Một lần nữa tôi lại đề cập đến một tiên đề tuyệt vời được đưa ra bởi Y học Ayurvedic, theo đó 'mỗi người đàn ông là những gì anh ta ăn'.
Để có được một bức tranh chân thực và đầy đủ hơn về tình huống này, tôi sẽ thêm một từ nhỏ: "Mỗi người đàn ông cũng là những gì anh ta ăn", có vẻ như tôi đúng hơn!
Thực phẩm đó là thực phẩm cho cơ thể và tâm trí bây giờ đã được thiết lập. Theo y học Ayurveda - và tất cả những kỷ luật hành vi phát sinh từ y học Trung Quốc - thực phẩm cũng sẽ thay đổi tính cách của chúng ta, khiến chúng ta trở nên nhiều hơn / ít Âm hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào năng lượng có trong thực phẩm chúng ta đã chọn.
Cũng đúng như vậy khi nói rằng 'phòng ngừa đầu tiên được thực hiện tại bàn' và điều này áp dụng cho tất cả các bệnh, không chỉ những bệnh liên quan đến tim.
Chìa khóa để có thể dễ dàng xâm nhập vào thế giới phòng ngừa, hoặc tự chăm sóc bản thân trong trường hợp bệnh lý đã tự biểu hiện, luôn luôn là Ý TƯỞNG.
Chế độ ăn kiêng không nhất thiết có nghĩa là cấm đoán và hy sinh, nhưng nhận thức và lựa chọn đúng đắn đối với những gì được giới thiệu hàng ngày vào bản thân ngay cả thông qua thực phẩm.
Từ thực phẩm, chúng ta lấy được năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể (cơ thể và tâm trí) và cho sự tái tạo của các tế bào của chúng ta.
Các chất dinh dưỡng cơ bản được đưa vào hàng ngày vào chế độ ăn uống như sau:
- protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất xơ, nước.
Hạn chế mỡ động vật
Một trong những quy tắc cơ bản, để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các triệu chứng của bệnh tim mạch, là hạn chế chất béo có nguồn gốc động vật.
Chúng ta biết rằng chất béo bão hòa tạo ra sự gia tăng cholesterol và huyết áp, và ngược lại.
Do đó, nên dùng chất béo không bão hòa hơn chất béo bão hòa, ví dụ dầu thực vật.
Sự ra đời của một lượng đáng kể carbohydrate, đặc biệt là ở dạng đường tinh luyện, góp phần vào sự phát triển của béo phì (do đó, một lối sống ít vận động, lười biếng, gây hậu quả nghiêm trọng cho hệ thống tim mạch).
Do đó, carbohydrate ở dạng tinh bột chứ không phải là đường được ưa thích. Theo nghĩa này, chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp nhiều loại sản phẩm tốt cho sức khỏe.
Ăn cá
Tiêu thụ cá thường xuyên (ít nhất ba lần một tuần) có tác dụng bảo vệ nguy cơ tim mạch .
Trên thực tế, nó là một loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đặc biệt, OMEGA 3, gây cản trở sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, vì nó giữ cho cholesterol và triglyceride thấp, và ngăn ngừa sự kết tụ tiểu cầu xung quanh các mảng cholesterol, do đó những thứ này không cản trở sự đi qua của máu trong các mạch.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các quần thể ăn chủ yếu là cá - ví dụ, người Eskimo - không biết về các bệnh tim mạch.
Đặc biệt tốt cho sức khỏe là cá xanh, rất giàu omega 3: cá thu, alice, cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá kiếm, rất giàu protein nhưng, so với thịt bò, có lợi thế lớn là chứa chất béo không bão hòa, hữu ích cho sức khỏe của chúng ta.
Tránh sữa và các dẫn xuất
Phô mai và các sản phẩm từ sữa nên được hạn chế, vì chúng rất giàu cholesterol.
Các loại phô mai tươi được ưa chuộng hơn, như ricotta, mozzarella, stracchino, vảy sữa, nghèo muối.
So với sữa và phô mai, sữa chua dễ tiêu hóa hơn, lipid không bị thay đổi khi chế biến, và tính axit cao ủng hộ sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột gây cản trở hiện tượng khử hoạt tính.
Tiêu thụ ngũ cốc
Ngũ cốc là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải (lúa mì, ngô, gạo, lúa mạch đen, kê, lúa mạch, yến mạch, đánh vần), đặc biệt nếu chúng là lúa mì nguyên chất, không có chống chỉ định trong lĩnh vực tim mạch.
Chúng là những thực phẩm giàu tinh bột có khả năng đảm bảo cung cấp lượng calo cần thiết cho yêu cầu của cơ thể chúng ta. Ngoài ra, chúng có lợi thế lớn là thỏa mãn vòm miệng và dạ dày. Phải chú ý nhiều hơn đến gia vị có thể thay đổi tùy theo các quy tắc cơ bản.
Trái cây và rau quả phong phú
Trái cây và rau quả có thể được tiêu thụ theo ý muốn, mà không có hạn chế cụ thể. Rõ ràng, quy tắc được quyết định bởi lẽ thường luôn luôn được áp dụng.
Cả trái cây và rau quả, đó là một thói quen tốt để tiêu thụ nó rất nhiều, thích sự đa dạng theo mùa. Rau đóng vai trò kép trong khẩu phần thức ăn: chúng đảm bảo sự xen kẽ của hương vị và màu sắc, với hàm lượng vitamin và muối khoáng cao; chúng cũng mang lại cảm giác no mà không ảnh hưởng đến lượng calo. Trong trường hợp của trái cây, có thể làm nước ép và sinh tố ngon, mà không làm thay đổi các đặc tính có lợi của chúng.
Tiêu thụ trái cây là được ưu tiên giữa các bữa ăn, chẳng hạn như đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ làm giảm cơn đói. Vào bữa sáng, nó cung cấp đủ lượng vitamin, nguyên tố vi lượng và nước, rất cần thiết để có một ngày khởi đầu tốt đẹp. Sẽ tốt hơn nếu tránh tiêu thụ nó sau bữa ăn, vì nó làm chậm quá trình tiêu hóa. Nhưng đây không phải là một quy tắc nhất thiết phải được tuân theo. Mỗi người đều có những nhu cầu và đặc điểm riêng mà anh ta luôn phải tính đến.
Tuy nhiên, đối với việc nấu rau quả luôn được ưu tiên là tươi và sống, việc chần nhanh không làm phân tán một lượng lớn muối khoáng và chất nhầy trong nước.
Một chiến lược thực tế có thể là nấu mì ống hoặc gạo trong nước trước đây được sử dụng cho rau.
Giới thiệu các loại đậu thay vì thịt
Các loại đậu (đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh, đậu rộng) được khuyến nghị thay thế thịt, nhờ sự phong phú của chúng trong protein thực vật và hàm lượng chất béo thấp.
Một món ăn kết hợp ngũ cốc (mì ống hoặc gạo) và số lượng xung phù hợp có thể là lựa chọn tốt nhất cho những người, không có nhiều thời gian cho bữa trưa, không muốn từ bỏ niềm vui của thức ăn.
Một trong những đặc điểm điển hình của cây họ đậu là chính xác là 'lấp đầy dạ dày của bạn, và do đó đảm bảo cảm giác no dễ chịu trong một thời gian khá ngắn.
Rượu với số lượng nhỏ
Nhiều trường phái ăn kiêng khác nhau đã được sử dụng để tiêu thụ rượu vang mỗi bữa ăn.
Lạm dụng rượu có thể rất rủi ro cho những người mắc các bệnh tim mạch, và không phải ngẫu nhiên mà một trong những quy tắc đầu tiên để ngăn chặn chúng là hạn chế tiêu thụ.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng rượu vang và đồ uống có cồn, rõ ràng với số lượng hạn chế, có thể làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Những phẩm chất này đến từ một chất hóa học, resveratrol, cũng có trong trái cây, rau và trà, có khả năng làm cho máu trở nên lỏng hơn và tăng cholesterol Hdl, ức chế sự hình thành của huyết khối.
Nhưng hãy cẩn thận: dư thừa rượu làm tăng áp lực và có thể gây tổn hại không thể khắc phục cho tim và gan.
Do đó, nên uống không quá ba ly rượu mỗi ngày đối với nam và hai đối với nữ, tuy nhiên, vì mục đích của chế độ ăn kiêng giảm béo, lượng calo bổ sung được giới thiệu với thức uống này.
Muối đủ
Rất nhiều điều đã được nói và viết về muối , có lẽ quá nhiều, gây nhầm lẫn cho ý tưởng của bất cứ ai quan tâm đến chế độ ăn kiêng, đôi khi chạm vào các vị trí cực đoan và nghịch lý.
Chắc chắn điều quan trọng là phải hạn chế tiêu thụ của họ khi xem xét thực tế rằng thực phẩm hiện đại đã chứa liều cao trong chính nó. Chỉ cần nghĩ về muối 'ẩn' trong thực phẩm ăn liền: các loại hạt, bánh mì, pho mát, thực phẩm đóng hộp, trong dầu.
Đối với việc tiêu thụ muối, cần phải phân biệt giữa các bệnh lý tim khác nhau. Ví dụ, trong trường hợp tăng huyết áp, sẽ rất cần thiết để giảm mức tiêu thụ muối đến mức tối thiểu, không giống như bệnh lý ngược lại, hạ huyết áp, trong đó có thể dùng với liều lượng lớn hơn một chút.
Nhưng, về nguyên tắc, tất cả các bệnh liên quan đến tim đều liên quan đến việc sử dụng vừa phải natri clorua khét tiếng.
Vì bệnh nhân tim mạch (đặc biệt là trong điều kiện khắc nghiệt) phải chịu những hạn chế hàng ngày, việc tước đi ngay cả mùi vị thức ăn sẽ thể hiện sự thất vọng hơn nữa đối với anh ta.
Ở đây, hương vị các món ăn với các loại thảo mộc và gia vị bạn chọn có thể đại diện cho một sự thỏa hiệp công bằng giữa sức khỏe và niềm vui.
Mặt khác, những người tìm kiếm muối quá mức qua thực phẩm rõ ràng không thể tìm thấy nó trong cuộc sống hàng ngày. Do đó, đây là một quá trình bù đắp mà người đó sử dụng để phục hồi, mặc dù một cách ảo tưởng, đó là "muối của cuộc sống" không thể thiếu.
Thúc đẩy tiêu hóa tốt
Ở BRIEF, bất kể bệnh gì, hay triệu chứng nào đã ảnh hưởng đến tim, mục đích của việc điều trị chế độ ăn uống là luôn GIẢM NGAY CÔNG VIỆC CỦA TRÁI TIM ĐẾN TỐI ĐA, đồng thời cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết.
Nói chung, các đặc điểm cơ bản để tập trung chú ý vào việc lựa chọn thực phẩm phù hợp với bệnh tim là hàm lượng natri và KHẢ NĂNG.
Tiêu hóa không phải là một công việc nhỏ! Trong quá trình tiêu hóa, một lượng máu đáng kể chảy đến đường tiêu hóa, lượng thức ăn càng phong phú và tiêu hóa càng chậm và tốn nhiều công sức. Mỗi sự thay đổi trong khối lượng máu và, nói chung, bất kỳ sự gia tăng lưu thông đều đè nặng lên tim. Vì vậy, bạn càng ăn nhiều, trái tim của bạn buộc phải làm việc.
Các bữa ăn, do đó, không phải là rất phong phú và như một tài liệu tham khảo thực tế, có thể tin tưởng vào nguyên tắc mà theo đó một người nên đứng dậy khỏi bàn với một sự uể oải nhẹ, và không có cảm giác nặng nề.
Tốt nhất là phân chia khẩu phần hàng ngày thành năm bữa ăn, để dạ dày, và do đó, trái tim, phải chịu công việc kín đáo, không bị quá tải đột ngột. Và sẽ tốt cho sức khỏe khi giao phó việc tiêu hóa đi dạo ngoài trời, thậm chí vài phút, ngay sau khi ăn.
Một quy tắc nhỏ khác cần được ghi nhớ: thực phẩm quá lớn sẽ khó tiêu hóa hơn, đó là lý do tại sao nên tránh chúng, đặc biệt là vào buổi tối.
Trên thực tế, dạ dày bị sưng là một trở ngại cơ học làm hạn chế các chuyển động của cơ hoành, cơ chịu trách nhiệm cho việc thở.
Như một quy tắc cuối cùng, nhưng chắc chắn không theo thứ tự quan trọng, tôi bao gồm quy tắc MÀU.
Chúng tôi đã nói về hương vị, sẽ rất thú vị khi có thể dành không gian để chạm vào, để nghe, nhưng tôi sẽ mạo hiểm để sống bằng mọi giá.
Nó là đủ để xem xét rằng mỗi thực phẩm, không chỉ có hương vị riêng của nó, một loại nước hoa, một sự nhất quán có thể được chế tác, mà còn âm thanh đặc biệt của nó. Thật là trị liệu 'sbranarÈ một quả táo và lắng nghe "vết nứt" của nó, đặc biệt là khi bạn tức giận với ai đó mà chúng tôi mong muốn là quả táo đó!
Nó được thiết lập tốt rằng mắt, ngay cả trong lĩnh vực thực phẩm, muốn phần của nó!
Ăn thực phẩm đơn sắc, thường tương ứng với ít 'hương vị quan trọng' làm suy yếu hệ thống miễn dịch, như hít thở không khí ô nhiễm hoặc phải chịu đựng những âm thanh khó chịu.
Các cơ quan cảm giác của chúng ta cho phép chúng ta, liên tục, chủ yếu mà không nhận ra điều đó, để cho thế giới xâm nhập vào chúng ta.
Không chỉ qua miệng, thức ăn còn trở thành một phần trong cuộc sống của chúng ta; không thể ăn bằng tay - ví dụ như người Ấn Độ làm - đôi mắt cho phép chúng ta 'tận hưởng' tầm nhìn đó và thích hợp với cảm giác. thông qua giao tiếp phi ngôn ngữ đầu tiên này, cơ thể chúng ta chuẩn bị chấp nhận chủ đề đó, một phần chưa biết.
Trang bị cho món ăn của bạn như thể đó là phòng chơi, với các loại rau màu, được cắt tỉa cẩn thận và yêu thương, có nghĩa là bắt đầu tự chăm sóc bản thân, mà không giao phó sức khỏe của mình cho người khác.
Bị lạc trong màu sắc mãnh liệt của quả mâm xôi, dâu tây hoặc anh đào (màu máu cơ hội!), Say mê mùi hương của một quả quýt, một lát dưa, màu cam có nghĩa là mang đến sự tráng lệ đầy sức sống mà theo bản năng chúng tôi tin tưởng
