoay vài lần. Nêm với một vinaigrette được làm bằng ba muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất, một muỗng cà phê giấm balsamic, một nhúm muối biển, ô liu Taggiasca và một ít hạt hướng dương.

        Hạt giống loại vân rất hữu ích cho hoạt động đúng của ruột. Rất khuyến khích trong chế độ ăn chay và ăn chay, lý tưởng sẽ là tiêu thụ ít nhất hai muỗng cà phê mỗi ngày, tốt hơn nếu sống.

        Dưới đây là 7 công thức nấu ăn với hạt có dầu

        Bài TrướC

        Biểu tượng của Pa-kua trong Đạo giáo

        Biểu tượng của Pa-kua trong Đạo giáo

        Biểu tượng tập hợp tám môn học tạo thành một hệ thống cuộc sống HOÀN TOÀN, tất cả vốn có trong tu luyện cá nhân. Chúng ta hãy nhìn vào các "sọc" bao quanh quả cầu. Chúng tôi bắt đầu từ đầu tiên ở trên cùng, chéo trái, một với toàn bộ dòng. Ba dòng liên tục TAO CỦA TRIẾT LÝ Nó tiết lộ các mạng tạo nên thế giới, log...

        TiếP Theo Bài ViếT

        Nuôi trồng, chuyển tiếp và sinh thái sâu

        Nuôi trồng, chuyển tiếp và sinh thái sâu

        Lễ hội chuyển tiếp, 21-22 tháng 9 năm 2013 Lễ hội chuyển tiếp là gì? Đây là bữa tiệc đầu tiên của mạng chuyển tiếp Ý . Transition đã đến Ý được 5 năm, đó là 5 năm gieo hạt, các dự án và năng lượng di chuyển. Linh hồn của phong trào này được gọi là những người chuyển đổi và những người chuyển tiếp, họ gặp nhau vào những ngày nhằm tìm hiểu nhau, biết, ăn mừng và kể những gì đã xảy ra trong những năm này và nhìn thấy nhiều khuôn mặt đằng sau blog. Các hoạt động sẽ là chương trình nghị sự mở, sẽ có không gian cho các lễ kỷ niệm và thảo luận. Hội thảo, bàn tròn và một bữa tiệc đặc biệt có t...