Bơ là một loại trái cây kỳ lạ giàu chất béo, được ăn một mình hoặc bao gồm trong công thức nấu ăn và được sử dụng để chế biến nước sốt guacamole nổi tiếng.

Bột giấy thường được sử dụng trong quả bơ, nhưng hạt cũng có thể ăn được và có thể được sử dụng trong nhà bếp: hãy xem những gì cần làm với hạt bơ.

Hạt bơ: tính chất và sử dụng trong nhà bếp

Hạt mà chúng ta tìm thấy ở trung tâm của quả bơ rất giàu axit amin, axit béo và phytosterol và, giống như phần thịt của quả bơ, có thể ăn được và có thể được sử dụng trong nhà bếp.

Để sử dụng hạt bơ trong nhà bếp, cần phải loại bỏ lớp da mỏng che phủ, rửa sạch và để khô trong một ngày.

Sau đó, hạt bơ có thể được nghiền, tốt nhất là bằng máy xay cà phê. Hạt bơ nghiền có thể được phủ lên các món salad, món thứ nhất và thứ hai, hoặc được cho vào sinh tố, sữa chua, súp và nhung. Trước khi nghiền hạt bơ, nó cũng có thể được nướng trong chảo.

Ngoài ra, có thể chuẩn bị truyền dịch bằng cách sử dụng một nửa hạt bơ cho mỗi cốc nước: trong trường hợp này, mang khoảng 250 ml nước với một nửa hạt bơ để đun sôi; khi nước sôi, tắt lửa và để ngấm trong vòng 10 - 15 phút với nắp, sau đó loại bỏ hạt bơ và uống nước vẫn còn nóng.

Truyền bơ rất hữu ích trong trường hợp có vấn đề về đường tiêu hóa và tiêu chảy.

Dường như tiêu thụ vừa phải hạt bơ có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính trong máu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tiêu thụ hạt bơ dường như cũng có lợi ích trong trường hợp bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và các bệnh viêm.

Hạt bơ có vị hơi đắng và làm se do sự có mặt của tannin : nó có thể không được mọi người đánh giá cao và tiêu thụ của nó không được khuyến khích trong trường hợp táo bón.

Bơ: đặc điểm của cây

Bơ là một loại cây có nguồn gốc từ Nam Mỹ thuộc họ Lauraceae, giống như quế, long não, nguyệt quế và sassafras.

Tên khoa học của quả bơ là Ba Tư Mỹ và nó là một loại cây hiện được trồng ở các vùng khác nhau với khí hậu nhiệt đới .

Bơ được trồng để sản xuất các loại trái cây ăn được, có cùi xanh rất giàu vitamin A, vitamin E và lipid.

Từ quả bơ cũng thu được dầu bơ nổi tiếng, được sử dụng đặc biệt để làm đẹp như một thành phần làm mềm, giữ ẩm và nuôi dưỡng trong mỹ phẩm.

Ít được biết đến là việc sử dụng hạt bơ trong nhà bếp, mà như chúng ta đã thấy có thể được đưa vào chế độ ăn uống để tạo ra axit amin và phytosterol và tạo hương vị cho các món ăn.

Không dễ để tìm thấy hạt của loại quả này trên thị trường, vậy mua hạt bơ ở đâu? Thông thường, hạt bơ có thể được mua bằng cách mua trái cây: sau khi thưởng thức bột giấy, hạt giống có thể được sử dụng để làm một cây bơ mới hoặc trong nhà bếp.