Chế độ ăn chay ban đầu phân biệt với người ăn tạp vì nó quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn là hương vị, do đó thiên về hạnh phúc hơn là háu ăn.
Tuy nhiên, một sự phát triển khác đã diễn ra nhờ chế độ ăn thuần chay, ngoài lý do sức khỏe bắt đầu gây ra những lý do đạo đức .
Chủ nghĩa trái cây từ một quan điểm nhất định dường như tiếp tục dòng phát triển này vượt ra ngoài các động lực y tế và đạo đức đơn giản và nháy mắt với một triết lý toàn diện và tiến hóa nhất định liên quan đến con người của ngày mai.
Và vì tất cả các triết lý phát sinh từ những câu hỏi đơn giản, ở đây chúng tôi đang phản ánh cùng với nhiều nhà nghiên cứu thực phẩm hiện đại, về một số câu hỏi đơn giản về chế độ ăn kiêng này.
Chủ nghĩa trái cây đòi hỏi gì cho cơ thể con người và cho nông nghiệp, cho xã hội nói chung trong đó nó di chuyển và sống?
Những gì thay đổi trong cơ thể
Luôn luôn cần có thời gian để đưa ra những đánh giá nghiêm túc về chế độ ăn kiêng Không phải ngẫu nhiên mà một trong những cuốn sách nghiên cứu, được xem là một trong những cuốn sách có thẩm quyền nhất về chủ đề này, như Nghiên cứu Trung Quốc, dựa trên một bộ nghiên cứu kéo dài khoảng 20 năm.
Thay đổi chế độ ăn uống mang lại những thay đổi trong cơ thể, hoặc tốt hơn, tạo ra các điều kiện sao cho các đặc điểm nhất định (phần lớn là di truyền) có thể thể hiện bản thân tốt nhất hoặc tồi tệ nhất: chế độ ăn uống có thể kích thích Một số gen liên quan đến bệnh tật hoặc rối loạn, trong khi một số gen khác có thể khiến chúng tiềm ẩn, vì cách ăn có thể khiến 100% các nhân vật di truyền biểu hiện trong khi các kiểu ăn khác có thể khiến chúng vẫn tiềm năng cuộc sống, nhưng điều này cần có thời gian và thường chúng ta phải trải qua những chiều sâu và giai đoạn cai nghiện trước khi chúng ta thấy những lợi ích thực sự của chế độ ăn kiêng như ăn quả.
Ăn một lượng lớn trái cây lúc ban đầu là không dễ dàng: nghĩ về maldipancia gây ra bởi ăn dưa hấu hoặc đốt cháy do ăn quá nhiều quả anh đào hoặc, có lẽ tệ hơn, những khó chịu mà có thể ra ngoài ăn một kg mận.
Tất cả những điều chỉnh này cần có thời gian nhưng chắc chắn bạn có thể ăn được vài kg trái cây mà không bị chống chỉ định Một trong những khám phá đầu tiên là cơ thể nghiện muối, dầu và đường đến mức nào, và không có những thứ gia vị này mà chúng tôi rất thích bây giờ trông buồn tẻ.
Cơn khát và nhu cầu muối biến mất vì nước trong trái cây, không giống như nước thường, được hấp thụ 100% cùng với các loại muối khoáng khác nhau, trong khi nước của vòi chỉ được hấp thụ ở mức độ thấp hơn và quá "Slavic" thông qua nhiều trữ lượng khoáng sản.
Chúng ta sẽ bắt đầu tìm thấy trong quả tất cả những gì chúng ta cần ngay cả khi ...
Những người ăn quả: họ thực sự là ai?
Những gì thay đổi trong nông nghiệp
... vẫn còn một số vấn đề: chúng ta sẽ có kinh nghiệm trực tiếp về việc trái cây thương mại hiện tại không có chất lượng tốt như thế nào , nó thường xuất hiện nhiều hơn chất, được kích thích hóa học, tưới nhiều hơn mức cần thiết, nghèo di truyền .
Chúng ta sẽ tìm thấy trong trái cây hoang dã và trái cây bị lãng quên tài nguyên rất lớn : chúng ta sẽ khám phá ra rằng những quả có kích thước nhỏ thường phong phú hơn những quả được bơm bằng nước và đó được coi là một dạng bất ổn định di truyền và đảm bảo khả năng sinh sản thấp một số đặc điểm thực sự là dấu hiệu của sự phong phú di truyền quý giá, một dấu hiệu lần lượt của một năng lượng sống không phải là ít vận động.
Chúng ta sẽ khám phá sự khác biệt về chất lượng giữa quả của cây được thuần hóa bằng cách cắt tỉa và quả của cây tự do, nó sinh trái khi nó ở độ cao của chu kỳ năng lượng của nó và không bị thúc đẩy bởi mối đe dọa của cưa và kéo từ pota.
Chúng ta sẽ thấy trong các loại trái cây phản ánh các điều kiện của thế giới, bởi vì chúng không là gì ngoài một sản phẩm được đóng gói qua ánh sáng, nước, không khí và đất: nếu đất nghèo hoặc bị bệnh, trái cây của chúng ta cũng vậy, và không có gì bí ẩn khi nền nông nghiệp của chúng ta làm nghèo đất .
Nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thực vật có bộ máy nhận thức đặc biệt trên cơ sở hóa học nhờ chúng giao tiếp với thế giới bên ngoài.
Nhờ tiếp xúc với thực vật của chúng ta, đặc biệt là tiếp xúc hóa học, do đó với da, với mồ hôi, nước tiểu, nước bọt của chúng ta, chúng ta có thể kiểm tra, hiểu những gì còn thiếu trong sinh vật, trích xuất nó từ đất và đặt nó vào quả: điều này là do tất cả đều liên kết với nhau và thực vật không thể sống mà không có vectơ động vật, vì vậy sức khỏe của chúng ta rất quan tâm đến chúng.
Nhưng nếu chúng ta không tiếp xúc với thực vật, hãy để chúng chạm vào máy của chúng ta, nếu chúng ta không "biết" cá nhân chúng là thành viên của cộng đồng mà coi chúng là tài nguyên và hạn chế ăn trái cây của chúng, Không cần phải nói rằng chúng ta sẽ chỉ lấy một tỷ lệ rất nhỏ từ nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta, chủ nghĩa trái cây theo nghĩa này là một bước để thay đổi thực sự trong mô hình văn hóa và thực phẩm.
