Quince là thành phần hoàn hảo cho mứt, nhưng không chỉ. Bạn có thể sử dụng nó để có được các món ăn ban đầu với một hương vị mùa thu. Hoặc bạn có thể sử dụng thạch mộc qua cho sự kết hợp khác thường và phong phú.
Năm công thức để thử :
> Risotto với mộc qua và phô mai;
> Bánh với mộc qua, ricotta và sô cô la;
> Bánh mì nướng với phô mai, thạch mộc qua và quả phỉ;
> Salad với thạch mộc qua và Parmesan;
> Quince mứt và hạt dẻ.
Risotto với mộc qua và phô mai
Risotto với quince và phô mai là một món ăn hoàn hảo để gây ngạc nhiên cho khách của bạn.
Thành phần cho 4 người :
> 320 g gạo cho risotto;
> một hoàng tử trung bình;
> 1 l nước dùng rau;
> 30 g gorgonzola;
> 20 g mascarpone;
> 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;
> tiêu đen.
sự chuẩn bị
Chuẩn bị nước dùng rau. Nấu mộc qua trong một vài muỗng nước và trộn nó. Nướng bánh gạo trong chảo với một muỗng dầu ô liu nguyên chất và nấu với rau. Khi gạo là al dente, thêm quince nhuyễn và khuấy trong gorgonzola và mascarpone. Kết thúc với một hạt tiêu đen.
Pie với mộc qua, ricotta và sô cô la
Đây là một chiếc bánh rất mùa thu, rất mềm và hoàn hảo cho bữa sáng của cả gia đình.
Thành phần
> Một mộc qua trung bình, thịt lưới nên khoảng 100 g;
> một quả táo vàng (để trang trí);
> 300 g bột;
> 120 g đường;
> 200 g ricotta sữa bò;
> 3 quả trứng;
> một nhúm muối;
> nửa muỗng cà phê quế;
> 3 muỗng canh dầu hướng dương oleic cao;
> 50 gram sô cô la đen;
> Một gói men vani cho bánh.
sự chuẩn bị
Nấu bột quince trong một vài muỗng nước; ở nhiệt độ thấp và có nắp . Trộn và để nguội. Thô sô cô la.
Làm việc với trứng với đường, sau đó thêm ricotta và quince xay nhuyễn, dầu và cuối cùng là bột mà bạn sẽ có thêm một chút muối và quế. Làm việc tốt hỗn hợp.
Thêm sô cô la xắt nhỏ, trộn đều với một muỗng gỗ và cuối cùng là men. Đổ vào một khuôn bột và bơ trước đó và trang trí bề mặt của bánh với những lát táo vàng mỏng . Nướng trong lò tĩnh ở 175 độ trong 40 phút.
Bánh mì nướng với phô mai, cotognata và quả phỉ
Đây là một ý tưởng cho một bữa ăn nhẹ ban đầu, hoặc thậm chí để làm kinh ngạc bạn bè với một ý tưởng khai vị khác.
Thành phần cho 4 người
> 4 lát bánh mì ngũ cốc;
> 4 lát phô mai nguyên chất;
> 4 lát thạch mộc qua;
> hạt dẻ nướng.
sự chuẩn bị
Việc chuẩn bị rất đơn giản và trực quan, thậm chí không cần phải mô tả nó. Nếu bạn muốn chuẩn bị thạch mộc qua tại nhà, hãy đọc công thức ở đây.
Salad Parmesan với thạch mộc qua
Thạch mộc qua cũng cho vay để chuẩn bị các món salad ngon .
Thành phần cho 4 người
> một đầu xà lách xoăn;
> 120 g Parmesan thái hạt lựu hoặc vảy;
> 80 g thạch mộc qua thái hạt lựu;
> một muỗng canh dầu ô liu;
> một muỗng cà phê giấm balsamic;
> muối.
sự chuẩn bị
Ngoài ra trong trường hợp này việc chuẩn bị rất đơn giản . Đơn giản chỉ cần rửa salad, làm khô nó và kết hợp tất cả các thành phần.
Mứt quince và hạt dẻ
Khi nói đến công thức nấu ăn với mộc qua, bạn không thể bỏ lỡ một mứt . Quince và mứt hạt dẻ rất ngon và tràn đầy năng lượng, được tiêu thụ cho bữa sáng hoặc kết hợp với pho mát.
Thành phần
> 200 g mộc qua (trọng lượng tịnh);
> 200 g hạt dẻ (trọng lượng tịnh của hạt dẻ đã bóc vỏ và luộc chín);
> 100 g táo vàng (trọng lượng tịnh);
> 400 g đường;
> 30 g nước chanh.
sự chuẩn bị
Luộc hạt dẻ và gọt vỏ. Gọt vỏ và xúc xắc những quả táo và quả quất. Cho trái cây, đường và nước chanh vào nồi.
Đun sôi và nấu mứt, trên lửa nhỏ và khuấy, cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Đổ ngay vào lọ thủy tinh đã đun sôi trước đó ; đảo ngược trong mười phút và tránh xa sức nóng và ánh sáng trong tối đa 12 tháng.
