Đánh giá sách là những điều rất tinh tế: có những kỳ vọng của bạn, ý kiến của bạn, ghi chú của bạn.
Và sau đó là việc kể một cuốn sách cho những người chưa đọc nó, khơi dậy sự chú ý hoặc tò mò, kích thích sự quan tâm đến các chủ đề mới hoặc đã biết.
Đặc biệt cho cuốn sách này, " Dinh dưỡng có ý thức - Lựa chọn thực phẩm có ý thức cho sức khỏe cơ thể và sức khỏe tâm trí " của Marion Kaplan : một chuyên gia dinh dưỡng đọc về dinh dưỡng. Một thử thách lớn! Chúng ta hãy xem kết quả.
Tác giả Marion Kaplan: cô ấy là ai?
Marion Kaplan, người Pháp, sinh năm 1956, quan tâm đến dinh dưỡng vì lý do cá nhân : luôn ốm yếu, cô liều mạng vì viêm phúc mạc do mẹ đánh giá thấp; 13 tuổi anh bắt đầu tăng cân, anh không còn cảm thấy tốt trong cơ thể.
Đáp ứng triết lý thực phẩm lành mạnh, ăn chay, thực phẩm thuần chay và được chuyển đổi (khi rất ít người biết nó là gì) với kết quả tuyệt vời: vấn đề sức khỏe và cân nặng của bạn biến mất trong một thời gian ngắn, mặc dù có bệnh tự miễn .
Anh quyết định thực hiện dinh dưỡng lành mạnh cho lối sống và nghề nghiệp của mình . Anh ta biết và làm theo phương pháp của Tiến sĩ Kousmine , nghiên cứu, nấu ăn, viết sách. Và nó làm điều đó tốt đến mức hai lần trang trí của Société d'Encouragement au Progrès được trao tặng.
Dinh dưỡng có ý thức: những gì cuốn sách nói về
Phụ đề giúp: lựa chọn thực phẩm có ý thức cho sức khỏe cơ thể và tinh thần .
Chúng tôi mô tả chất lượng thực phẩm theo quan điểm dinh dưỡng nghiêm ngặt: carbohydrate, chất béo, protein, nước, khoáng chất và vitamin; và chúng tôi cũng khám phá các lãnh thổ ít được biết đến như các đặc tính "quan trọng" của thực phẩm, mang lại hoặc ít năng lượng hơn cho cơ thể của chúng tôi, do đó nuôi dưỡng (hoặc không) sức khỏe của chúng tôi.
Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và tâm lý được mô tả một cách chi tiết nhưng đơn giản, sinh lý của hệ tiêu hóa, dinh dưỡng trong các giai đoạn và tình huống khác nhau của cuộc sống : bệnh tật, mang thai, các lứa tuổi khác nhau của cuộc sống, thể thao và môi trường xung quanh.
Không còn nhầm lẫn giữa dinh dưỡng và dinh dưỡng
Dinh dưỡng có ý thức: chúng tôi giới thiệu nó cho ai
Đó là cuốn sách dành cho những người muốn bắt đầu đào sâu kiến thức về thực phẩm chúng ta ăn, nhưng cũng dành cho những người đã "nhai" nhiều trang về dinh dưỡng, bởi vì nó gây chú ý đến sức sống của thực phẩm, một chủ đề ít được thảo luận trong các văn bản phổ biến .
Marion Kaplan cho ăn hiểu chúng tôi, cô được thông báo và đào tạo tốt tại trường Kousmine và quan điểm của cô là một phong trào hữu ích để cố gắng hướng bản thân đến thực phẩm lành mạnh và nói chung là một lối sống có sức khỏe, và không chỉ cổ họng, trung tâm của sự chú ý.
Chúng tôi khuyên bạn nên:
- Để bạn muốn tìm hiểu thêm về chủ đề dinh dưỡng
- Cho bạn những người muốn ăn có ý thức
- Cho bạn những người muốn biết những gì để đưa vào giỏ hàng
- Cho bạn, những người muốn tìm hiểu lý do tại sao chúng tôi nói rất nhiều về thực phẩm và sức khỏe
Dinh dưỡng có ý thức: những gì chúng ta thích nhất
Rất tốt các chương ban đầu liên quan đến thực phẩm và hành vi với sức khỏe theo cách không tầm thường, nhấn mạnh tầm quan trọng của các tín hiệu mà cơ thể chúng ta gửi cho chúng ta để thúc đẩy chúng ta chăm sóc cơ thể.
Nếu có sự cố xảy ra, "cảnh báo" đầu tiên sẽ đến, điều mà chúng ta thường không nghe: cảnh báo thứ hai được kích hoạt, mạnh hơn cảnh báo thứ nhất. Nếu chúng ta vẫn giả vờ không chú ý, dấu hiệu thứ ba sẽ là điểm mạnh nhất trong tất cả, đó là dấu hiệu sẽ buộc chúng ta phải đồng ý với hạnh phúc của mình, willy-nilly.
Cơ bản, để nuôi sống bản thân một cách có ý thức, để biết các sản phẩm độc hại ẩn nấp trên bàn và tác dụng của chúng trong cơ thể chúng ta. Mặt khác, "cái tốt" cũng được mô tả, đó là các phân tử tốt cho sức khỏe của chúng ta và chống lại các tác động có hại: chất chống oxy hóa ngay từ đầu.
Nhiều khía cạnh thực tế:
- loại nấu ăn lành mạnh
- có thức ăn và không có thức ăn
- tầm quan trọng của nước
- phương thức bảo quản thực phẩm
- công nghiệp thực phẩm và sự bất tiện
- thực phẩm sống: thực phẩm sống và xử lý kém
Marion Kaplan thông báo cho chúng tôi, sau đó mọi người làm những gì anh tin tưởng nhất.
Dinh dưỡng có ý thức: những quan sát của "dế biết nói"
Tất cả tốt đẹp mặc dù. Vâng, có một số "tuy nhiên", những quan sát hoàn toàn cá nhân mà tôi cho phép bản thân chỉ nhấn mạnh những điểm quan trọng mà đối với sự thiếu hiểu biết của tôi, vẫn còn được làm rõ ... ai biết, có thể trong phần sau của "Dinh dưỡng có ý thức".
Đây là những cái chính
- Ruột : đến bây giờ chúng ta biết rất nhiều về hệ vi sinh vật và tầm quan trọng của hệ vi khuẩn đường ruột. Tôi muốn có một nghiên cứu chi tiết hơn về chủ đề này, so với những gì được dành riêng.
- Các lý thuyết cực đoan nhất phải được thực hiện với sự đề phòng: tại thời điểm chuyển đổi, năng lượng rung động, "sức sống" của thực phẩm cần nghiên cứu sâu và hỗ trợ khoa học, trong lĩnh vực y tế.
Tóm lại, bây giờ về dinh dưỡng, mọi người đều có tiếng nói của mình. Hỏi về các văn bản được viết bởi các chuyên gia có thẩm quyền, đọc, nhận thức, lý do với đầu của bạn.
Và ăn uống tốt, để giữ sức khỏe và hạnh phúc hơn!
