Thức ăn cho sỏi mật: loại thực phẩm nào nên dùng và loại nào nên tránh

Cho ăn sỏi mật phải ít chất béo động vật và không quá giàu carbohydrate. Hãy tìm hiểu rõ hơn.

Súp hữu ích và súp chống sỏi mật

Sỏi mật là gì

Trong y học, nó được gọi là bệnh sỏi mật và nó là một bệnh lý đặc trưng bởi sự hình thành sỏi mật ở cấp độ của túi mật và / hoặc ống mật trong gan và ngoài gan. Sỏi mật là dạng rắn có kích thước khác nhau từ vài mm đến vài cm, chủ yếu dựa trên cholesterol.

Ảnh hưởng đến một bộ phận dân số tương đối lớn, đó là khoảng 20% số người sống ở các nước phương Tây . Các nghiên cứu dịch tễ học đã cho thấy tỷ lệ mắc bệnh cao hơn ở phụ nữ và người cao tuổi.

Trên thực tế, rối loạn này không thường xuyên xảy ra trước tuổi 30 và đạt đến đỉnh điểm phổ biến sau 65 tuổi. Các yếu tố nguy cơ khác là quen thuộc, thừa cân và béo phì, giảm trọng lượng cơ thể nhanh chóng, sử dụng các liệu pháp dựa trên estrogen hoặc estroprogestin, số lần mang thai, mức triglyceride cao và nồng độ cholesterol HDL thấp ("tốt").

Chúng thường không có triệu chứng; tuy nhiên, nếu một phép tính bị trục xuất bởi túi mật và đi vào ống mật hoặc trong ống nang, nó có thể cản trở dòng chảy của mật; do đó, đau bụng đường mật xảy ra. Do đó, thông thường, rối loạn được tìm thấy sau đau bụng; đôi khi nó có thể xảy ra khi bạn thỉnh thoảng phát hiện ra nó trong siêu âm bụng.

Việc thông qua một phép tính trong choledochus trong một số trường hợp có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng hơn nhiều so với đau bụng đường mật; ví dụ viêm túi mật, viêm đường mật hoặc thậm chí viêm tụy cấp. Một mối tương quan giữa sỏi mật và ung thư túi mật cũng đã được đưa ra giả thuyết.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về các triệu chứng, nguyên nhân và biện pháp tự nhiên cho sỏi mật

Cho ăn sỏi mật: loại thực phẩm nào nên dùng và loại nào nên tránh

Dinh dưỡng hợp lý là điều cần thiết cả để ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi mật và can thiệp một khi chúng đã hình thành.

Dinh dưỡng chống sỏi mật là chế độ ăn ít chất béo động vật; Trên thực tế, việc ăn quá nhiều những thực phẩm này sẽ giúp cho sự hình thành của chúng khi nó buộc túi mật phải làm việc quá sức.

Do đó, chế độ ăn chay hoặc ít nhất là ăn ít chất béo động vật giúp bảo vệ bản thân khỏi sỏi mật, bởi vì nó giúp duy trì các giá trị của cholesterol LDL ("xấu") và triglyceride.

Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate có thể dẫn đến sự xuất hiện của rối loạn, trên hết bởi vì những thực phẩm này, nếu xuất hiện quá nhiều trong việc cho ăn, sẽ ủng hộ việc tăng trọng lượng cơ thể.

Thừa cân và béo phì, trên thực tế, là một trong những yếu tố nguy cơ chính cho sự xuất hiện của sỏi mật. Tuy nhiên, bất kỳ chế độ ăn kiêng nào nhằm giảm cân không bao giờ nên quyết liệt và trên hết không nên bao gồm các bữa ăn dài; tốt hơn hết là chia lượng thức ăn thành năm bữa nhỏ hàng ngày thay vì tập trung vào bữa ăn ít hơn, phong phú hơn.

Một chế độ ăn uống nhằm bảo vệ bản thân khỏi sỏi mật cũng phải loại trừ hoặc ít nhất là hạn chế tất cả các chất gây kích thích và trên hết là rượu, đồ uống có ga, gia vị và sô cô la.

Cuối cùng, hydrat hóa thích hợp là điều cần thiết. Do đó, tốt nhất là uống khoảng hai lít nước mỗi ngày và vẫn thích chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm có thành phần chất lỏng tốt, sau đó là súp, súp, trái cây, các món ăn phụ rau và các món chính.

Tuy nhiên, kết luận, một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, cùng với lối sống đúng đắn và tập thể dục thường xuyên giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của sỏi mật cũng như hầu hết các bệnh.

Bạn có biết rằng

Mặc dù đó là một biến chứng khá hiếm gặp, nhưng có thể xảy ra việc một hoặc nhiều sỏi mật lớn xâm nhập vào ruột tạo ra một bức tranh kín. Biến chứng này được gọi là viêm đường mật trong y học và thường là thứ phát sau thủng túi mật ở tá tràng.

Đó là một biến chứng rất ngấm ngầm, có thể dẫn đến cái chết của bệnh nhân, trên hết vì trong những trường hợp hiếm gặp, nó biểu hiện đặc trưng ở bệnh nhân cao tuổi, trong đó chức năng tim mạch và thận đã bị ảnh hưởng bởi tuổi tác.

Hơn nữa, không dễ để nhận ra hồi tràng đường mật một cách kịp thời bởi vì triệu chứng ban đầu có thể, khan hiếm và do đó không đáng báo động.

Trên thực tế, bệnh lý ban đầu có thể biểu hiện bằng sốt và đau cục bộ ở góc phần tư bụng trên bên phải, có thể dễ bị nhầm lẫn với các rối loạn phổ biến của viêm túi mật .