Graviola, trái cây của Annona muricata, rất giàu chất kiềm và vitamin C và rất hữu ích cho hệ thống miễn dịch và tái tạo tế bào . Hãy tìm hiểu rõ hơn.
>
Mô tả của nhà máy
Nổi lên nhờ các đặc tính chữa bệnh của nó, graviola, còn được gọi là guanabana hoặc cây mãng cầu, là một loại cây có nguồn gốc từ Antilles và lan rộng khắp vùng Caribbean, Nam Mỹ, Đông Nam Á và Châu Phi.
Nó tạo ra một trong những quả lớn nhất của chi Annona, có khả năng đạt tới ba mươi cm; về cơ bản nó giống như một cherimoia, mặc dù hình dạng gợi nhớ nhiều hơn về một hình nón thông và các vảy da kết thúc tại một điểm. Bột giấy có màu trắng và kem, với hương vị mọng nước, có tính axit, nằm giữa dứa và dâu, với độ chua của chanh và với một giai điệu cuối cùng của nước cốt dừa.
Graviola, đồng minh của
Hệ thống miễn dịch, hệ thần kinh, bộ xương, đổi mới tế bào
Calo, giá trị dinh dưỡng và tính chất của graviola
Graviola chứa 66 kcal trên 100 g.
Quả graviola khá bổ dưỡng, giàu đường và vitamin, đặc biệt là C (300 gram graviola là đủ để cung cấp liều khuyến cáo hàng ngày) và các nhóm B, phốt pho, magiê, đồng và canxi.
Tuy nhiên, điều làm nên sự khác biệt của nó với các loại trái cây khác là nồng độ cao của các alcaloid và acetogenin với nhiều đặc tính thú vị: stigmasterol, sitosterol, reticuline, coumarin, stepharina, annonacina. Các kết quả graviola có tính chất kháng khuẩn, phòng ngừa của các khối u (đặc biệt là tuyến tụy và gan), làm săn chắc, giảm đau.
Graviola, như trà xanh, trong số các thực phẩm chống oxy hóa: khám phá những người khác
Chống chỉ định
Annonacina có trong quả thực chất vẫn là một chất độc thần kinh, đó là lý do tại sao không nên lạm dụng nó vì nồng độ cao của chất này và các alcaloid khác có thể tương tác với các loại thuốc khác, nó có thể làm suy yếu hệ vi khuẩn và làm hỏng hệ thần kinh .
Tò mò về graviola
Ở một số quốc gia, thay vì chỉ báo cáo nó như một loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư, nó được quảng cáo là một loại thuốc có thể chữa ung thư, mặc dù không có bằng chứng khoa học nào làm được điều đó.
Cách ăn graviola và cách nấu ăn
Khi chín hoàn toàn, nó cho vay rất tốt để tiêu thụ tươi bằng thìa. Trước khi trưởng thành, nó giữ được độ axit cao hơn, và lý tưởng cho nước ép, sinh tố và các công thức nấu ăn khác .
Ở Ethiopia và các quốc gia phía bắc châu Mỹ Latinh, nó được sử dụng như một thành phần cho đồ uống tươi làm từ trái cây và hoa. Ở châu Á, nấu nó bằng đường, nó được phục vụ như một món tráng miệng đường phố.
