Hạt Chia cho ruột đều đặn
Hạt Chia rất giàu chất xơ và có thể là một trợ giúp hợp lệ cho sự đều đặn của ruột. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, chúng có thể hấp thụ một lượng nước bằng 10-12 lần trọng lượng của chúng, biến thành một chất tương tự như thạch.
Nếu chúng ta ngâm một thìa hạt chia trong một cốc nước ở nhiệt độ phòng, sau nửa giờ chúng ta sẽ thu được một chất gelatin có thể giúp làm sạch ruột và ưu tiên thường xuyên .
Các chất gelatin phát ra từ hạt chia, cho mục đích này, tốt nhất nên được thực hiện vào buổi sáng, khi bụng đói. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể sử dụng nó trong nhà bếp, ví dụ để làm dày súp và kem, hoặc như một chất thay thế rau cho trứng, để chuẩn bị bánh và kẹo, như bánh nướng xốp hạt chia.
Ngay cả việc lấy hạt chia mà không ngâm chúng cũng có thể giúp ích cho sự đều đặn của ruột. Những thứ này, trên thực tế, sưng lên trong dạ dày, ủng hộ quá trình đường ruột bình thường. Khi tiêu thụ hạt chia, do đó, cần uống nhiều nước. Tuy nhiên, tác dụng có lợi của chúng đối với ruột không dừng lại ở đó. Trên thực tế, giống như tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ, hạt chia thúc đẩy sự tăng sinh và sức khỏe của hệ vi khuẩn đường ruột, một lần nữa, góp phần vào sự an toàn của cơ quan.
Hạt Chia có thể được thêm vào món salad và súp, hoặc được sử dụng để trang trí bánh, bánh quy, bánh mì và bánh nướng xốp. Chúng có hương vị khá trung tính, khiến chúng phù hợp với nhiều loại món ăn.
Giới thiệu hạt chia trong chế độ ăn uống
Nhưng ... hạt chia là gì?
Chúng là những hạt giống của Salvia hispanica, một loài thực vật có nguồn gốc từ Guatemala và Mexico, đã được người Aztec trồng vào thời tiền Columbus.
Những hạt giống này được coi là rất quý giá để được trả cho một cống nạp cho dân chúng cầm quyền, trong khi trong các lễ kỷ niệm tôn giáo, chúng đã được cung cấp cho các vị thần cho mục đích propitiatory. Họ được ban cho những đặc tính ma thuật và, theo thần thoại, người Aztec đã rút ra từ họ sức mạnh để đối mặt và chiến thắng trong các trận chiến.
Ở Ý, nhưng nói chung là ở châu Âu, hạt chia vẫn còn ít được biết đến. Họ đã được nhận vào thị trường thực phẩm EU gần đây, vào tháng 10 năm 2009 . Bạn có thể mua chúng trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, trong các cửa hàng chuyên về thực phẩm tự nhiên và trên web. Gần đây, họ cũng đã tham gia phân phối quy mô lớn và do đó có thể được tìm thấy ngay cả trong một số siêu thị tồn kho tốt.
Tính chất và lợi ích của hạt chia
Ngoài hàm lượng chất xơ cao, hạt chia là một nguồn canxi tuyệt vời: 100 gram hạt chia chứa 600 miligam canxi! 20% trọng lượng của chúng là axit béo omega 3.
Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, kali và sắt và một nguồn magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin B6, vitamin E, niacin, riboflavin và thiamine.
Cuối cùng, hạt chia rất giàu axit amin và chất chống oxy hóa . Nhờ thành phần và tính chất của chúng, hạt chia đại diện cho sự trợ giúp quý giá không chỉ cho ruột mà còn cho các chức năng và các cơ quan khác: chúng giúp kiểm soát lượng cholesterol và đường trong máu, chúng góp phần điều hòa huyết áp, giúp chống suy nhược và mệt mỏi.
