Bông cải xanh bạn lạnh

Các loại rau theo mùa, được đánh giá cao và đa năng, bông cải xanh là một loại rau chống ung thư và bảo vệ đặc biệt cho cơ thể. Lời khuyên là đừng bao giờ để họ nhớ bạn, rõ ràng là trong mùa lạnh của họ, xen kẽ họ trong chế độ ăn hàng tuần với anh em họ súp lơ trắng hoặc La Mã, cải Brussels hoặc cải bắp lá đen, như bắp cải đen quý giá.

Dưới đây là năm cách nấu bông cải xanh, dự định là năm kiểu nấu sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn với vòm miệng.

Một bông cải xanh cỡ trung bình thường được dự định là một món ăn hoàn hảo cho một cặp vợ chồng hoặc ba người.

Bông cải xanh xào hoặc hầm

Rửa sạch bông cải xanh, cắt tất cả các bông hoa và xào trong chảo trên lửa vừa với một lát tỏi nghiền nát, một quả ớt băm nhỏ nếu bạn thích và ít muối.

Bỏ tỏi và thêm nửa ly nước . Đậy nắp, hạ nhiệt và tiếp tục nấu trong khoảng hai mươi phút.

Món ăn phụ này là tuyệt vời để đi kèm với các món chính của phô mai tươi hoặc các món protein thực vật (ví dụ đậu phụ nướng hoặc seitan) hoặc động vật.

Cũng đọc Bí quyết các khóa học đầu tiên với bông cải xanh >>

Bông cải xanh hấp

Ngon và tinh tế đồng thời, bông cải xanh hấp duy trì sự đơn giản, hương thơm và màu sắc của bông cải xanh mới hái. Ngay cả các chất dinh dưỡng được phân tán ở mức độ thấp hơn so với các loại nấu lâu hơn.

Trong trường hợp này, nồi hấp được sử dụng, nồi áp suất có giỏ hoặc nồi hấp bình thường, bông cải xanh luôn được chia thành những bông hoa nhỏ, tạo thành hình chữ thập với con dao ở phần cứng nhất của thân cây. Để chúng nấu trong khoảng 5 phút sau khi nước sôi, để ráo nước và phục vụ với muối tốt và dầu ô liu nguyên chất chất lượng đơn giản.

Bông cải xanh nướng

Bông cải xanh nướng, nướng trong giấy bạc, nhồi bột phyllo với phô mai hoặc đơn giản là nướng, bông cải xanh nướng là một món ăn ngon và ngon, bên cạnh đó là dễ dàng để chuẩn bị. Bông cải xanh được làm sạch và chia thành những bông nhỏ.

Sau đó, chúng được chần khoảng mười phút trong nước không ướp muối, vì vậy chúng được thoát nước và đặt vào chảo; đổ lên một hỗn hợp chuẩn bị với một quả trứng đánh, parmesan nghiền, muối và hạt tiêu.

Nướng lại trong khoảng 10 phút, vận hành vỉ nướng ở cuối để gratinate. Ngoài ra, chúng có thể được rưới sốt bechamel nhẹ, không bơ và không trứng.

Bông cải xanh trong bột

Nó hiếm khi chiên, nhưng khi nó được thực hiện, nó được thực hiện tốt . Bông cải xanh đập dập là một món ngon mà bạn có thể tự điều trị mỗi tháng một lần.

Đun sôi các bông hoa trong khoảng mười phút, để chúng nguội và cho chúng vào bột trộn với 300 gram bột mì cứng, một quả trứng, nước có ga hoặc bia, muối và hạt tiêu.

Chúng được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu và thoát hết dầu thừa. Món ăn mùa đông duy nhất tuyệt vời, kèm theo một món salad tươi.

Bông cải xanh couscous

Làm sạch những bông hoa cải xanh, nấu chúng trong nước sôi chỉ trong ba phút và thoát nước ngay lập tức. Nghiền nát chúng bằng một cái nĩa hoặc một công cụ đặc biệt.

Để couscous rau này có thể thêm một chút cous cous lúa mì hoặc các loại ngũ cốc nấu chín khác, miếng cà chua nhỏ (khô hoặc tươi), hạt thông hoặc hạt phỉ băm nhỏ, hành lá, đậu - như đậu nành hoặc đậu cannellini .

Nó được nêm với dầu, muối và hạt tiêu và đây là một món ăn mùa đông thay thế và giàu trí tưởng tượng đầu tiên đã sẵn sàng.