Lựu: việc trồng cây

Quả lựu thuộc họ Punicaceae (tên thực vật của nó là Punica granatum si) và phát triển thành một loại cây bụi rậm với kích thước trung bình.

Cây này được trồng trên khắp nước Ý đã thích nghi hoàn hảo ở khu vực Địa Trung Hải; Nó cũng được biết đến với vẻ đẹp của nó cả trong thời điểm ra hoa và trong đó nó rất phong phú trong tán lá hoặc trái cây. Không phải ngẫu nhiên chúng ta tìm thấy nó trong các khu vườn vừa là cây cảnh vừa là cây ăn quả nhờ những sản phẩm phong phú.

Trái cây của nó, lan can, được cấu tạo bên ngoài của một làn da màu nâu đỏ với một sự nhất quán hơi gỗ có chứa nhiều hạt nhỏ màu đỏ tươi đầy nước .

Kích thước của quả có đường kính khoảng 10 cm và bên trong lan can được chia thành các buồng nơi những hạt này được thu thập, phần duy nhất có thể ăn được .

Hương vị có tính axit mặc dù nó khác nhau tùy thuộc vào sự đa dạng đến mức cây lựu được phân loại theo độ pH của quả .

Trong số các giống Ý điển hình mà chúng ta nhớ: selinunte, tiên tri partanna, ragana, vòng xanh, ngọt ngào của Sicily và răng ngựa.

Nhu cầu ngày càng tăng của lựu: vị trí, đất và thủy lợi

Các khu vực cực nam là tốt nhất cho sự phát triển của quả lựu, đến nỗi ở Ý, nó là một loại cây điển hình của vùng đất Trung-Nam. Là một người yêu thích mặt trời, bất kỳ khu vực bóng râm nên được loại trừ cho canh tác của nó. Hơn nữa, quả lựu phải được bảo vệ khỏi mưa lớn, gió hoặc mưa đá vì những thứ này có thể làm hỏng cả cây và quả của nó.

Nhiệt độ lý tưởng không được giảm xuống dưới -20 độ, ngay cả khi đã ở mức -10 độ, cây có thể bị cảm lạnh đặc biệt nếu đó vẫn là giai đoạn vị thành niên.

Mặc dù không có nhu cầu đặc biệt, đất sâu và lỏng lẻo được chọn để canh tác cây lựu. Một số nông dân cũng cho rằng lựu phát triển tốt hơn trong đất hơi axit, nhưng, là một loại cây mộc mạc, nó cũng chịu được đất kiềm nhẹ.

Việc tưới lựu phải thật kỹ lưỡng vì họ sợ nước đọng có thể dẫn đến thối rữa và các bệnh của hệ thống rễ; ngay cả thời gian hạn hán kéo dài là một vấn đề đối với cây trồng, do đó nước phải được phun ít nhất một lần một tuần trong thời gian nắng nóng tối đa, trong khi vào mùa thu và mùa đông, việc tưới tiêu có thể bị đình chỉ .

Việc tưới nước vào mùa hè là điều cần thiết để mang lại sự ngon ngọt cho những trái cây sau đó sẽ chín vào mùa thu. Hơn nữa, trong 2 năm đầu tiên từ cây lựu mới, sẽ rất tốt nếu cung cấp thêm một chút nước cho cây con để giúp chúng phát triển, ra hoa và sản xuất "táo".

Thực hiện theo lời khuyên cho vườn rau vào mùa thu

Trồng lựu: khi nào và làm thế nào để trồng nó

Để làm một cây lựu, nên chọn cây non 1 hoặc 2 năm tuổi, được bán tại các vườn ươm nông nghiệp và chuyên ngành.

Chúng thường được bán trong chậu hoặc không có chậu rễ trần ; trong cả hai trường hợp, nếu chúng ta ở miền Bắc nước Ý, cần phải chuẩn bị các lỗ vào mùa thu trước đó để trồng cây con vào mùa xuân ngay sau khi sương muối, trong khi đối với Trung-Nam, chúng có thể được trồng vào cuối mùa thu và hết mùa đông

Thông thường khoảng cách giữa các cây là 3, 5 mét giữa các cây và 6 mét giữa các hàng.

Có những giống cây ăn quả mọc cao tới 5 mét và những giống lùn khác cao tới một mét và do đó có thể được trồng ngay cả trong chậu trên ban công hoặc sân thượng.

Việc sản xuất các loại trái cây bắt đầu từ năm thứ ba và chỉ từ năm thứ năm chúng ta mới có thể có số lượng trái cây tối đa có thể đạt tới 300 tạ / ha.

Thu hoạch và sử dụng quả lựu

Các loại trái cây được thu hoạch vào mùa thu và thay đổi một chút tùy thuộc vào loại lựu; nó có thể diễn ra sớm hơn thời kỳ chín tối đa, bởi vì trái cây tiếp tục chín ngay cả khi nó được tách ra khỏi nhà máy và điều này cho phép thời gian lưu trữ lâu hơn mà không có nguy cơ thiệt hại.

Quả lựu là một loại trái cây ngon ngọt thường được ăn tươi ở trạng thái tự nhiên hoặc biến thành nước ép thu được từ chiết xuất hoặc ly tâm. Nó cũng có thể được chuyển thành xi-rô hoặc mứt trong một phiên bản ngọt ngào nhưng nó cũng là một thành phần tuyệt vời trong các món ăn tinh chế muốn gây ngạc nhiên cho hương vị đặc biệt của nó, chẳng hạn như risotto lựu .

Chắc chắn đó là một trong những loại trái cây lâu đời nhất trên bàn Địa Trung Hải nên có rất nhiều bức tranh và câu chuyện xem loại quả này là một món quà từ các vị thần và là một biểu tượng trong nhiều huyền thoại. Chỉ cần nghĩ về Hy Lạp cổ đại hoặc các quần thể khác nói về lựu là "cây sinh sản".

Nguồn gốc của nó được chuyển đến các vùng đất phía đông Indonesia, Malaysia, Pakistan và Ấn Độ. Sau đó, nó được trồng ở châu Âu để có mối liên kết chặt chẽ với Địa Trung Hải đến nỗi nó được công nhận là một loại cây điển hình và trái cây của nó có trong các thành phần của công thức nấu ăn truyền thống. Ở Tây Ban Nha, ngay cả trong quốc huy của thành phố Granata, có biểu tượng của quả lựu.