Đậu bắp, tài sản và lợi ích

Đậu bắp là một loại thuốc chữa bệnh sốt rét . Trái cây của nó được biết đến bởi các tên khác nhau: đậu bắp hoặc đất son, bindhi, đậu bắp hoặc ngón tay phụ nữ.

Đây là một loại cây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ và có nguồn gốc từ Châu Phi.

Quả đậu bắp trông tương tự như một hạt tiêu nhỏ và giống với quả friggitelli của chúng tôi. Bên trong có hạt và một chất gelatin.

Đậu bắp ít được biết đến ở nước ta, tuy nhiên cũng có một sản xuất nhỏ ở Ý, đặc biệt là ở Sicily, nơi điều kiện khí hậu thuận lợi tạo điều kiện cho việc trồng trọt.

Để mua nó, bạn phải chủ yếu đến các cửa hàng hoặc đến các chợ bán thực phẩm dân tộc .

Tính chất và lợi ích của đậu bắp

Nếu hình dạng giống như của một hạt tiêu nhỏ, hương vị tương tự như của măng tây. H đến một hương vị tinh tế cho vay nhiều chế phẩm ; mặt khác, chất gelatin chứa trong nó, làm cho nó trở thành một thành phần hoàn hảo để làm cho súp có nhiều kem và mịn hơn và làm đặc nước sốt.

Phẩm chất chính của nó là gì?

> Đậu bắp chứa ít calo và rất giàu nước, 100 g đậu bắp chỉ chứa hơn 30 calo;

> Chứa một lượng vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E và vitamin K tốt ;

> Nó khá giàu khoáng chất ; chứa canxi, natri, selen, sắt, kẽm, mangan, đồng, kali và magiê;

> Nó là một nguồn chất xơ tuyệt vời;

> Chứa flavonoid và các chất chống oxy hóa khác.

Đậu bắp rất hữu ích cho ...

> Chế độ ăn uống của bà bầu, trên hết là nhờ hàm lượng axit folic tốt;

> duy trì trọng lượng cơ thể trong định mức hoặc để giảm cân;

> chống lại cholesterol cao và lượng đường trong máu cao, đặc biệt là nhờ chất gelatin bên trong có chứa chất nhầy hữu ích để kiểm soát sự hấp thụ cholesterol và đường trong máu . Nước đậu bắp được coi là một phương thuốc tự nhiên để hạ đường huyết;

> cải thiện thời gian phục hồi trong trường hợp mệt mỏi và suy nhược;

> tăng cường sức khỏe hô hấp. Thuốc sắc của hạt đậu bắp được coi là một phương thuốc tự nhiên chống nhiễm trùng đường hô hấp ;

> chống lại hoạt động của các gốc tự do;

> kích thích hệ thống miễn dịch;

> bảo vệ sức khỏe của thận. Theo một số nghiên cứu, đậu bắp mang lại lợi ích giúp ngăn ngừa và chống lại các bệnh thận;

> Chống táo bón và thúc đẩy đường ruột đều đặn.