Trong tiếng Anh thật dễ dàng, lấy hai từ nhỏ với hai chữ "trung tâm" hoặc "cuối cùng", chữ cái đầu tiên thay thế. Tâm trạng Nếu bạn muốn nói về tâm trạng, thức ăn nếu bạn muốn nói về thực phẩm.
Có vẻ như, trên thực tế, trong cả hai trường hợp, chúng ta đang đối phó với thứ gì đó nằm trong cùng một khối cầu. Cảm xúc nuôi dưỡng chúng ta cũng như thức ăn . Và điều ngược lại cũng đúng: một loại thực phẩm gây hại cho chúng ta nhiều như một cảm xúc bị quản lý tồi. Và điều gì xảy ra nếu chúng ta liên kết một loại thực phẩm với tâm trạng tiếp theo, nó là tích cực hay tiêu cực?
Thực phẩm tâm trạng: thức ăn làm cho chúng ta cảm thấy như thế nào
Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu (EUFIC) đã báo cáo vấn đề từ quan điểm "kinh tế" trong nhiều năm, không quá nhiều về tác động môi trường của lựa chọn thực phẩm, nhưng về mặt kinh tế trong việc quản lý các hậu quả tiêu cực tiềm tàng mà thực phẩm có thể gây ra cho chúng ta tâm trạng .
Nghiên cứu cũng tập trung vào cách tối đa hóa những gì có thể là tác động tích cực của một loại thực phẩm cụ thể lên cơ thể chúng ta, và bởi sinh vật, chúng tôi muốn nói đến sự kết hợp toàn diện giữa cơ thể và tâm trí . Trong thực tế, có những thực phẩm có thể làm cho chúng ta cảm thấy tốt và những người khác có thể làm trầm trọng thêm một cảm giác tội lỗi nhất định . Nó thực sự phụ thuộc vào lịch sử cá nhân của chúng tôi, ngay cả khi có các biến thống nhất các mục tiêu nhất định.
Vấn đề rõ ràng cũng thay đổi rất nhiều so với khu vực địa lý và bối cảnh tập thể ; một ví dụ thực tế: chúng tôi dùng món tráng miệng vào cuối bữa ăn hoặc bữa sáng rất rất giàu chất kích thích và đường tinh chế. Trong nhiều nền văn hóa của miền nam nước Ý, món tráng miệng vào cuối bữa ăn là cơ hội để liên minh hơn nữa và không ai có thể phủ nhận rằng brioche với kem là cơ hội để gặp gỡ, trò chuyện, âu yếm, trao đổi sức sống. Thói quen uống trà hoặc bữa sáng mặn với trái cây mang đậm chất Bắc Âu.
Rõ ràng khái quát hóa không được tính vào lương tâm cá nhân và mong muốn làm quen với các chất dinh dưỡng cơ bản . Đó là, nếu một người sinh ra ở một khu vực nơi đồ ngọt và kem được tiêu thụ rộng rãi đã hiểu đường tinh luyện ảnh hưởng đến tâm trạng như thế nào, nếu anh ta thực sự hiểu nó, biến nó thành một trải nghiệm cá nhân, người này có thể từ bỏ thói quen này nhờ vào tự phục hồi được kích hoạt và cải thiện từng ngày.
Thức ăn được ăn đúng lúc, với những người bạn muốn dành thời gian vào thời điểm chính xác đó là thứ khiến chúng ta cảm thấy tốt, nhưng nó cũng phụ thuộc rất nhiều vào sức khỏe của cá nhân (ví dụ, bệnh nhân tiểu đường có thể tận hưởng vào lúc này của tình hình, nhưng sau đó để trải nghiệm tác dụng của nó trong trung hạn dài hạn).
Thèm ăn: thèm ăn và đói
Nhiều nghiên cứu về thực phẩm liên quan đến khía cạnh tâm lý đang tập trung vào các loại rối loạn ăn uống cụ thể, được chỉ ra trong tài liệu là cảm giác thèm ăn, thèm thuốc nổ đột ngột và với sự hung dữ nhất định, đặc biệt đối với các loại thực phẩm gây nghiện . Cuộc tuyệt thực của thực phẩm đặc biệt đó, thôi thúc mua nó để có được một người hộ tống.
Nếu bạn tình cờ có loại phản ứng này với các loại thực phẩm cụ thể như carbohydrate, chúng tôi khuyên bạn nên xuất bản bởi Mianti Singh năm 2014 có tựa đề Thực phẩm, Tâm trạng và Béo phì cũng đề cập đến dữ liệu thú vị từ Reid M. & Hammersley R., Tác dụng của carbohydrate trên kích thích. Nghiên cứu dinh dưỡng Nhận xét 12; 3 -23.
Tóm lại, những gì nghiên cứu này cho thấy chúng ta trở lại với bao nhiêu thứ thực sự phụ thuộc vào từng cá nhân : ví dụ, số lượng nghiên cứu cho thấy lượng carbohydrate quyết định cảm giác thư giãn và buồn ngủ giống như trong các nghiên cứu không tìm thấy bằng chứng ảnh hưởng như vậy.
Tương tự, độ nhạy cảm với caffeine dường như thay đổi từ cá nhân này sang cá nhân khác. Một số người có thể uống một số đồ uống chứa caffein trong vòng vài giờ và không có tác dụng, trong khi những người khác ngay lập tức cảm thấy hiệu quả thú vị.
Dưới đây là 5 thực phẩm để khôi phục sự hài hước
Thực phẩm tâm trạng: những gì đằng sau sự thèm ăn?
Tuy nhiên, bất kể sự nhạy cảm của cá nhân, các cơ quan nội tạng thích các loại thực phẩm có xu hướng giữ cho cơ thể ở trạng thái ngược lại với nhiễm toan .
Nhiều văn bản như Nghiên cứu Trung Quốc, để đặt tên nổi tiếng nhất tại thời điểm này, đã đi đúng để điều tra hiệu ứng vòng luẩn quẩn của một số thực phẩm liên quan đến cân bằng insulin và sự ổn định của các giá trị như của homocysteine.
Sau đó, có một khía cạnh khác của các nghiên cứu về sự thiếu hụt dinh dưỡng và về những gì thực sự nằm sau việc tìm kiếm một loại thực phẩm cụ thể gây nghiện và gây ra một tâm trạng nhất định.
Chúng ta hãy đi với một số ví dụ cụ thể: nếu bạn muốn cà phê, có thể cần sắt (tuy nhiên, không bù cho cà phê).
Một lần nữa: mong muốn cho thực phẩm chiên có nghĩa là cần chất béo và do đó sẽ tốt hơn để hướng tới những người "tốt".
Đằng sau sự thèm ăn sô cô la có thể ẩn giấu một sự thèm ăn carbohydrate có thể thay thế bằng yến mạch, couscous, hummus kết hợp với sợi thực vật.
Mong muốn về khoai tây chiên là một nỗ lực của cơ thể để tìm kiếm vitamin B hoặc dấu hiệu của nhu cầu hydrat hóa : rõ ràng, muối có trong các sản phẩm công nghiệp chỉ khiến cơ thể bị mất nước thêm.
Thực phẩm tâm trạng: hậu quả sức khỏe
Ngoài những dữ liệu này, có những thống kê xác nhận tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch trong sự hiện diện của một lượng tiêu thụ lớn và liên tục của một số thực phẩm gây say .
Trên thực tế, đỉnh glycemia ảnh hưởng đến tâm trạng và nhiều trầm cảm có liên quan đến điều này. Liên quan đến mối quan hệ giữa thực phẩm và tâm trạng, chúng ta cũng có thể tự hỏi: một điều gì đó giống như sự hối hận mà chúng ta cảm thấy khi chúng ta ăn thực phẩm mà chúng ta biết không làm tổn thương chúng ta vì chúng ta đã nói hay vì chúng ta cảm thấy nó thân mật? Sự khác biệt này đã quan trọng.
Người đàn ông thực sự có thể gợi ý và nếu một loại tâm lý và hiến pháp đòi hỏi protein bị thuyết phục hoặc, tốt hơn, được thực hiện để thuyết phục ngược lại, về lâu dài có một rối loạn chức năng trong hệ thống.
Tiến sĩ Peter Rogers, nhà tâm lý học thực nghiệm tại Đại học Bristol, giải thích: "Điều quan trọng nhất là thoát khỏi mọi cảm giác tội lỗi liên quan đến ăn uống. Để làm điều này, mọi người phải giải quyết mối quan hệ của họ với thực phẩm và phát triển các hành vi ăn uống lành mạnh và thực tế. Để làm điều này, bạn cần học cách quản lý mức tiêu thụ thực phẩm yêu thích của mình để tối đa hóa niềm vui. "
Và, chúng tôi thêm, để xác định lý do tiềm ẩn có thể đằng sau nhu cầu đó, để loại bỏ bất kỳ sự thiếu hụt dinh dưỡng nào mà cơ thể đang cố gắng báo hiệu.
