Cà phê Macrobiotic là một thay thế cho cà phê cổ điển được chuẩn bị bằng ngũ cốc, chẳng hạn như gạo nâu hoặc gạo thường, và các loại thảo mộc khác nhau, chẳng hạn như rau diếp xoăn, bồ công anh và bồ công anh.
Hữu ích cho lợi ích của sinh vật, tùy thuộc vào loại họ có một hành động hồi sinh, thanh lọc và tiếp thêm sinh lực . Hãy khám phá các công thức để chuẩn bị chúng.
Cách pha chế cà phê macrobiotic
Cuộc sống lâu dài, cuộc sống tuyệt vời, cuộc sống đầy đủ, "makros bios ", đây là mục đích cuối cùng của macrobamel.
Triết lý phương Đông cổ đại này, từ đó Ohsawa Nhật Bản đã được truyền cảm hứng cho các nghiên cứu và chuyên luận về chủ đề này, dựa trên tầm nhìn toàn diện của con người và xem mọi yếu tố ở trạng thái cân bằng với những người khác, đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống và thực phẩm. cơ bản để duy trì sự hài hòa giữa tâm và thân.
Trong số các quy tắc của chế độ ăn uống macrobiotic, theo nguyên tắc cân bằng giữa Âm và Dương, là loại bỏ cà phê và giới thiệu người thay thế ở vị trí của nó.
Trong số các loại cà phê macrobiotic này, ngoài cà phê lúa mạch nổi tiếng , cà phê Yannoh, cà phê Dendelio, "cicorette" và cà phê gạo xứng đáng được nghiên cứu thêm. Hãy tìm hiểu kỹ hơn về họ và học cách chuẩn bị chúng.
Cà phê Yannoh
Cà phê Yannoh, làm từ ngũ cốc và rau diếp xoăn, thường được tìm thấy sẵn sàng để bán trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc cửa hàng hữu cơ, cũng như trực tuyến, dưới dạng bột, nhưng cũng có thể tự pha chế, để làm theo lời giải thích.
Đây là một loại cà phê macrobiotic hồi sinh và tiếp thêm sinh lực, cũng giúp ích trong trường hợp táo bón hoặc khó tiêu hóa, thường đi kèm với đau đầu. Những gì sau đây là công thức cơ bản, nhưng bạn có thể thay đổi tỷ lệ của các thành phần, cho đến khi bạn tìm thấy hương vị hoàn hảo. Đó là một loại cà phê có hương vị mạnh mẽ, mãnh liệt hơn cà phê lúa mạch nổi tiếng.
Thành phần :> 2 muỗng canh gạo lức,
> 2 muỗng canh lúa mì nguyên chất,
> 2 muỗng canh đậu azuki,
> 2 muỗng canh đậu xanh,
> một muỗng canh rễ rau diếp xoăn .
Cách tiến hành : rửa tất cả các thành phần trước, sau đó rang riêng trong chảo chống dính, lần lượt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu, luôn khuấy đều để chúng không bị cháy.
Khi chúng nguội, chúng được khử thành bột, với máy xay gia vị hoặc máy xay cà phê, giữ chúng trong lọ kín. Cà phê thu được bằng cách đun sôi từ từ, nếu không nó có xu hướng tạo bọt, một muỗng cà phê macrobiotic này cho mỗi cốc nước, trong khoảng 5-10 phút. Nó được lọc và phục vụ nóng.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về ý nghĩa của Âm và Dương trong macrobamel
Cà phê Dendelio
Cà phê Dendelio là một loại cà phê không chứa caffeine tốt cho gan và thận, thanh lọc máu, lợi tiểu và giúp tiêu hóa.
Thành phần > Một số rễ bồ công anh hoặc bồ công anh tươi tuyệt vời, chăm sóc để thu thập chúng trong khu vực không bị ô nhiễm.
Cách tiến hành : lấy rễ, rửa sạch và làm sạch chúng, cắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt chúng vào lò nướng ở 200 ° C trên một tấm lót bằng giấy sáp. Sau đó xay chúng bằng máy xay gia vị hoặc máy xay cà phê; sử dụng bột để pha cà phê trong nồi moka hoặc đun sôi trong khoảng năm phút và sau đó lọc.
Cà phê gạo
Cà phê gạo là một loại cà phê nguyên bản; nó có thể được thực hiện bằng gạo lức hoặc gạo xay xát. Không có chống chỉ định, trên thực tế, ngoài việc không chứa caffeine, nó là một thức uống điều chỉnh ruột và làm dịu cơn đau đầu .
Thành phần :
> Gạo lứt hoặc gạo tẻ
Cách tiến hành : rửa vài nắm gạo trong nước lạnh, sau đó chiên trong chảo chống dính, khuấy liên tục. Một khi nó chuyển sang màu nâu, nó có thể được sử dụng.
Đối với mỗi phần của gạo, sau đó thêm 10 phần nước. Cho nước vào đun sôi với cơm bên trong, hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút. Trong khi nước sôi, thêm một chút muối biển. Sau đó lọc chất lỏng bằng gạc. Sau đó phục vụ nó như một thức uống mùa hè nóng hoặc lạnh.
Cà phê rau diếp xoăn
Cà phê rau diếp xoăn là một loại cà phê rau có vị đắng, cũng chứa inulin, một chất giúp đường ruột .
Thành phần:
> Rễ rau diếp xoăn tươi
Thủ tục : thu thập rễ cây rau diếp xoăn, chú ý rằng cây ở những nơi không bị ô nhiễm; cho chúng vào chậu nước, rửa sạch, chà xát mạnh. Cắt chúng thành những mảnh nhỏ và rửa chúng một lần nữa dưới vòi nước.
Sau đó làm khô rễ và đặt chúng vào lò nướng ở 200 ° C trong khoảng hai giờ trên một tấm lót bằng giấy sáp. Sau khi nguội và nướng, xay chúng bằng máy xay hoặc máy xay gia vị. Bột có thể được sử dụng cả trong moka và cà phê đun sôi, cho một loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.
