10 thực phẩm tốt nhất cho tuyến tụy

Những người mắc bệnh tiểu đường biết điều đó rất rõ và biết rằng chúng ta không thể làm gì nếu không có nó .

Những người khác vẫn nên chăm sóc nó, bởi vì không có anh ta, người ta không thể sống theo nghĩa đen.

Hãy nói về tuyến tụy, một cơ quan âm thầm hoạt động cho sự trao đổi chất và cân bằng chức năng của chúng ta.

Sức khỏe của anh ấy phụ thuộc hoàn toàn vào những gì chúng ta ăn . Sau đó, hãy tìm hiểu để phân biệt 10 loại thực phẩm tốt nhất cho tuyến tụy.

10 loại thực phẩm tốt nhất cho tuyến tụy

Không chỉ tiểu đường. Sự chuyển hóa của đường và protein là cơ bản trong cơ thể và cho sức khỏe của chúng ta. Nó áp dụng cho tất cả mọi người, và nhân vật chính của những "sự kiện" này là tuyến tụy.

1. Ngũ cốc nguyên hạt

Các sản phẩm như ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm làm từ bột chưa tinh chế, cung cấp khoáng chất và vitamin hữu ích cho quá trình trao đổi chất và giúp hạn chế đỉnh đường huyết làm tổn thương tuyến tụy, làm chậm quá trình trao đổi chất và gây mất cân bằng insulin, thừa cân và viêm.

2. Quả việt quất

Với anh đào và các loại quả mọng khác, quả việt quất là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất là các chất đặc biệt như anthocyanin và resveratrol, rất quan trọng để ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Anthocyanin, trong số những lợi ích khác, rất hữu ích để cải thiện các tổn thương tụy và gan và bảo vệ các tế bào reat tuyến tụy.

3. Nho đỏ

Nho đỏ là một nguồn resveratrol tốt, một phân tử có tác dụng chống khối u và chống viêm. Trong một nghiên cứu đã chỉ ra rằng resveratrol có tác dụng điều trị viêm tụy cấp nặng bằng cách chống lại các gốc tự do gây ra tác dụng oxy hóa trên tuyến tụy .

4. Sữa chua

Sữa chua làm giàu với enzyme sữa sống là nguồn cung cấp men vi sinh tốt, vi khuẩn có lợi giúp giữ cho hệ thống miễn dịch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh, mang lại lợi ích đáng kể cho tuyến tụy.

Các loại thực phẩm giống với tuyến tụy là gì?

5. Nước

Viêm tụy có thể gây mất nước và do đó, điều quan trọng là phải uống nhiều nước mỗi ngày.

6. Cần tây

Apigenin, một hợp chất được tìm thấy trong các loại thực vật khác nhau, bao gồm cần tây và có thể thực hiện hành động chống ung thư. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng apigenin, hiện diện với số lượng đáng kể trong cần tây, rất hiệu quả trong cuộc chiến chống lại khối u, buồng trứng và tuyến tụy. Apigenin hoạt động bằng cách tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tụy, bằng cách ức chế một loại enzyme chủ chốt trong sự khởi đầu của neoplasms.

7. Atisô và oregano Mexico

Atisô và oregano Mexico có thể giúp chống ung thư tuyến tụy . Tại cơ sở của các đặc tính chống ung thư của các loại thực vật này có hàm lượng cao hai chất flavonoid, apigenin và lutein, chất chống oxy hóa "chất tẩy" của các gốc tự do.

8. Quế

Quế tạo điều kiện giảm glycaemia và mức độ glycosylated hemoglobin, và cải thiện hồ sơ của lipid lưu thông, triglyceride và cholesterol LDL. Theo cách này , "công việc" của tuyến tụy được làm sáng lên

9. Protein thực vật

Các loại đậu và đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời với hàm lượng chất béo bão hòa thấp, thay vào đó là tất cả các nguồn protein có nguồn gốc động vật (thịt, trứng, sữa và các dẫn xuất).

Protein rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng, trong khi chất béo bão hòa dư thừa có thể làm nặng thêm các vấn đề về tuyến tụy, buộc chúng phải sản xuất nhiều enzyme cần thiết cho tiêu hóa và làm trầm trọng thêm vấn đề của chúng.

10. Cavoli & đồng.

Việc tiêu thụ bông cải xanh, mầm Brussels, súp lơ hoặc bắp cải có lợi rất lớn trong việc bảo vệ tuyến tụy khỏi sự phát triển của khối u, tiêu thụ chúng ít nhất hai lần một tuần.

Tuy nhiên, trong trường hợp suy giáp do thiếu iốt, việc tiêu thụ rau họ cải không được khuyến khích, tuy nhiên, vì chúng làm tăng đáng kể nhu cầu về iốt.

Tuyến tụy: như thế nào và tại sao

Nó là gì: nó là một tuyến đồ sộ, dài và bằng phẳng, nằm sâu, nằm ngang ở phần lưng trên của khoang bụng. Ở người trẻ, nó đạt trọng lượng khoảng 80 - 100 gram, có xu hướng giảm dần theo tuổi tiến bộ; chiều dài khoảng 15 cm.

Nó làm gì : nó có chức năng kép : một mặt ( tuyến tụy ngoại tiết) tiết ra các enzyme liên quan đến tiêu hóa thức ăn và mặt khác ( tuyến tụy nội sinh hoặc nội tiết ) nó là nơi sản xuất insulin và glucagon, điều chỉnh sự trao đổi chất của đường và protein trong máu.

Làm thế nào nó làm: tuyến tụy ngoại tiết và tuyến tụy nội tiết. Tuyến tụy ngoại tiết chứa các tế bào đặc biệt, được gọi là acinar, sản xuất các enzyme tiêu hóa ở dạng không hoạt động (nước tụy), sau đó đổ chúng, dưới tác động của một số kích thích sinh lý, vào tá tràng, nơi chúng được kích hoạt và thực hiện chức năng tiêu hóa. Các enzyme tiêu hóa khác nhau được sản xuất được phân loại, theo hoạt động của chúng, trong các loại khác nhau, bao gồm: amylase, lipase, carboxy peptidase, ribo-và deoxyribo-nuclease. Ngoài các enzyme tiêu hóa này, nước tụy rất giàu các ion bicarbonate, rất cần thiết cho việc đệm axit của dạ dày và đảm bảo môi trường kiềm thuận lợi cho hoạt động của chính các enzyme.

Tuyến tụy nội tiết ( đảo Langerhans ) sản xuất hai loại hormone rất quan trọng để điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose và protein trong máu: insulin (chuyển hóa glucose), được sản xuất bởi các tế bào beta và glucagon (chuyển hóa protein và chất béo), được sản xuất bởi các tế bào alpha. Những hormone tuyến tụy này có liên quan đến việc sản xuất hai loại khác là somatostatin và polypepetide tụy . Các hormone được sản xuất bởi phần nội tiết của tuyến tụy được giải phóng trực tiếp vào các mao mạch máu bao quanh "đảo nhỏ".