Giám tuyển bởi Maria Rita Insolera, Naturopath
Choline là một chất thuộc nhóm vitamin. Nó là một thành phần hữu cơ đáng chú ý vì nó có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh và bảo vệ tim mạch. Hãy tìm hiểu rõ hơn.
Choline là gì
Choline là một chất hữu cơ còn được gọi là vitamin J.
Nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu cơ bản trong phospholipids và acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng.
Chức năng chính của choline
Choline tham gia vào việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh cơ bản cho nhiều chức năng của hệ thần kinh (tâm trạng, hành vi, định hướng, v.v.) và để tổng hợp phosphatidylcholine (thành phần của màng tế bào) và sprialomyelin (không thể thiếu để truyền của các xung thần kinh).
Choline được cơ thể con người đồng hóa là trimethylamine (TMA) . TMA là một hợp chất có mùi tanh đặc biệt và nếu dùng với số lượng lớn, nó có thể xác định rằng cơ thể cũng tỏa ra mùi này.
Tầm quan trọng của nó trong lĩnh vực lâm sàng sẽ được quy cho vai trò tiền thân của các chất trung gian hóa học và các yếu tố tế bào cấu trúc.
Choline có đặc tính bảo vệ thần kinh, chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch . Hành động của nó rất cần thiết cho cơ thể người vì nó tham gia vào quá trình tổng hợp các chất trung gian sinh học không thể thiếu. Đặc biệt, choline rất hữu ích:
- Để chống lại tác dụng có hại của homocysteine và do đó giúp ích cho tim.
- Bởi vì nó tham gia vào sự hình thành Phosphatidylcholine, một loại phospholipid màng.
- Bởi vì nó hỗ trợ sức sống của tế bào.
- Để bảo vệ chức năng thần kinh .
- Chống lại bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ ở tuổi già
Hơn nữa, Colin cũng hữu ích trong trường hợp bệnh gan, rối loạn hệ thống tim và tuần hoàn, xơ vữa động mạch và rối loạn nhận thức và nhận thức.
Choline ở đâu
Choline được cơ thể tổng hợp chỉ một phần nên nó phải được tích hợp thông qua chế độ ăn uống.
Nguồn chính của choline là lecithin . Nó được tìm thấy trong tất cả các loại thực phẩm, nhưng đặc biệt là trong lòng đỏ trứng, ngũ cốc, các loại đậu (đặc biệt là đậu nành ), trứng cá muối và một số loại rau (súp lơ, bắp cải, rau diếp).
Choline cũng được tìm thấy trong gừng và gạo nâu . Nhiều loại thực phẩm khác chứa một lượng nhỏ choline. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong sữa mẹ, đậu nành, mầm lúa mì, gan bê và gà tây và men bia.
Không thể tìm thấy choline trong sữa bò và thật tốt khi biết rằng một số chất như cà phê, rượu và các loại thuốc đặc biệt có thể làm tổn hại đến tính toàn vẹn của nó.
Choline có thể được giới thiệu một cách gián tiếp thông qua lecithin thực phẩm hoặc trực tiếp thông qua sự tích hợp của phosphatidyl choline (thuốc viên, bột và clorua) . Nó cũng được sử dụng như một chất làm đặc trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như mayonnaise, bơ thực vật và kem.
Chống chỉ định của choline
Việc sử dụng choline chống chỉ định ở những bệnh nhân quá mẫn cảm với hoạt chất .
