"Ăn ngon chi phí!" Đây là những gì tôi thường nghe đặc biệt là trong thời điểm khó khăn như thế này. Và thật không may, đó là sự thật: các sản phẩm hữu cơ và nguyên liệu chất lượng có giá cao hơn một chiếc bánh hamburger ở thức ăn nhanh.

Nhưng tôi muốn chia sẻ một số lời khuyên với bạn để ăn uống tốt và chi tiêu đúng.

1- Ăn ít protein động vật . Những miếng thịt ngon nhất, ít mỡ hơn, thịt động vật được nuôi với tiêu chuẩn ở một mức độ nhất định, PGI và DOP là đắt nhất. Nói chung, thịt bò (thịt đỏ chẳng hạn) thường đắt nhất. Giảm tiêu thụ thịt đỏ và giới thiệu nó 1/2 lần một tuần hoặc trong những dịp đặc biệt cho phép chúng tôi tiết kiệm tiền và cũng để cải thiện sức khỏe của chúng tôi vì nó làm giảm nguy cơ nhiễm axit mô.

2- Không phải tất cả mọi thứ bạn mua phải là hữu cơ. Nếu bạn không có đủ ngân sách để mua sắm BIO hoàn toàn, không vấn đề gì, bạn có thể làm theo các bước sau

• a) Chỉ mua thực phẩm hữu cơ từ Sporca Dozzia trong số thực phẩm hữu cơ. Theo Nhóm công tác môi trường, có 12 loại thực phẩm ("hàng tá bào tử", trên thực tế) đặc biệt giàu thuốc trừ sâu. Những thực phẩm này là: táo, cần tây, dưa chuột, cà chua cherry, đào, khoai tây, rau bina, dâu tây, ớt, bắp cải, bí;
• b) Lưu ý: nhiều trang trại nhỏ không hỗ trợ công việc quan liêu và thuế được chứng nhận là hữu cơ, ngay cả khi họ thực hành canh tác hữu cơ;
• c) Nếu bạn mua sắm ở chợ, hãy hỏi người bán: rất có thể nhiều sản phẩm được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu. Hỏi, hỏi thăm.

3- Cửa hàng tại chợ. Nếu bạn có thể, hãy mua sắm ở chợ ít nhất là để mua trái cây và rau quả. Chất lượng sản phẩm trên thị trường thường cao và trong mùa có xu hướng được cung cấp nhiều. Giá cả được kiểm duyệt so với các nhà bán lẻ lớn, đặc biệt nếu bạn mua trái cây và rau quả theo mùa.

4- Mua trái cây và rau quả theo mùa : bạn sẽ chi tiêu ít hơn và ăn tốt hơn. Thiên nhiên làm cho trái cây hoặc rau quả có sẵn cho chúng ta vào đúng thời điểm trong năm để cho phép chúng ta đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể trong mùa cụ thể đó (không phải ngẫu nhiên mà trái cây có màu, giàu chất chống oxy hóa và thậm chí là ngon ngọt nhất sẵn sàng vào mùa hè và cam có chứa vitamin C có sẵn vào mùa đông). "Tự nhiên biết nó làm gì".

5- Mua sản phẩm số lượng lớn - Tại Ý, việc bán các sản phẩm số lượng lớn ngày càng lan rộng và không chỉ cho các chất tẩy rửa (còn gọi là chất tẩy rửa cắm) mà còn cho một số sản phẩm thực phẩm như trái cây khô, mì ống, dầu, v.v. Tiết kiệm bao bì và bạn có thể đầu tư tiết kiệm để mua sản phẩm chất lượng.

6- Lập kế hoạch thực đơn hàng tuần của bạn : cố gắng lên kế hoạch những gì bạn sẽ nấu trong tuần bằng cách hỏi các thành viên gia đình của bạn bao nhiêu lần họ sẽ ăn ở nhà trong tuần tiếp theo. Bạn sẽ tránh mua quá nhiều thực phẩm và phải vứt nó đi. Ngoài ra, hãy nhớ đóng băng từng phần những gì bạn đã nấu. Chất thải trong bếp không tốt cho ví.

7- Uống nước: uống nước tốt không chỉ cho sức khỏe mà còn cho ví của bạn. Tốt hơn (cho sức khỏe và tài chính của bạn) một chai nước tốt với chanh hơn là một thức uống có ga.

Cho đến lần sau.

Amber Caramatti