Cần tây, giống như tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ và ít calo, được chỉ định trong chế độ ăn uống để kiểm soát cholesterol.

Đương nhiên, nó phải được đưa vào một chế độ thích hợp, bởi vì, như chúng ta thường nói, không có thực phẩm nào là kỳ diệu .

Các đặc điểm làm cho cần tây là một sản phẩm được chỉ định để kiểm soát cholesterol là gì?

Cần tây và cholesterol, vai trò của phthalide

Cần tây có chứa phthalide, một chất, dựa trên nhiều nghiên cứu và nghiên cứu gần đây, có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol trong máu và cả huyết áp, một yếu tố nguy cơ tim mạch khác.

Cần tây và cholesterol, chất xơ

Cần tây rất giàu chất xơ. Tất cả các loại thực phẩm giàu chất xơ đều hữu ích để kiểm soát mức cholesterol xấu trong máu của bạn.

Hơn nữa, cần tây có các tính năng hữu ích khác cho mục đích này: nó có ít calo và hầu như không có hàm lượng chất béo .

100 g cần tây chứa 1, 6 gram chất xơ, bằng 6% lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị.

Cùng một lượng cần tây cung cấp ít hơn 20 calo, ít hơn một gram chất béo và không có cholesterol.

Cần tây chứa natri

Cần tây khá giàu natri . 100 gram cần tây chứa khoảng 80 miligam, bằng khoảng 3% nhu cầu hàng ngày của chúng tôi.

Rõ ràng, do đó, nó nên là một loại thực phẩm được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, đặc biệt là ở những người bị huyết áp cao.

Chắc chắn, như với tất cả các loại thực phẩm, cường điệu là không bao giờ được khuyến khích . Trong mọi trường hợp, mức natri chứa trong 100 gram cần tây nằm dưới ngưỡng được coi là có thể gây hại.

Hơn nữa, hàm lượng natri này thậm chí có thể là một lợi thế ; trong thực tế, nó mang lại một hương vị nhất định cho cần tây, và do đó, khi loại rau này được sử dụng để tạo hương vị cho món ăn, lượng muối được thêm vào có thể giảm đi.

Những lợi ích khác của cần tây

Cần tây là một đồng minh cho sức khỏe bởi vì, ngoài việc thúc đẩy kiểm soát cholesterol và huyết áp, nó còn có nhiều phẩm chất khác, bao gồm:

> Vì nó bao gồm chủ yếu là nước, nó được thanh lọc và lợi tiểu .

> Chứa chất chống oxy hóa, lutein, có giá trị cho não.

> Nó rất giàu khoáng chất và chứa một tỷ lệ vitamin tốt .

> Nó rất dễ tiêu hóa và thúc đẩy sự khỏe mạnh của dạ dày và ruột.

> Nó rất hữu ích trong chế độ ăn kiêng nhằm giảm và / hoặc kiểm soát trọng lượng cơ thể nhờ chỉ số và độ thơm cao, có thể mang lại hương vị cho nhiều món ăn mà không làm tăng đáng kể lượng calo .