Bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế sinh thái và kinh tế để rửa chén bát ? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem liệu có thể rửa chén mà không cần chất tẩy rửa hoặc giảm lượng chất tẩy được sử dụng, chất tẩy rửa cho bát đĩa có thể và có thể làm thế nào để thay thế chúng bằng các chất thay thế tôn trọng môi trường và ví tiền.

Rửa chén bát mà không có chất tẩy rửa, liệu có thể?

Trong một thời gian trực tuyến và trong các cuốn sách khác nhau, có những công thức để rửa chén đĩa mà không cần chất tẩy rửa, sử dụng chế phẩm tự làm dựa trên chanh và muối hoặc bicarbonate, giấm hoặc xà phòng Marseille hòa tan trong nước.

Các chế phẩm này có lẽ sinh thái và rẻ hơn so với chất tẩy rửa cho các món ăn mà chúng ta tìm thấy ở siêu thị nhưng chúng có một khuyết điểm rất lớn: chúng không rửa, hay nói đúng hơn là chúng không có tác dụng tẩy dầu mỡ so với chất tẩy rửa bát.

Nếu bạn đã thử nghiệm với một trong những công thức này, bạn sẽ nhận thấy rằng chúng hoạt động tốt trên đĩa và chén gốm, dao kéo và ly hơi bẩn, trong khi trên hộp nhựa dính dầu hoặc chảo mỡ, chúng có cùng khả năng rửa nước nóng: trên thực tế, chanh, giấm hoặc baking soda không hữu ích khi xử lý bụi bẩn.

Làm thế nào chúng ta có thể rửa chén mà không có chất tẩy rửa? Chúng ta hãy bắt đầu hiểu chất tẩy rửa bát chứa những gì và tại sao nó hoạt động và sau đó xem liệu có những chất thay thế tự nhiên, sinh thái và hiệu quả cho chất tẩy rửa bát đĩa.

Chất tẩy rửa chén: chứa những gì và cách thức hoạt động

Chất tẩy rửa chén, cũng như chất tẩy rửa và chất tẩy rửa nói chung, có hoạt động rửa đối với các phân tử có trong nó được gọi là chất hoạt động bề mặt.

Một ví dụ về chất hoạt động bề mặt là xà phòng, theo quan điểm hóa học, là muối của axit béo: ví dụ, bằng cách phản ứng với chất béo trung tính có trong dầu thực vật với một bazơ mạnh như natri hydroxit (còn gọi là xút) sự thủy phân các chất béo trung tính có trong dầu, tức là sự phân hủy các phân tử chất béo trung tính.

Các axit béo tự do sau đó sẽ liên kết với natri và kết quả cuối cùng là bạn sẽ có xà phòng, một chất hoạt động bề mặt anion.

Chất hoạt động bề mặt là các phân tử bao gồm một phần ưa nước hoặc cực - gần giống với nước - và một phần kỵ nước hoặc phân cực - nghĩa là gần giống với chất béo và do đó là bụi bẩn. Bằng cách tác động lên sức căng bề mặt của nước và trên lực căng liên vùng, chất hoạt động bề mặt tạo điều kiện thuận lợi cho hiện tượng ẩm ướt, nhũ hóa và loại bỏ bụi bẩn.

Trong thực tế, các chất hoạt động bề mặt liên kết với bụi bẩn nhờ vào sự tương tác giữa phần cực của chúng và các phân tử bụi bẩn và tạo ra sự tương tác với nước liên kết với phần ưa nước của chúng: thông qua đó là hành động cơ học do tia nước tác động trong máy rửa chén hoặc miếng bọt biển khi rửa tay, bụi bẩn bị kéo đi.

Các chất hoạt động bề mặt không giống nhau : ví dụ, xà phòng Marseille có hiệu quả để rửa da, giặt và bề mặt có thể giặt trong nhà, nhưng không thu được kết quả đáng kể nào khi rửa chén, đặc biệt là nếu chúng rất nhờn.

Dựa trên cấu trúc hóa học của các chất hoạt động bề mặt khác nhau, mối quan hệ giữa phần ưa nước và phần kỵ nước của chúng và liên quan đến điện tích dương, âm hoặc trung tính có trong phần cực, các chất hoạt động bề mặt có thể được phân biệt với nhau, có chức năng khác nhau và được ít nhiều chất tẩy nhờn: một số chất hoạt động bề mặt là chất tẩy rửa mạnh và được sử dụng trong sản xuất chất tẩy rửa gia dụng, một số khác tinh tế hơn được sử dụng để tạo thành chất tẩy rửa để vệ sinh cá nhân, một số khác là chất khử trùng và một số khác được sử dụng làm chất nhũ hóa trong các sản phẩm mỹ phẩm.

Thay thế sinh thái để tẩy rửa bát đĩa

Bây giờ chúng ta đã thấy các chất hoạt động bề mặt hoạt động như thế nào, chúng ta biết rằng để thay thế chất tẩy rửa chén, chúng ta sẽ cần các chất có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của nước và sức căng liên vùng - đó là điện áp được tạo ra ở giao diện giữa hai chất khác nhau như dầu và nước - và nó cũng có khả năng tự liên kết với nước và bụi bẩn.

Có những loại thực vật chứa một tỷ lệ khá lớn các phân tử được gọi là saponin : saponin hoạt động giống như chất hoạt động bề mặt, làm giảm sức căng của nước và tạo ra bọt khá ổn định.

Saponin là chất chuyển hóa thứ cấp của một số loại thực vật và từ quan điểm hóa học, chúng là glucoside được hình thành bởi sự kết hợp của một phần lipophilic và một phần ưa nước, được tạo thành từ đường.

Một ví dụ về một loại cây có chứa saponin là Quillaia, còn được gọi là "Gỗ Panama".

Vỏ cây Quillaia saponaria khô chứa khoảng 10% saponin và được sử dụng để sản xuất chất tẩy rửa. Để sử dụng Quillaia để rửa chén, chỉ cần chuẩn bị thuốc sắc với 100 gram vỏ Quillaia trong 900 ml nước, được để ngấm trong mười lăm phút.

Sau khi lọc, thuốc sắc ấm có thể được sử dụng để rửa chén .

Một loại cây khác có chứa saponin với tác dụng làm sạch là Sapindus mukorossi sản xuất "Xà phòng hạt" nổi tiếng: đối với Quillaia, có thể chuẩn bị thuốc sắc với khoảng mười hạt xà phòng trong một lít nước; Thuốc sắc, để nguội, sau đó được lọc và có thể được sử dụng để rửa chén đĩa.

Cả hạt xà phòng và Quillaia đều không cho kết quả như chất tẩy rửa bát truyền thống trên các món ăn rất bẩn, nhưng chúng chắc chắn hiệu quả hơn các chế phẩm khác nhau mà không có khả năng làm sạch thực sự.

Làm thế nào để tiết kiệm việc sử dụng chất tẩy rửa bát đĩa

Chúng tôi đã thấy rằng đối với đồ sành sứ bẩn nhẹ, có thể chọn rửa mà không cần chất tẩy rửa, sử dụng thuốc sắc xà phòng Quillaia hoặc Noci.

Ngoài việc cố gắng thay thế chất tẩy rửa bát đĩa, có thể hữu ích khi tìm hiểu cách tiết kiệm lượng chất tẩy rửa được sử dụng, với một số thay đổi: ví dụ: trước khi rửa chén đĩa, sẽ rất hữu ích khi đặt chén đĩa vào chậu nước với nước rất nóng, thậm chí tốt hơn nếu đó là nước nấu mì ống; Để tiết kiệm lượng chất tẩy rửa, có thể hữu ích khi thêm một vài muỗng canh giấm rượu vang trắng vào nước mà các món ăn được ngâm, vì vậy các món ăn sẽ dễ bị khử hơn và mùi thức ăn sẽ được loại bỏ dễ dàng hơn .

Đối với các món ăn nhiều dầu mỡ mà chất tẩy rửa là cần thiết, chúng tôi chọn chất tẩy rửa sinh thái đậm đặc, thậm chí tốt hơn nếu mua số lượng lớn và sử dụng một lượng nhỏ mà không lãng phí.