Cây gai dầu cũng được tái trồng hợp pháp ở Ý để thu được nhiều sản phẩm khác nhau từ vải tự nhiên được sản xuất từ lá của nó đến các sản phẩm thực phẩm như dầu, hạt hoặc các quy trình khác như bột gai dầu.
Hemp sativa là một loại cây gai dầu không chứa THC - có nghĩa là, bên trong không có những chất có tác dụng hướng tâm thần điển hình của cần sa.
Trong lịch sử của Ý, việc sử dụng cây gai dầu và việc trồng trọt bắt nguồn từ một truyền thống bị gián đoạn với sự xuất hiện của thời kỳ hiện đại nhưng hiện tại việc trồng cây gai dầu đang bắt đầu trở lại cho cả mục đích dệt và thực phẩm .
Cách sử dụng cây gai dầu sativa
Phiên bản pizza nhìn thấy việc sử dụng bột gai dầu ngày càng thành công ở nước ta. Điều này là do hương vị của nó rất mãnh liệt, các giá trị dinh dưỡng trong vitamin và axit amin rất thú vị.
Tuy nhiên, bột gai dầu dễ tiêu hóa hơn vì nó không chứa gluten .
So với bột mì cổ điển, mặt đất này có lượng kcal ít hơn 20%, làm cho nó nhẹ hơn và được đánh giá cao hơn ngay cả với những người nhìn vào dòng.
Trong bột gai dầu chúng ta có rất nhiều vitamin E, C, B1, B3 và B6 cũng như nhiều muối khoáng cũng như protein. Trong pizzerias và tiệm bánh, bạn có thể tìm thấy pizza và các sản phẩm khác được chế biến với hỗn hợp các loại ngũ cốc khác nhau, cũng như chỉ với bột gai dầu.
Ngay cả ở nhà, chúng ta có thể chuẩn bị một chiếc bánh pizza bột gai dầu ngon nhờ công thức đơn giản này.
Công thức pizza gai
Thành phần
> 500 g bột mì nguyên chất;
> 100 g bột gai dầu;
> 300 g nước nóng;
> 50 g dầu ô liu nguyên chất;
> 15 g muối nguyên chất;
> 1 gói men.
Đối với biến thể không có gluten, sử dụng 500 g bột không chứa gluten mạnh và 70 g bột gai dầu.
sự chuẩn bị
Bước đầu tiên là hòa tan men trong một cốc nước ấm và có thể thêm một muỗng cà phê đường để giúp quá trình.
Chúng tôi đặt hai bột trong một máy trộn bột điện hoặc lấy một cái tô lớn cho bột bằng tay. Thêm nước ấm và dầu ô liu, sau đó thêm ly nước và men sẽ được hòa tan.
Nhào cho đến khi hỗn hợp mịn và để nó nghỉ trong một cái bát trong một giờ dưới một miếng vải ẩm. Sau thời gian này, chúng tôi làm lại bánh pizza và đặt hỗn hợp vào một cái bát, tốt nhất là thủy tinh hoặc gốm và phủ phim.
Tất cả mọi thứ sẽ đi trong tủ lạnh trong một ngày và ngày hôm sau, bột sẽ sẵn sàng để được trải bằng một cái cán trong quá trình chuẩn bị các loại pizza bột gai dầu tuyệt vời.
Sự cảnh báo duy nhất trong việc sử dụng loại bột này là hương vị đậm đà tương tự như hạt phỉ ngoài độ đàn hồi thấp hơn trong các công thức cho các món nướng so với bột mì.
Đối với phần còn lại, chúng ta có thể nói rằng bột gai dầu không có chống chỉ định về dinh dưỡng, trái lại, nó là một thành phần tuyệt vời để tích hợp vào chế độ ăn uống của chúng ta và thực hiện nó bằng cách ăn một chiếc bánh pizza ngon là một ý tưởng tốt.
