Bơ chay cho món tráng miệng là một thay thế nhẹ và lành mạnh cho bơ thực vật và bơ truyền thống trong việc chuẩn bị bánh và bánh quy.
Chúng ta hãy xem cách chuẩn bị và sử dụng bơ thuần chay cho bánh tại nhà.
Bơ chay cho món tráng miệng: nó là gì và làm thế nào để sử dụng nó
Trong món tráng miệng, bơ có thể được thay thế bằng các chất béo bão hòa khác có nguồn gốc thực vật như dầu cọ hoặc bơ ca cao; Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng bơ thuần chay cho món tráng miệng làm từ trái cây khô.
Thực tế, bơ thuần chay cho món tráng miệng, thay thế rất tốt bơ, bơ thực vật và các chế phẩm chất béo bão hòa hoặc hydro hóa trên thị trường: những thành phần này cũng có thể được thay thế bằng dầu hướng dương hoặc dầu hạt khác, nhưng trong một số loại Bí quyết của bánh quy và bánh ngọt một thành phần phong phú và nhỏ gọn hơn là cần thiết để pha trộn các thành phần tốt hơn. Đây là trường hợp, ví dụ, của bánh nướng, trong đó bơ là gần như cần thiết để có được sự nhất quán đúng của bột.
Do đó, bơ chay cho món tráng miệng được chế biến từ trái cây khô là một thay thế cho bơ truyền thống cho những người đã chọn chế độ ăn thuần chay không có thành phần có nguồn gốc động vật mà còn cho những người muốn chuẩn bị món tráng miệng lành mạnh và nhẹ hơn.
Công thức chế biến bơ thuần chay cho món tráng miệng
Công thức và quy trình chuẩn bị bơ thuần chay cho món tráng miệng rất đơn giản và nhanh chóng và nằm trong tầm tay của mọi thứ. Ngoài các thành phần, bạn sẽ chỉ cần một bộ xử lý thực phẩm để làm bơ thuần chay cho bánh tại nhà.
Thành phần
> 100 g hạnh nhân hoặc quả phỉ
> 60 g sữa thực vật
> 40 g dầu hướng dương
phương pháp
Xắt nhỏ trái cây sấy khô không có vỏ trong bộ xử lý thực phẩm và sau đó thêm sữa thực vật và dầu trộn với nhau, để bộ xử lý thực phẩm hoạt động cho đến khi bạn có được một loại kem dày và đồng nhất. Sử dụng bơ thuần chay cho bánh ngay lập tức hoặc lưu trữ trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa ba ngày.
Đối với trái cây sấy khô, bạn có thể chọn hạnh nhân hoặc quả phỉ, tùy theo khẩu vị của bạn. Hạt phỉ không rang có hương vị trung tính và là lựa chọn tốt nhất khi bạn không muốn can thiệp vào hương vị cuối cùng của món tráng miệng; mặt khác, hạt dẻ nướng, có hương vị rõ rệt hơn và thích hợp để làm món tráng miệng làm từ sô cô la; cuối cùng, hạnh nhân cho vay tốt trong các chế phẩm có chứa dừa.
Ngay cả việc lựa chọn sữa thực vật cũng phụ thuộc vào kết quả bạn muốn đạt được: để có hương vị trung tính, hãy chọn sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa yến mạch, trong khi để có hương vị rõ rệt hơn, bạn có thể chọn sữa dừa hoặc hạnh nhân.
