Maqui là một loại trái cây kỳ lạ giàu anthocyanin . Từ hành động chống oxy hóa, nó rất hữu ích chống lão hóa tế bào và cho sức khỏe của da và tim. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
>
Mô tả của trái cây
Không có nhiều loại trái cây kỳ lạ, trong số những loại được biết đến và phổ biến trên thế giới, đến từ các vùng ôn đới của Nam Mỹ : maqui ( Aristotelia chilensis ) là một trong số ít các loại trái cây này, có nguồn gốc ở vùng núi giữa Chile và Argentina.
Quả của maqui bao gồm một quả mọng có đường kính khoảng nửa cm, màu xanh đen, với hương vị dễ chịu có thể gợi nhớ đến quả việt quất và đàn anh, và được thu hoạch vào giữa tháng 12 và tháng 3, thời kỳ tương ứng với mùa hè của chúng ta.
Sự ra đời của trái cây maqui và các sản phẩm dựa trên maqui trên thị trường của chúng tôi dẫn đến một loạt các nghiên cứu và bài báo trong đó chúng tôi đề cập đến các đặc tính chống oxy hóa của nó. Các điều kiện khí hậu của Patagonia không thực sự lý tưởng cho sự tăng trưởng và phát triển của quả, đó là lý do tại sao cây maqui sản xuất ít quả, một đặc tính ảnh hưởng đến giá của sản phẩm.
Maqui, đồng minh của
Da và tim. Đối với c hi muốn chống lão hóa tế bào, ai muốn bảo vệ sức khỏe nói chung, hoạt động tốt của khớp.
Calo, giá trị dinh dưỡng và tính chất của maqui
Maqui chứa 50 kcal trên 100 g.
Hơn nữa, 100 g sản phẩm có chứa:
- Chất béo 0 g
- Cholesterol 0 g
- Natri 11 mg
- Carbohydrate 10, 7 g
- Xơ 2, 5 g
- Đường 3, 5 g
Maqui berry đã được tiêu thụ trong nhiều thế kỷ bởi người dân bản địa Patagonia, nhưng nhiều hơn là một thực phẩm thực sự như là một bổ sung và bổ sung cho chế độ ăn uống bình thường, đặc biệt là trong trường hợp sốt hoặc bệnh như tiêu chảy và viêm.
Màu sắc rực rỡ của quả mọng đã cho chúng ta biết rằng sự phong phú chính của trái cây bao gồm anthocyanin, rất đa dạng (nhiều loại chính là delphinidin và cyanidin) và ngoài tác dụng như sắc tố, chúng còn có khả năng chống oxy hóa và bảo vệ mạnh mẽ cho da. .
Maqui chứa các yếu tố như canxi, sắt và kali, nhưng đặc biệt là vitamin E (chất chống oxy hóa và hữu ích cho việc chăm sóc tóc), axit ascobic và axit pantothenic. Mặc dù các nghiên cứu khoa học về loại quả này vẫn còn khan hiếm, nhưng kết quả có thể thấy sẽ làm nổi bật hiệu quả của maqui trong việc ngăn ngừa thiếu máu cục bộ .
Maqui, như cà rốt, trong số các thực phẩm chống oxy hóa: khám phá những thứ khác
Chống chỉ định của maqui
Ngay cả khi tất cả các thông tin phản hồi xung quanh maqui đều tích cực và trái cây được bao gồm đúng trong số « siêu dâu » và do đó trong số những cái gọi là «superfrutti», thậm chí còn được coi là vượt trội so với các loại quả mọng khác như açaì, goji và những loại khác, thực phẩm trong chừng mực, đặc biệt là những thực phẩm mất nước trong đó các thành phần hoạt động tập trung rất lớn.
Như với tất cả các loại thực phẩm khác giàu hoạt chất, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiều hơn mức vừa phải trong trường hợp mang thai và khi dùng thuốc có thể xảy ra tương tác.
tò mò
- Maqui là tên tiếng Tây Ban Nha bắt nguồn từ chữ Mapuche mà trái cây được gọi. Trong tiếng Ý đôi khi nó được bán trên thị trường như quả việt quất Patagonia hoặc quả việt quất Patagonia.
- Maqui berry là một trong năm loại trái cây "chống oxy hóa" nhất được biết đến .
Cách ăn maqui
Chúng tôi hiếm khi quản lý để tìm thấy quả maqui trong thị trường của chúng tôi. Với một chút nỗ lực chúng ta có thể tìm thấy quả mọng hoặc bột quả mọng đông lạnh .
Mặt khác, các chất thay thế là nước ép maqui, dịch truyền và tinh chất maqui, các chất bổ sung dựa trên maqui đông khô (viên nén, pastilles, viên nang, ngọc trai, v.v.), bột maqui khử nước, quả maqui khô và hơn thế nữa hiếm khi, kem có hương vị maqui.
Phối hợp với Giacomo Colombiaa
